历史文化主题饭店策划案

2023年12月31日发(作者：王啸坤)

一、概述

现代人对酒店体验的追逐，激烈的行业内部竞争，使酒店业成为愈来愈需要创造精神和创造能力的行业。差异化或个性化由此成了现代酒店业普遍选择与运用的重要战略之一，成了酒店企业创新体验、铸造品牌，从而赢得客人满意与忠诚的重要途径。服务呼唤艺术。于是，对标准的迷恋转向对个性与风格的追求。

酒店服务风格，是酒店在其创业发展过程中形成的服务个性。这种服务个性或服务风格，总是要打上民族的烙印。它不可能脱离民族的历史和文化传统，不可能脱离民族的心理、性格、生活方式、风格习惯和审美趣味等等。而自觉地追求民族风格和地域文化特色，则是酒店服务个性与风格成熟的标志。例如，从香格里拉的核心价值，我们不难读出它们与儒家文化精髓的渊源。

中国酒店业历史悠久。在其漫长的发展过程中，以儒家文化为主导的中国文化的滋养和浇灌，使它形成了自己的风格。中国文明，特别是公元7世纪初到12世纪的唐、宋文明，处于前工业社会世界文明的高峰，这同样适用于说明当时的酒店业和酒店服务文化的状况。唐、宋两朝政府花费了大量人力、物力修建豪华馆驿，即政府管理的公(政)务型宾馆，私人经营的逆旅也蓬勃发展。

追求艺术性，是中国古代酒店及其服务文化的显著特色。这既表现在园林式的酒店建筑和环境营构所包涵的对人与自然的和谐以及诗情画意的追求，还表现在服务行为模式所体现的审美价值指向。

一是“宾至如归”的服务原则。一直被中国酒店业奉为圭臬。酒店是客人的家外之家。“家”不只是居住的安全性、舒适性的象征，而且揭示和突出了服务的心理和情感前提。它要求把客人当成自己的家庭成员、亲人对待，提供诚信、殷勤的服务，并使顾客关系超越单纯的经济关系。

二是“和实生物”的服务模式。和是中国文化的最高境界。追求人与人之和、人与社会之和、人与宇宙之和。就酒店服务来说，和既是酒店内外部关系所要追求臻达的境界，获取财富的必要条件，也是酒店产品和服务生产所要遵循的原则。中国烹饪讲求五味谐和，就体现了“和实生物”的精神。和不是无矛盾差别的同一，而是多样统一，从而也意味着对服务的独特性、独创性的肯定。

三是“乐而忘去”的服务体验。古代人常用“乐而忘去”来评价高品质的酒店服务和享受。酒店不只具有为旅人提供餐宿、休息的功能。丰屋美食、弦管笙歌，成为客人追寻快乐体验，忘却旅途和生存艰辛的精神乐园。充满诗情画意的环境营构，客人需要的是对快乐的体验，服务所致力于提供和创造的也是快乐体验，即美感体验，一种让人沉浸其中的喜悦。这种服务是个性化和充满艺术意味的。

到了近代，中国的酒店业落后了。自明代以后，当权者还以妄自尊大的观念，推行闭关锁国政策，使中国与世界科技发展和工业革命失之交臂，造成了中国在工业文明发展中一直处于落后的局面。但是，正确认识中国服务文化传统及其独特价值，无疑是具有现实意义的。创造具有中国特色的酒店服务文化，是发展中国现代酒店业的必然要求，也是中国酒店业参与国际市场竞争的必然要求。

二、市场现状分析

（一）供应增长需求降低

报告认为，2008年不仅是奥运年，也是中国酒店业快速发展的一年。金融危机爆发，中国酒店市场虽受全球经济走向影响较小，但仍发生了深刻变化。直至2010年，众多国内城市在旅游人次上首现颓势，而同时酒店供应强劲增长，导致许多城市的酒店市场每间可出租客房收入均出现下滑。

（二）二三线城市酒店业发展势头强劲

尽管市场需求趋紧，入境旅游人次下降，但是仍然有许多大中型城市的酒店效益仍维持上一年的营业额不变。二三线城市在近年间的大规模基础设施建设中得益匪浅，提高了交通便利性，在扩大内需政策下找到了增长点。

