改善就餐环境从卫生间设计入手

卫生间在餐厅中也可称为洗手间或厕所，餐厅和卫生间是一对特殊“搭档”，雅致程度与客流量、销售业绩有着密切的关系，被看作是关系到餐厅设计档次和声誉的关键部位之一。

为了吸引顾客，在餐厅卫生间设计上值得花费心思。卫生间在设计中需注意门要隐蔽，不能直接对着餐厅或厨房，其次要有一条通畅的公共走道与之连接，既能引导顾客方便地找到，又不暴露。顾客用的卫生间与工作人员用的卫生间最好能分开。只要面积上有可能，卫生间最好男女分设，并且男、女卫生间的门设置时尽可能相距远一点，以免出门对视引起尴尬。卫生间最好设计前室，通过墙或隔断将外面人的视线遮挡。卫生间中设置的镜子应注意其折射角度与入口的关系，以免外面的人通过镜子折射能看到里面。

蹲便多用于一般性的公共场所，在高档餐厅设计空间的配套设施中，由于能保证专人消毒并随时打扫，还是采用坐式的马桶，不过经常在多蹲位的厕所安排两种不同的需要，对于年龄大的人，马桶相对更安全。另外，男士用的小便斗也常出现在公共场所的设计中。小便斗分为壁挂式和落地式两种。小便斗有不少是感应式的，多采用红外线感应技术，微电脑智能化模糊控制，走时即冲，无需任何接触，能有效避免细菌交叉感染。

卫生间设计

洗手池是餐厅设计必不可少的设施，现在常用的设计是洗手池上加设台面，以便放置化妆包等物品，台面一般为石材，进深在500～600mm左右。设计时应注意选用拨动式或按压式出水的水龙头，最好是感应开关，这样可减少使用者接触公用物品的面积，给人相对卫生的调理感受。卫生间的照明不必装饰过多，主要在于实用，一般在水池上方设置镜前灯。

设计师在餐厅设计中最容易发挥之处在洗手池和镜子。洗手池的造型、五金件，以及镜子的大小、形式等都可进行多种设计。不同的选材、不同的搭配会呈现出不同的效果与风格。这经常为设计师提供展现设计魅力的舞台，形态可以是多样的，令人感到新奇有趣。

随着餐厅设计空间档次、消费水平和用餐者身份地位的提升，卫生间已经不再是只提供服务的功能性的场所，它也变成了体现空间品质的象征。在餐厅设计中以卫生间的基本设备为基础，加入适合于高端人群的休息空间。便于使用者在餐厅区域以外处理事务与活动，例如短暂的等候、接听电话、醉后的醒酒等。

卫生间设计

而女性消费者多数对自己的形象与仪态非常注重。她们在用餐期间会不时到卫生间进行补妆，所以带化妆功能的卫生间是十分必要的。它主要有女士专用的梳妆，镜、化妆台、试衣本文由:云浮酒店设计公司编辑整理发布镜、物品台等功能性设施，甚至在一些更加高档餐厅设计空间中的卫生间还配有更衣间，以方便女士在不同场合下更换衣物。

餐厅设计空间中卫生间的形式也呈现出各式各样新奇的样式。它们打破常规，从洁具形式上颠覆人们的习惯思维，达到新奇的体验效果。如做成低音号外形效果的小便器，更有甚者将卫生间的各种洁具设施用艺术品的形式设计出来。

当然新时代带给我们的不仅仅只有形式上的变化，同样新的科技手段也在餐厅设计空间中的卫生间中有所体现。这类卫生间运用于更加个性化、高档的餐厅空间。智能的卫生洁具、多媒体隔断墙面等高技术材料为卫生间设计拓宽了思路。例如，巴西圣保罗的CASA COR餐厅是专门为高端影视媒体工作者服务的，男女卫生间隔断全部为多媒体光电玻本文由:张家界酒店装修公司编辑整理发布璃，可以进行影像的播放。公共区域的洗手台与休息坐台也全部由高密度光导材料制成，整个空间给人一种极其现代化与未来感的感观体验。

卫生间设计

同样在现实生活的餐厅设计空间中，卫生间也可以造型独特、设计大胆夸张，将卫生间变为整个餐厅空间的亮点。为了达到效果，设计师会特意增大卫生间的面积，将卫生间的形式设计区别于整体空间的样式，形成特殊的空间体验以取悦顾客。例如，英国伦敦的QUESTOBAR将卫生间设计成一个个独立的蛋形结构，形成了强烈的神秘性，让人产生好奇心。

用带有颠覆性的设计为卫生间的使用者带来一定的视觉冲击力，并留下深刻的心理感受，主要表现在餐厅设计中多以调侃性的手法进行设计，表现出明显的后现代主义艺术的特征。在空间的设计上大量加入设计者对生活和对艺术的观点，有的用大量夸张大胆的空间涂饰营造空间，有的将极不符合空间的物品放入空间来加强顾客的体验性，或故意将一些常规性的形式尺度、材料等做改变，试图打破存在于人们心中的对常规公共卫生间私密性的理解等，这样的卫生间多出现在适合于小众群体的时尚餐厅设计中。例如，将男女共用的卫生间用软隔断或半透明隔断分隔；将卫生洁具放置在公众开敞处，让本应该私密的行为半公开的暴露，给人新奇的体验过程。