集成灶蒸烤箱的使用误区

误区烹饪完直接关门，不做清洁打理

正确方法：每次烹饪完成后，用海绵或柔软的抹布抹干蒸箱内胆、四壁及蒸盘。敞开蒸箱门，待内胆干透后再关上。

电蒸箱是利用高温水蒸汽对食物进行加热的，烹饪完成后，蒸箱四壁、底部冷凝水槽、蒸盘、搁架上都会有少量的冷凝水珠或积水。湿漉漉的环境，给霉菌的滋生提供便利，产生异味不说还可能污染下次烹饪的食材。所以每次烹饪完成，及时清洁并干燥机器。

误区烹饪时，餐盘直接放在蒸箱底部

正确方法：蒸制食物时，需将烹饪容器放入蒸盘，推入内胆搁架上。建议使用有孔蒸盘盛放容器。也可

根据种类和大小，将食材直接放入蒸盘内。直接使用有孔蒸盘时，建议底部插入无孔蒸盘接取滴落的汁水，这样打理起来更轻松。

误区蒸制前，不检查水箱水量直接烹饪

正确方法：烹饪开始前，需给水箱加水至MAX刻度处，并在烹饪完成后及时倒掉余水。

我国大部分地区自来水中含有较多的钙、镁离子，长期使用容易产生水垢。为减少水垢对蒸箱烹饪效率的影响，建议使用纯净水。

误区烹饪完成后，直接用手或者湿抹布拿取食物

正确方法：烹饪刚结束，餐盘或蒸盘温度会比较高，建议使用隔热手套拿取食物。避免手套湿水，否则热力很快传过手套，造成烫伤。

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