高增长预期带动了近期旺盛的酒店供应，对酒店入住率造成压力，国际品牌接管的高星级酒店的不断开业，也在很多城市抬高了房费。大多数城市大量的新增酒店供应已对酒店业绩形成压力。但他们同时认为，中国强大的经济基本面和不断增长的会议、会展、奖励旅游市场，特别是国内需求和政府出台的大量刺激性政策，使二三线城市酒店业发展势头强劲，有望在中长期实现增长。

（三）市场将出现整合

北京近期新酒店纷纷入市，而未来酒店供应仍将保持强劲。今后三四年间，国际品牌高端酒店的客房数将比2010年的客房总量高出40%以上。该报告分析认为：未来的竞争压力不断加大，市场将会出现整合。现金流不足的酒店将面临巨大压力而不得不寻求重新定位，以保持竞争力。

高速的经济增长和诱人的投资回报，令投资者多年以来对酒店业兴趣盎然，但由于政策转向和境外融资市场遇冷，中国的酒店交易跌至低谷。多数国际投资者和开发商都在为融资犯愁，而同时有证据表明，国内买家以及自有资金充裕的投资者正趋于活跃。随着收益上扬、国内银行降低贷款门槛，以往被强势的国际投资者挡在市场外面的许多本地买家，正在捕捉机会。仲量联行的调查表明：由于资金受限，银行更倾向于规避风险，2009年和2010年的投资热点也暂时从二三线城市转向上海和北京。京沪两地都在经历一场酒店建造浪潮，将持续为市场提供数量可观的高品质可投资物业。而在目前的酒店交易环境之下，这些物业的投资政策可能较为优惠。

三、饭店的主题定位

饭店的主题：历史文化酒店

我们将着力在酒店打造一个古代世界，让所有来此的宾客用时光倒流般的心理感受酒店浓郁的文化氛围。顾客一走进酒店，就能切身感受到厚重的中国历史文化，每个楼层仿佛就是一个朝代的真实再现，宾客可以无限的沉浸在这虚拟的世界里，达到忘我的境界。

四、营销目标

“门有守吏，里有侯人”，最高级的个性化服务，古香古色、清雅古典的文化氛围，“蜀汉帝宫”、“诸葛相府”、“关将军府”等主题客房使客人感到“宾至如归”，“乐而忘去”让酒店得到利润最大化，使我国积淀了几千年的历史文化得以发扬。

五、营销策略

（一）组织营销

在组织开展时，会恪守以下原则：

1、划定销售区域和范围。

营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。

数量指标有：（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。（3）销售费用的指标与控制，每月销

售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

产品组合。

并且的服务的选择上，提供个性化服务：（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心茶水，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前中国古典早餐，客房里供应鲜花、水果篮。（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级帝王式或达官式筵席，免费提供全场茶饮料，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放中国古典爱情进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费中国古典中式套餐送到客房。（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办诗词品鉴大会及各个不同时代的历史文化汇演等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如象棋赛、围棋赛、等活动，提高酒店的声誉及形象。

宣传格局方面，酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源。

（1）可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市古典服装大赛，大型古筝古琴等古典歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出品茶节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

六、整体营销

(一)、饭店布局

历史文化主题饭店本着突出文化主题特色，将采用古典建筑风格，雕梁画栋、展现独特

个性的文化饭店布局，顾客一走进酒店，就能切身感受到厚重的中国历史文化，每个楼层仿佛就是一个朝代的真实再现。 饭店整体布局采用园林建筑与自然景致充分结合的建筑。

首先，整体建筑内部采用坐北朝南式厅堂建筑风格。设置上造型高大、空间宽敞，在前后或四周都开设门窗，可以在大厅之中静观园外美景，厅堂多采用四面厅，为了便于观景，四周往往不作封闭的墙体，而设大面积隔扇、落地长窗，并四周绕以回廊。

将单座建筑和一些围廊、围墙之类环绕成一个个庭院构成整体建筑风格，再把庭院前后串连起来，通过前院到达后院，体现中国封建社会“长幼有序，内外有别”的文化特色。

其次， 展现古典园林的建筑风格

1、 表现含蓄

整体建筑外部采用皇家园林设计。它可以最大限度地利用自然地形及环境的有利条件，过度空间中展现虚与实、明与暗、人工与自然的相互转移，采用落地长窗、空廊、敞轩的形式作为交融纽带，采用半室内、半室外的渐变空间过渡，体现文化和自然的和谐变化。追求含蓄乃与我国诗画艺术追求含蓄有关，在绘画中强调 “意贵乎远，境贵乎深”的艺术境界；在园林中强调曲折多变，含蓄莫测。

