2023年12月22日发(作者：胥午梅)
包间
餐饮部订餐簿
餐别 年 月 日 星
姓名 人数 时间 电话 工作单位 经手人
餐饮部酒水日盘点表
班组： 年 月 日
当日 当日 当日 当日
品 名 单位 其它
盘有 领入 消耗 盘存
报表人：
菜 品
份量
价格
餐饮部新菜品一览表
器皿 主 料
辅 料
口味特点
部位
楼面部
传菜部
会议部
后厨部
酒吧部
商场部
责任人
餐饮部夜班值班记录
年 月 日
情况
签字时间
餐饮部员工周考核表
得分
姓名
仪容仪表
礼貌用语
劳动纪律 工作效率 服务意识 操作规范 补位意识 工作主动性
餐饮部各班组要料单
备 注 品 名 单位 数量
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