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旅游涉外饭店星级的划分与评定
旅游涉外饭店星级的划分与评定
前言
旅游涉外饭店星级的划分与评定GB/T 14308—93自1993年发布以来,对指导与规范旅游饭店的建设与经营管理,促进我国旅游饭店业与国际接轨,发挥了巨大的作用.随着我国旅游饭店业的发展,也出现了一些值得注意研究的新情况,如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次,社会提供的可替代服务项目也在不断增加,这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别,更加自主地选择服务项目.为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费,促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展,需要对GB/T 14308—93进行修订.
本次修订的主要内容如下：
1.在引用标准中加入了旅游饭店用公共信息图形符号LB/T 001—1995,并在各星级中做了具体要求；
2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变；
3.对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的50间改为40间；
4.对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为20平方米；
5.对厨房的要求更加细化；
6.对三星级以上饭店加入了选择项目,使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目.选择项目共79项,包括客房10项；餐厅及酒吧9项；商务设施及服务5项；会议设施10项；公共及健康娱乐设施42项.其中要求三星级至少选择11项；四星级至少选择28项；五星级至少选择35项；
7.删去了标准中第8、9两个与本标准无关的部分.
本标准首次发布于1993年9月1日,首次修订于1997年10月16日,自1998年5月1日起替代G
B/T 14308—93.
本标准由国家旅游局提出.
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释.
本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司.
本标准主要起草人：魏小安、刘卫、朱亚东、何红琳、张明武、彭德成.
中华人民共和国国家标准GB/T 14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定代替GB/T 14308—93
Star-rating standard for tourist hotels
1 范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求.
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等
的星级划分及评定.
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时,所示版本均为有效.所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性.
LB/T 001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号
3 定义与代号
定义
星级
用星表示旅游涉外饭店的等级和类别.
旅游涉外饭店 tourist hotel
能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店.
代号
星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级.
4 星级的划分和依据
旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级.星级越高,表示饭店档次越高.本标准的标志按有关标志的标准执行.
星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行.
5 安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国
家有关法规和标准.
6 星级划分条件
一星级
饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动.
饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001.
根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好.
前厅
a.有前厅和总服务台；
b.总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务；
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