2、 强调意境

采用小巧玲珑、精致开敞的“榭常”建筑，室内装饰简洁雅致，近可观鱼或品评花木，远可极目眺望。以及游人休息品茗，登高观景的“阁”，设有两层以上的屋顶，形体比楼更空透，可以四面观景。园林中亭台水榭，设置隐现方妙的鱼，竹林引胜的熊猫馆。采用晚钟、晓月、樵唱、渔歌等 “应景触情”的意境布局风格。

3、 突出宗教迷信和封建礼教

外壁雕刻诗词文赋绘上历史故事图，以及皇家建筑的雕塑装饰物上才能看到的吻兽，体现中华民族威武奋发、勇往直前和所向披靡、无所畏惧的精神，将中国“龙文化”充分的展现给国内外各类想要体会中国文化的旅客。

4、 平面布局简明有规律

采用均衡对称的方式，沿着纵轴线与横轴线进行设计。比较重要的建筑都安置在纵轴线上，次要房屋安置在它左右两侧的横轴线上，种布局是和中国封建社会的宗法和礼教制度密切相关的。它最便于根据封建的宗法和等级观念，使尊卑、长幼、男女、主仆之间在住房上也体现出明显的差别。

5、 地域文化不同园林建筑风格有异

在园林中多种植花卉竹木，体现不同朝代的民族文化风情，如扬州园林，建筑装饰精美，表现细腻，花卉尤以牡丹、芍药为盛，江南园林自唐宋以来追求的都是淡泊、深邃含蓄的造圆风格，在绿化上以松、竹为园林主题。

最后，饭店内部一切承设采用古典家具，甚至可以使用精心保护后可供观赏的文物，采用高端文物设置，使得装修精美、陈设富丽，如保存较好，经过真空保护的黄花梨木家具，白边红木家具等高端中国古典历史文化家具物品，使得整体风格上雅致华丽，充分体现我国古代劳动人民匠心独运的高超工艺。也只在突出历史文化饭店的主题特色风格。

（二）、客房设置

客房装修风格采用古代大气典雅风格，根据历史文化主题饭店的特色设有帝王套房、鸳鸯套房、君王阁、闺秀阁、碧玉间等，各楼层根据装修风格和文物摆设分为不同朝代客房设置，为各个客房起雅俗共赏的别称，根据客房设置的不同个性服务，提供如“君临天下”“鸳鸯戏水”“大家闺秀”等个性客房服务，提高个性文化风格。下面就举几个典型例子。

例如“君临天下”客房的设置中，采用君王豪庭设计风格，设置东暖阁、西暖阁、后殿、体顺堂等。

东暖阁分南北向前后两室，以隔扇分割。南室靠窗为一通炕，窗明几净，设施大

气华丽，有进门庄重威严，君临天下之感，屋内用品设计上充分采用古典艺术风格，体会到牡丹—富贵，石榴—多子，鹿—禄，蝙蝠、桃子、佛手—福等中国传统文化美感意境之说。东壁西向为前后两重宝座，可议事会谈，办理公共事务。

西暖阁分南北前后两室，前室有“书房”设置，窗外抱厦设木围墙，提供多种卷本书籍，清幽典雅温书环境，后室设有“茶室”，供会客议事之用，使用酸枝、紫檀、花梨、铁梨、乌木、鸡翅木、楠木、樟木等多种高端木材，设置典雅清新的品茶会环境。

后殿内设黄花梨木雕镂大床、青花釉镂雕人物枕等华丽、高端、大气休息用品，用植物类的皂豆做洗涤剂，回归原始，体会自然，体验古人的“无毒”生活，让您在生活的各个方方面面都有身临其境之感。

体顺堂为健身娱乐房间，内设中国古典太极图标示等等，五行、八卦、阴阳应有尽有，甚至配备有专门的健身指导人员，在休息之余体会中国功夫的博大精深文化。

例如“鸳鸯戏水”客房的设置中，充分展现情侣他点，客房内设物品成双成对，突出中国文化主题。其中书籍，影碟等都可与中国古代文化息息相关，不仅有资料向您讲述中国文化上下五千年的婚姻、嫁娶文化，还有资料向您婉婉道来绝美的爱情故事，如“凄美梁祝”“缠绵鹊桥”等鸳鸯客房特色。

