餐饮厨房装饰对产品经营的影响

背篓人家餐饮加盟指导

首先，餐饮厨房装饰直接影响出品速度和质量。

餐饮连锁企业厨房装饰合理，可以场地节省，设备配备先进，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品质量和速度便有物质保障。反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，设备返修率高，无疑将直接影响出品速度，妨碍餐饮产品质量。

其次，餐饮厨房装饰怀化决定厨房员工工作环境。

餐饮连锁企业没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有使员工满意的工作场所，也就没有使顾客满意的享受环境。

因此，良好的餐饮连锁厨房工作环境，是厨房员工悉心工作的前提。而要创造厨房员工空气清新、安全舒适和操作方便的工作环境，关键在于从节约劳动，减轻员工劳动强度，关心员

工身心健康和方便生产的角度出发，充分计算和考虑各种参数、因素，进行设备选型和配备，将厨房设计成先进合理、整齐数十的工作场所。

最后，餐饮厨房装饰是提供宾客良好就餐环境的基础。

餐饮连锁企业厨房相对于宾客就餐的餐厅来说是餐饮的后台。没有分别明显的后台，则不可能有独立完整的前台。因此，要提供宾客清新高雅、舒适自如的就餐环境，就应将厨房设计成餐厅有明显分隔和阻挡的，且不可能有噪音、气味和高温等污染前台独立的生产场所。不仅如此，为宾客提供完整而有序的出品所必需的备餐

来源：背篓人家官方网站

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