不用烤箱，不用奶油，在家就能做出比甜品店还要好吃的蛋糕

2023年4月22日发(作者：帝王洁具怎么样?)

不用烤箱，不用奶油，在家就能做出比甜品店还要好吃的蛋糕

慕斯蛋糕口感绵密柔软入口即化，冷藏后口感更加回味无穷。市

面上卖的慕斯蛋糕大多使用了大量的植物奶油，豆苗是不建议大家吃

的，一是因为植物奶油对身体不好，二呢奶油吃多了也发胖呀。今天

豆苗就给大家分享一款简单的慕斯蛋糕做法，没有用到奶油，用酸奶

代替了奶油，热量也是特别低的。用到的水果是芒果，不喜欢吃可以

换成别的哦。天津写字楼出租

——【芒果酸奶慕斯蛋糕】——口感绵密，入口即化，酸甜可口，

做法简单。

【所需食材】：芒果4个（我用的小台芒），浓稠酸奶350克，

牛奶80克，吉利丁片20克，细砂糖40克，饼干（我用的奥利奥）

100克，黄油30克。

首先我们准备好所有需要的材料，用电子秤称好克数，芒果我是

用的小芒果，如果用大的两个就可以了。饼干可以用消化饼干，我用

的夹心饼干，记得把夹心刮掉哦。

饼干去掉夹心之后，装入保鲜袋，用擀面杖压碎，放在一个空碗

没有黄油可以用其他没有味道的植物油代替。

里，倒入隔水加热后融化的黄油。加入黄油是为了增加饼干碎的黏性，

搅拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模具里，然后压实，尽量的压

实一点一会倒慕斯液的时候才不会漏出来，放入冰箱冷藏15分钟。

芒果去皮切丁和酸奶，白砂糖一起放入料理机打成芒果酸奶泥。

80克牛奶放入锅里加热不用煮沸，然后放入20克吉利丁片，搅

拌均匀。吉利丁片是提前用冷水泡好的，切芒果的时候可以把吉利丁

片用冷水泡一会。

紧接着我们把牛奶吉利丁液倒入芒果酸奶泥中，搅拌均匀，这样

慕斯液就做好啦。

从冰箱里取出来刚才放入冰箱冷藏的模具倒入做好的慕斯液，轻

轻地震两下排出来气泡，表面撒上少许的芒果果肉，放其他水果也可

以，但是不建议放水分比较大的，例如：西瓜，葡萄。

把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，也就是保鲜层，冷藏一晚上，

第二天拿出来脱模就可以吃啦。用的额是活底模具，脱模的时候直接

用杯子在底部顶起来就可以了。

简单好吃的酸奶芒果慕斯蛋糕就做好啦，你学会了吗？学会了试

试做吧。

【豆苗碎碎念】:慕斯蛋糕做法小贴士

1、吉利丁片用之前用冷水泡软一下，这样有利于融化。

2、饼干可以用消化饼干或者其他饼干，用之前记得把夹心去掉。

3、如果不爱吃芒果可以换成其他水果，火龙果，蓝莓，草莓都是

不错的选择。

4、如果用的水果比较算可以增加白砂糖的用量。

5、做好后的慕斯蛋糕建议冷藏一晚上，这样定型比较好。

6、脱模的时候如果不好脱可以用吹风机吹一下模具四周。

7、家里要是没有活底模具可以用杯子或者碗，吃的时候用勺子挖

着吃。