创业方案书咖啡厅摘要
  关于咖啡厅有要怎么写呢？下方是为大家的咖啡厅摘要，供大家参考。
  1.执行总结
  1.1工程背景
  咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
  咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
  其开展速度之快，在短短十来年时间内，到达了前所未有的行业繁荣。
  许多最新的研究报告显示，对人体并没有过去想像中有安康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健成效。
  随着时代的开展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度开展。
  1.2目标规划
  以主题咖啡店为内容，宣扬咖啡文化。
  预计在两年后每月除税纯利到达50000元人民币，并预计在四年后能在市中区另一所主题咖啡店。
  1.3市场前景
  现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被两个集团垄断。
  我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人的需求。
  开设自助式主题咖啡店尚有很多开展空间。
  2.市场分析
  2.1客户分析
  现在随着改革开放经济蓬勃的开展，大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延，造成了这个咖啡销量不断上升，咖啡文化成为都市白领的新宠。
  咖啡消费主要群体也主要是外商、白领、旅游者和居家百姓。
  2.2竞争分析
  其他饮品店，如饮品店、凉茶店和茶餐厅，他们的有中国气息比较浓厚，有的比较方便或是价钱较低分别适合不同人群。
  他们产品数量较多，开展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
  3.运行模式
  3.1业务模式
  我们决定以合伙模式经营星座咖啡店，因为以合伙模式经营的申请手续较以模式经营的申请手续为简。
  融资方面，共四十万，预算开业所需资金共八十万，现方案向银行咨询有关借贷细那么。
  由于合伙没有以公司模式经营的股东之有限责任，选择合伙模式经营较容易向银行贷款。
  我们并协议所有收入将平衡分配。
  3.2营业时间
  周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公众假期由上午11:00至凌晨02:00。
  休息时间方面，咖啡店一带的店铺多在晚上十一时休息，所以我们选择平日在凌晨十二时半休息;而星期六、日及公众假期那么于凌晨二时休息，让顾客可以在逛街后在咖啡店小憩。
  总结
  随着我国经济的飞速开展，中国与世界的交流也日渐频繁。
  当然咖啡这一种代表着西方文化的饮品也日渐让普通市民认识并且普及，特别是在年轻人和上班一族中流行。
  外国人到中国旅游、经商、交流的人数也在迅速增长。
  所以咖啡屋的开展的空间可是相当的广阔的。
  (一)工程名称：往昔之音咖啡厅
  (二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等
  (三)行业类型：餐饮业
  (四)工程投资：约200万元
  (五)场地设置：上海浦东新区
  (六)消费对象：中高层消费者
  (七)经营面积：约200平方米
  (八)工程概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优
质效劳。
  (九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的效劳。
  1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
  我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
  咖啡屋只求效劳，本着“以最低的价格提供最好的效劳”的宗旨，以四个“一流”(一流的效劳、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。
  门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
  室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
  坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮风光。
  在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
  2、核心竞争力或技术优势
  我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。
  但是，我们有坚实的核心观念。
  他们是：
  (1)可信赖的产品品质：坚持选用最好的(相对于群众市场而言最好的)的咖啡豆。
  (2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。
  (3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的安康福利方案，并大面积推行员工持股。
  (4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。
  (5)独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。
  我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客效劳，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的效劳。
  有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。
  随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所承受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。
  咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，表达出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
  如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖
啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。

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