电烤箱作业指导书

电烤箱作业指导书
序号	第一类危险源	第二类危险源		控制措施
		危险源描述	可能导致的后果
1	电能	烤箱漏电	触电	每周检查，发现问题及时维修更换；维修设备时先将电源关闭
2	热能	未戴隔热手套操作	灼烫	增加标识和穿戴防护用品
劳动防护用品配备要求:隔热手套
劳动防护用品穿戴要求：戴隔热手套
安全操作规程	1.检查烤箱卫生，看烤箱内是否有杂物，是否清洁。 2.查看电源线是否有裸露，电源通电是否正常。 3.设定温度是否正常。 4.根据烤制要求预热后烤制各种产品。 5.烤制完毕，①断电。②打开烤箱门散热。 6、清洁卫生。注意事项： 1.开启和关闭电烤箱电源时，不得湿手操作。 2.开关电烤箱时要带手套防热、防触电，清理时要将电源开关拉下，不得用水冲刷。 3.不得用坚硬物品铲除电热管表面。 4.设备发生故障时，应立即断电，有专业人员检查维修，修好后方可恢复使用。 5.设备运行当中禁止任何形式的维修和保养。
应急措施
1.发生触电事故时，应执行《触电事故现场处置方案》； 2.发生灼烫事故时，应迅速对灼烫部位作降温处理，必要时送医救治。