在客房产品设置中，摆有多种与中国古典文化风俗习惯有关的物件，如大红喜被、红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆及利是。

再例如“大家闺秀”客房的设置中，提供任何与古代大家闺秀闺房中的设置承设，是实用与艺术完美结合，在客房设置上采用良好采光，室内布局以女性为主，突出“大家闺秀”的主题特色，多采用祈福镶安之物，增加掐丝、珐琅、缠枝、莲纹等装饰物，使用各种绫罗绸缎，花卉装点等，一切承设复古，如铜镜在古代用以梳妆照面和照妖辟邪，历史文化主题的饭店就突出主题，在不同的楼层都设置有闺房，也根据楼层的不同设置，如战国镶嵌玉琉璃镜、唐代双鸾鲜花镜，宋代双鱼纹大铜镜等。在日用品的承设上，多如梳篦、胭脂、穿心合手帕等物品，让您在客房中体会看得见、摸得着的中国古典女性文化。

（三）服务

1、独特的服饰

酒店就各个楼层设计成一个朝代模型，各个服务人员的服饰根据楼层朝代模型的变化而变化。

比如唐代，服务人员的服饰就是唐代侍女的装束，宽袖对襟衫，长裙，批帛穿戴，这种装束跟西方的晚礼服相近。着红锦耗靴,服务员发式花样不断翻新，有盘恒髻、高髻、反绾髻、丛髻、双垂环髻、闹扫妆髻等等。发上饰品有各式步摇、梳、钗、花饰，还有各种花钿而饰。

宋代服务员服饰有上襦、披帛、窄袖短襦、对襟大袖衫、窄袖衫、对襟褙子、半袖、右衽上衣等、下身束裙、裤、褶裥裙等。发髻有高髻、三鬟髻、朝天髻、般螺髻、双髻、盘福龙髻，发髻上还加饰花巾、簪花、白色团冠、花冠、包髻等。饰品与服饰追求简易化，但是突出朝代特征。这样宾客就可以保持视觉的新鲜感，从而不会产生审美疲劳。

2、别出心裁的叫早方式。

彻底的摈弃现代化机械式的电话叫早服务，取而代之的是古代夜晚打更的方式，比如：服务人员清晨敲着铜锣喊：“起居就餐，时辰已到”这样的叫早方式对宾客来说不仅新奇而且能感受到一种深厚的文化氛围。

3、超个性化服务

上餐的过程中，由于有些餐点的制作工序复杂，因此往往需要较长的时间，等待的过程常常让宾客心里感到焦躁，为了避免这一现象的出现，在等餐的过程中，服务人员可以陪同客人参观酒店，了解这里的文化，在参观期间，服务人员对某些罕见的文物可以给客人做详

细的介绍，并解答客人提出的各种问题，让宾客时刻感受历史文化的气息，能够对酒店产生一种独特的心理情愫，在享受物质大餐的同时享受一场巨大的文化盛宴。

（四）、饮食

为了体现文化饭店的主题，考究中国6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，我们推出以历史文化为底蕴的两种饮食风格。

第一种为顾客自主点餐，我们提供中国历史长河中凡有记载，并突出养助益充的营养美食（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全，味调和的境界美食（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调美食（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食（文质彬彬，寓教于食）。

1、风味多样，由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上提供‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味；

2、四季有别，一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻；

3、讲究美感，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受；

4、注重情趣，我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称配合出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’„„

5、食医结合，我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

第二种为特色民间文化的个性上菜风格，推出有武侠特色的“江湖”主题饭馆，效仿各地已推出的“江湖”饭馆经营模式，提出创意，主题餐厅在菜品和服务上改进改新，以满足游客的消费需求，在环境上别具一格，同时融入文化理念，显得时尚、个性。

首先，顾客称为“侠客”，坐下吃饭就是“练功”，找位置要选“门派”。

其次，顾客一进门就会有“店小二来招呼“幸会!幸会！各位大侠请进！” 饭馆的餐桌号都用各大门派的名字来命名，“华山派”、“武当派”、“丐帮”等一应俱全。落座后，“侠客”们便“人在江湖”了，不能点菜，只能表示忌口食材，然后店家直接上合适的菜品。若不满意，可把菜退回去，再换其他菜品。

