驰名中外的上海红房子西菜馆作者：陶观武来源：《食品与生活》 2015年第2期    文  陶观武  图  茜风    “西菜”作为舶来品从异国他乡进入华夏大地，从一个侧面反映了近代中国的开放史也为中国菜，系增添了异国风味。  在西菜体系中，法式西菜是西菜之冠。隶属于上海新亚富丽华餐饮股份有限公司的上海红房子西菜馆就以经...