烤面包的烤箱怎么做

2023年4月25日发(作者：壁纸样板间图片大全)

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烤面包的烤箱怎么做

每回路过面包店都会驻足停留一会，各种面包香扑鼻而来，

真的是挪不动步伐了啊！那么是不是只能在面包店吃到香甜美味

的面包呢？想要给心爱的人亲手做一次面包，有没有什么秘方呢？

其实，我们可以购买一个小型家用烤箱，在家里就可以运用材料

作出软软的面包来。

材料：

高筋面粉

300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150

克/黄油9克/上光用蛋液

少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出

用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡

蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余

的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可

以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后

稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在

洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上

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一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比

原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己

喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包

形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。

放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，

静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，

就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之

类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水

调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷

子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的

葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面

刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

初次自己做面包，难免会出现发酵时间不够久，或者是面包

被烤糊等问题。但是，所有的事情都是熟能生巧，只要我们用心

去做，总能作出香喷喷的面包。而且，家用烤箱不仅仅只能用来

烤面包，我们还可以利用它制作奥尔良烤鸡翅。