最后，在菜品种类上，落座送上名为“大力丸”的肉丸子，来客每人一个，绝不多给，菜品的名称具有民间特色，如：西芹百合素螺可以叫“碧血剑”，木桶羊肉可以叫“九阳神功”，水煮鱼可以叫“玉龙戏珠”，另外还有“黯然销魂饭”、“英雄酒”等。顾客用完餐起身结账时，大堂内的“店小二”们会齐声喊到：“青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送。”

并且餐厅的内部承设一律采用古董家具，充分展现主题饭店特色，如最典型的青铜器、铜器、木雕、石器、老门窗、彩绘木人、烟具、屏风、座钟、木箱、提盒、老铁钟等，对古董家具进行一定的保护后可承设在餐厅的各个角落，并且供游客使用，将历史文化主题渗透在日常饮食、生活中。餐饮本身是一种文化，把餐饮文化与历史文化有机结合在一起，也同时昭示着创新与古朴的完美结合。

（五）、娱乐

打破超现代化的娱乐活动，娱乐场所的装饰处处彰显出古韵，让来此宾客有种世外桃源的感觉。

高雅的乐曲表演，比如箜篌、古筝、古琴等。针对一些特殊兴趣爱好者特设娱乐的场所，比如有些宾客喜欢武术，酒店特设武术馆，武术爱好者可以在此武艺切磋，还有喜欢诗词歌赋的宾客，酒店将为其提供场所，精选的各个朝代的名家名作让宾客欣赏，吟诗作乐。

除此之外，酒店将针对性别推出娱乐产品，例如男士，安排斗蛐蛐，摔跤等古代的娱乐活动。女士可以在环境优美的场地荡秋千，身心得到放松，恍如步入仙境，俨然一幅田园生活唯美画，当然若有刺绣爱好者，酒店将为其提供所需要的材料，并有专门技艺的绣女为大家现场展示。

（六）、中医部

本着“想法新颖，服务全面” 的饭店理念，在本饭店您可以免费享受特设的中医部门带来的优质服务，旅途劳顿之中中医不仅可以治疗病症、消疲解乏，还可以了解中国医术之博大精深。

在“博医馆”我们使用中药、针灸、拔罐等多种治疗手段，治患疗症、治根治本，使旅客达到阴阳调和的同时也能病症康复，颐养生命、增强体质、预防疾病。

在“问医斋”专业人士用中医方法分析各种医学资料，探讨解除疾病之法，现代医学来理解和解释中医，甚至解释经络，教您生活中中医随时随地带来的益处与便捷。

在“养心斋”所提供各种药疗，使用推拿、按摩、气功、食疗等多种养心养身中医补气方法，怡养心神，调摄情志，调剂生活，在住宿及出行期间保持精神、情感、以及心理上的健康。

(七)、赠品

赠品本身就是一种成本，如果单一产品搭赠的赠品超过计划数量必然导致成本超出预算，因此销售成本一再提升，吞噬了应得利益，赠品的成本费用作为市场费用的一部分，突出文化饭店的主题以及旅客对主题饭店的支持。

赠品在一定程度上体现了文化主题饭店的精神特色，文化治理方略，着重突出文化特色，赠品的包装及形式上都应与文化有关，设置的赠品体现古老的中国文化特色，其一，如中国结、窗花剪纸、拼布艺术、布老虎鞋等，可供旅客作为在本饭店居住后的纪念物，赠品在历史文化饭店的推广上也会起到积极作用。其二，赠品中还有一些设置为高端传统工艺品，如北京牙雕、仿古泥人彩塑、琉璃砖瓦、中国古典房屋建筑模型等，作为推广历史文化主题饭店的实物广告。

七、营销主旨

酒店作为旅游行业支柱产业之一，主要为游客提供短期住宿，亦为住客提供餐厅、休闲、娱乐等服务，我们打造历史文化主题饭店，旨在突出体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。

现在各种商业场合都不乏中国古典元素的主题，如房地产中的北京四合院、商业建筑中的上海世博会、历史博览中的天津瓷房子，饭店行业在此主题上略有欠缺，我们突出中国历史文化这一特色，弘扬中国本土、古老的文化，在设计酒店中透视出中国古典文化设计的前沿领域，古朴与现代相结合，对社会学者们跨领域的思想交流与

探索以及对新材料、新技术的研究和应用都有举重若轻的作用。

设计历史文化主题酒店让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的中国古典历史文化视觉符号和古人与今人传奇神志的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对中国古典历史文化资源的尊重和对城市文化积极的辐

射效应。