主题咖啡店创业计划书
主题咖啡店创业打算书篇1
(1)咖啡消费市场进展快速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，依据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满意要求了，消费者开头认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee)，以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，快速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广打算
(1)宣扬
针对高档小区内的居民，可在四周购物场所的停车场内，向有车族派送精致广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优待券形式。
(2)大事营销
①同学派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的同学会组织，进行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引同学和年轻人消费。
②时机成熟的.时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受敬重。
②独特化服务。
在桌上放一些宣扬品，内容是关于咖啡的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备特地的讲解人员。假如他们感爱好，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关学问。也可以让其参加咖啡的制作过程。
主题咖啡店创业打算书篇2
一、创意概述
在中国目前餐饮市场竞争如火如荼的情景下，咖啡厅已经深化中国各级市场，咖啡业进展快速，而我们做的，正是将咖啡文化，结合当地的环境市场条件，凭借我们拥有的独特优势，以爱尔兰咖啡股市为故事背景，贴切学校专业特点，宣扬咖啡文化，开发当地市场。
二、市场分析
我们的市场是龙泉驿成都航空职业技术学院及其周边地区，伴随成航学院新校区的建立，学校及其周边地域可以算是待开发区域，并且在这还包括龙泉一中在内的第一中学，由于我们的消费人群主要针对的是同学老师，所以有着很大的市场份额。
三、服务介绍
结合咖啡厅主题，以爱尔兰咖啡故事为背景(在菜单中会有介绍)，凭现有专业服务资源--民航服务系的在校高校生，添加消费者自制咖啡项目，让消费者亲自体验制作咖啡的浪漫情调，力求打造温馨，浪漫的咖啡厅气氛，以及专业舒适的服务。
四、市场营销
Chance咖啡厅拥有全面具体的营销系统策略，我们将会依据消费者的看法反馈，不断更新调整营销方式，以已制定好的反战战略，分阶段有打算的实施各期目标打算。在这布满活力的市场环境下，利用独特的产品策略，价格策略，以及环境优势，推销校内咖啡文化的同时，打造属于自己的品牌。
五、进展战略
名称：chance咖啡厅
性质：连锁店
宗旨：利用有限的校内特色文化结合故事背景进展咖啡特色文化
目标：打造品牌，猎取市场，连锁经营，扩大范围
Chande咖啡厅的短期目标为先切入这个地区市场，在成都航空技术学院开设直营店，拉拢投资商，建立消费人群，打造独立品牌，培育品牌知名度，扩大影响力；中期目标则是在当我们拥有足够的经济实力及品牌影响力后，拓展业务范围，转变经营模式为自主经营与连锁经营相结合，工作重心由单体经营转移至整体统筹上，进而进展加盟商，向竞争力较大的市场发起冲击。
六、财务管理
在直营店建立后，我们将集中财力物力于直营店的进展壮大，当然在进展状况良好及不影响服务质量的状况下，缩小本钱，吸取管理阅历，为连锁经营与统筹管理做好物质与力量预备。
七、风险管理
针对直营店创立后期的市场风险、财务风险和管理风险，我们提出了自己的解决方案，充分挖掘社会资源，制定有效的宣扬策略，争取银行的资金支持；定期做好各种比率分析，准时发觉并处理可能消失的财务问题，充分听取投资方的看法，接受投资方的辅导，利用自身专业优势，提高管理水平。
八、投资退股策略
在将来开设连锁经营企业需要大量资金支持的状况，依据直营
店将来的经营状况，为风险投资方设计了管理层收购、店面转让与合作甚至破产清算等退出策略，力求保证投资方的资金平安和预期收益，使双方都有一段开心的合作。

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