安化黑茶茶艺表演解说词

安化黑茶茶艺表演解说词

走茶马古道、品安化黑茶。

（一）健康之饮

安化黑茶，自其色如铁的“渠江薄片”问世以来，以有千年历史。

安化人民在历史的长河中不断探索，创造了灿烂的安化茶文化，创造了“世界茶王”安化千两

茶、“三砖茶”（安化黑砖、茯砖茶、花砖茶）、“三尖茶”（安化天尖、贡尖、生尖茶）和芽

尖、“白毛尖”等品类丰富的安化黑茶品牌，享誉国内外，溢彩流芳。

安化黑茶是古丝绸之路的神秘之茶，名族团结之茶，最具亲和力之茶。数百年边销安化黑茶

历史证实，是边区牧民的生命之茶，“宁可三日无粮，不可一日无茶”；“一日无茶则滞，三日

无茶则病”；“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解."

祖祖辈辈生活在丝绸之路两侧的蒙、维吾尔、回、躲等名族，主食牛羊肉与奶酪等食品，安

化黑茶也就成为了他们分解脂肪、愉快肠胃的生活必须品，也是他们婚庆当中不可或缺的礼

品。

随着人们生活水平的进步，富贵病的增多，作为有良好口感又有解脂、畅肠等作用的安化黑

茶，不仅仅是边区牧民之“不可一日无茶”之品，更应该是国内外广大消费者21世纪健康之

饮。

（二）古道怀念之茶

在清幽雅致的茶（馆）室里，展示安化黑茶茶道，导进意境之中，使人浮想联翩，如同驰聘

在船舱马背上，在茶马古道上，在丝绸之路上，……串串驼铃，茫茫戈壁，领略黑茶之真缔，

回味对历史、对前人的怀想喝赞赏，感悟饮安化黑茶那特有的***之饮，健康之液，阳刚之

气，尽情享受那黑茶之美妙，茶境中之情趣，历史之骄傲！

（三）阳刚之器

饮黑茶不同于饮其他茶类而有独特的黑茶茶具：

1、茶刀

安化千两茶要锯或饼。

久扬特质茶刀，用于切割安化黑砖、茯砖茶、花砖茶和千两茶饼。按照烹（泡）茶需要确定

切割量。散装安化黑茶（芽尖、白毛尖、天尖、贡尖和生尖等）只按需取用。

2、茶壶

电磁消毒泡茶炉，由茶壶和茶池“二合一”组合。茶池作用于保养和消毒茶杯；茶壶由公杯、

内杯、过滤网、止水钢珠和按钮组成，用于烹煮茶。

飘逸杯：只有3~4名客人、家庭或在办公室饮茶即可。飘逸杯由公杯、内杯、过滤网、止

水钢珠和按钮组成，用于泡茶，使用方便。

3、茶杯

&健尔马足疗机厂家nbsp; 最好用湖南醴陵或江西景德镇的白瓷小杯，盖碗或用玻璃小杯。

用时在差池内沸水消毒；不用时放在池内保养。

4、茶盘

用雕花漆盘，玉竹茶盘或根雕茶桌。宜古香古色之茶或艺木根雕之茶桌（盘）。

5、茶摄

用于从差池内挟取已用沸水消过毒的茶杯，每位客人一只，预备盛茶。

6、茶杯托

供托茶杯之用，质地多种，造型不一，但求美观。

7、茶罐

用于盛“三砖”、“三尖”和千两茶饼，供客人品尝。

8、茶匙

用茶刀切割下来的茶或散装黑茶，用茶匙投进到电磁茶壶内或飘逸杯内。

9、茶盂

用于装废水和茶液

10、辅助茶具

开水壶（瓶），茶巾等。

（四）杯中乾坤

安化黑茶，茶神水骨；烹茶一壶，杯中乾坤。

1、备茶备水

备茶，新制黑茶，陈躲黑茶均可泡饮。备水，高山溪水，山涧泉水或矿泉饮用水。水灌进差

池和茶壶内。差池内的水要沉没茶杯。

2、取茶赏茶

砖茶类和茶饼或散装黑茶，从茶罐里取出，通过赏茶来观察其黑茶的特有外形。经切割后，

按照饮用人数用茶匙取出需茶的分量，放进茶壶。

3、烹煮（泡）神茶

电磁消毒泡茶炉中的差池内进水；黑茶放进茶壶中的公杯内，优质水倒满内杯沉没茶叶。然

后通电煮沸，水温达到100摄氏度，差池内茶杯也用时消毒，黑茶那独特的色、香、味流

溢满室，沁人心脾。黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等

要求，鲜为人知。在躲区，由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古

老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体

的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。

黑茶的熬煮实在很简单，待水温加热到开，放进适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬

煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒进暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，

