在别墅平面设计开始阶段，就要决定别墅是建成单层还是多层。因为单层和多层在平面布局以及以后的建筑形式和体量方面所思考的问题以及设计的手法是不同的。
（一）单层
单层别墅适合建于郊野、牧场等比较大的基地上。它可以充分利用基地的自然条件，如使建筑面向优美的景观展开，或者使建筑围绕水池、湖面布局。单层别墅平面布局通常自由而舒展，功能分区明确。在单层别墅中，几个功能区在同一平面上组成各自的功能组，比如起居空间、卧室空间、服务空间各为一组，以走廊和功能比较模糊的展廊、过厅等空间作为彼此的联系。由于单层别墅是沿水平面方向展开的，在建筑外观和体量设计时，往往缺乏垂直方向的元素，因此单层别墅的屋顶可能成为设计的重点，在平面设计时应该预先考虑到所设计的平面屋顶的可能形式。为增加单层别墅的自然气息或野趣，在平面中有时会插入室外露台、毛石墙或花架等伸展元素，并以此使平面更加舒展。侧如，佳克莎住宅以起居室为中心，卧室和辅助空间分居两翼，室外露台和谐地伸展着，成为平面构图优美的补充，而多层次的屋顶和屋顶上的木构架，可增加建筑的体量和表现力。斯瑞梅尔住窀也是以同样的布局手法，不同的是屋顶为平顶，但通过高出屋顶的透空顶棚增加了体量的变化，同时建筑体块涂上鲜艳颜色（以原色为主），使建筑的趣味性大增。
（二）多层
多层别墅是适用性比较强的别墅形式，可以适合各种基地条件，尤其在用地紧张的城市中，更能发挥空间组织紧凑，占地少的优势。同时对一些面积大、功能复杂多样的大型宅邸，分层布局可以使功能分区更加合理。另外，对于山地或坡地等特殊雕地形，多层布局可以更充分地顺应地形。在构思别墅的造型和体量时，多层别墅可供模仿和借鉴的造型元素和手法也相对丰富一些。
错层是指建筑内部不是垂直分割成几个楼层，而是几个部分彼此高度相差几级踏步或半层，从而使室内空间灵活而且变化多样，给予使用者的空间感觉也更丰富。错层布局中，楼梯往往居中布置，楼梯跑的方向和楼梯在平面中的位置是空间组织的关键。常见错层布局有：
1．错半层
双跑楼梯的每个休息平台的高度为一组功能空间，每组空间彼此相差半层。科隆建筑师之家就是错半层布局的实例，别墅的楼梯位于建筑平面的中间，楼梯不再有休息平台，楼梯南北两侧相差半层。起居室空间与厨房餐厅空间、卧室和主卧室空间分居楼梯两侧，高度相差半层，空间错落。
2．错几级踏步
通常这种错层设计是在多跑楼梯的
多个休息平台的高度布置不同的功能空间。以库拉依安特住宅为例，别墅的正中是四跑楼梯，每个休
息平台附带一个空间，从而使别墅的使用空间依从公共空间到私密空间的顺序螺旋上升，每个空间高度相差4个踏步，空间沿着楼梯自然顺畅地展开，丰富而有趣。
3．按照基地坡度错层
此种错层布局比较简单，平面中各个空间依照基地坡度逐渐向上展开，单跑楼梯也同时沿垂直等高线的方向向上，不同的休息平台通往别墅的不同使用空间。根据基地的坡度，楼梯跑的长度可长呵短，每组空间的错落也可大可小。

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