尚可每晚睡前将煮好的茶放于热水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作

用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。）

用飘逸杯，另烧开水。黑茶放进内杯后，冲进开水，盖上茶盖（内杯不漏水，茶叶开始在内

杯里浸泡），1~2分钟，按下出水按钮，茶水被滤到外壶。（可通过茶叶浸泡时间是非来控

制茶的浓淡）。

安化黑茶耐冲泡，可烹（泡）7泡以上。

4、鉴赏汤色

烹（泡）安化黑茶后的汤色，透明亮丽，清沏无浑浊、新制黑茶呈橙黄色；年数较长的黑茶

呈琥珀色，橙红色。鉴赏之时，会给客人有一种赏心悦目之感而有一种想饮安化黑茶之欲看。

5、细闻幽香

烹（泡）制的安化黑茶倒进已消毒的茶杯中，闻其幽香，一种独特的香味扑鼻而来，香气柔

和，若陈茶则陈茶独出；饮安化千两茶，还要加上竹香、棕香、和蓼叶香，清香四溢，让您

心旷神怡，其乐无穷。

6、品啜甘霖

端起茶杯，品其味，品啜安化黑茶的韵味，醇味，有一种特殊的感受。饮上一口含在嘴里，

慢慢送进喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，有飘飘欲仙怡人之感。

谁人识得安化黑茶，不愧是个品茶人。

（五）茶文茶艺

1、神秘之茶

久负盛名的安化黑茶就生于安化那群峰竞秀，资水潆迥，天气温顺的沃土之中。得天独厚的

生态环境和演绎千年的梅山文化，使安化黑茶名扬中外，古丝绸之路上的神秘之茶而惠及边

民。特别是安化黑茶中的“三砖茶”、“三尖茶”，以其天成的内质，独特的工艺，神奇的保健

功能和丰厚的文化价值，使安化成为“中国黑茶之乡”，“安化千两茶”被誉为“世界茶王,茶中极

品”。“走茶马古道，品安化黑茶”，“安化黑茶，中国独占，中国黑茶，安化独尊”，诸多美誉，

都是对安化黑茶历史地位的肯定和高雅品格的热情赞美。

2、天地人和之茶

安化是大山之县。山势绵垣，云腾雾绕，泉流万斛，空谷叫琴。自古乡民乐山乐水，钟情天

地，生产生活，心连广宇，取法自然。安化黑茶是草木精华累世修炼而成，天地之清气所养、

山间之灵坡所育、雨前甘露之所滋。采摘有元、享、利、贞之分，拼配有天、地、人、和之

别，“七星灶”烘焙用松明照烛，包装有蓼叶、棕片、竹篾之属，集竹香、棕香、蓼叶香、松

香、茶香“五香”之珍品。安化黑茶有如边疆黑马，万里驰聘。因此安化黑茶的文化精神，全

在于天、地、人、和，上扬刚毅。

3、积气力阳刚之茶

安化黑茶中的精品，俗称“三尖茶”、“三砖茶”，“三尖茶”指“天尖、贡尖、生尖”，其中“天尖茶”

是皇家御用茶，“贡尖茶”是朝廷办公差，“生尖茶”是民生大众茶。“三砖茶”是指“茯砖、花砖、

黑砖”，属于紧压茶类。“花卷茶”又称为“安化千两茶”，被誉为“世界茶王”，其神奇的饮用功

能和深蕴的文化价值，现在已经广为传播，并且由县政府申报国家非物质文化遗产。故宫博

物院和大英博物馆都有收躲。

4、健康之茶

安化黑茶，是一种天人之合，***之饮，上扬之气：健康之液，灵魂之源，茶灵布满，茶意

本然。感悟“茶灵之真体”，扬“廉、美、和、敬”之精神，享“和、清、雅、寂”之意境。所以饮

茶之前要放松宁静，心静茶至，茶至灵来，灵来神往，意远心清，浮想满目青山，茶歌互答；

边庭雁阵，黑马驰聘。

好茶要好水。安化千山万豁，叫禽对语，群山苍翠，松动河清，野树交花，清泉流响。深山

溪涧，水质清澈明净，历代山民上山劳作，都是直接饮用，用来泡茶，自然是天作之合，美