餐厅厨房设备采购清单

序号。名称。技术参数

1.四层货架台。1500*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.0mm，可调式子弹脚，数量22台。

2.油桶架。1200*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.1mm，可调式子弹脚，数量23台。

3.防鼠台。1500*500*1800，采用304不锈钢板材制作，主板1.5mm，加强筋1.2mm，立柱Ф38mm*1.5mm，可调式子弹脚，数量14台。

4.双星水池。1200*760*800，板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用1.2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水，数量25台。

5.台面砧板台。1200*600*800，面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，台面双层下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚1.2mm，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作，数量1台。

6.支架。1800*350，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，支架不锈钢方管厚度1.2mm，数量16台。

7.吊柜。台18和台29，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，数量不详。

8.土豆去皮机。壳体为不锈钢外壳，350型，电机电压220V，功率1.5KW，数量1台。

9.切菜机。外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130~660kg/h，切片产率：400KG/H，切丝产率：200KG/H，电机电压：220V，功率：1.5KW，数量1台。

10.绞切肉机。落地式，工作效率：400KG/H（片）200KG/H（丝）100KG/H(馅)，数量1台。

以上是餐厅设备清单。所有设备均采用优质的304不锈钢板材制作，具有耐腐蚀、易清洁

、结实耐用等特点，能够满足餐厅厨房的各种需求。购买这些设备可以提高餐厅的工作效率和卫生标准，给顾客提供更好的用餐体验。

切片厚度为4mm（或定制），电机功率为1.1KW-220v的刀具消毒柜，采用优质不锈钢制成，美观耐用。箱内可放置5-10把刀具，设有开门停止紫外线灯工作功能，磁性门吸和门锁，锁门功能。同时，设有挂墙孔，可选择悬挂或座台摆放，并内置消杀菌功能。

货架台114的电炸炉采用双缸双筛，高效加热丝，全不锈钢设计，落地式，8KW/380V，防干热系统，智能化全自动数显温控，油水混合系统。

台115的电饼铛采用80型双向铝制高效加热系统，全不锈钢设计，落地式，6-12KW/380V，防干热系统，智能化全自动数显温控，加热盘Ф515.

竖盘24盘1采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，箱体保温隔热耐高温材料，面板选用厚度为304#2B1.2mm不锈钢腹膜磨砂板，围板后背板及推车其他辅助板选用厚度为304#2B1.2mm不锈钢腹膜磨砂板。同时，蒸饭柜锅炉采用不锈钢钢板焊接面成，厚度为2.0mm优质不锈钢腹膜磨砂板，配蒸饭格和蒸馒头格（均双备份），推入式室顶锅炉无缝

钢管，炉体骨架采用40*40mm优质碳素角钢，炉脚选用DG50镀锌管外套D51mm*1.0mm不锈钢焊管而成，脚下部装有M24可调螺栓。

和面机采用优质铜芯电机，外壳及内胆均采用不锈钢，50kg，自动翻斗，每次和面25kg/次，电机电压380V，功率3KW。

压面机型号为350型，采用不锈钢外壳，外型尺寸为60*50*95（cm），优质铜芯电机，净重134KG，额定功率3KW，电压为380V。该机器可用于压制面皮，面皮厚度可在1-25mm范围内无级调整，经过揉压的面团制做的食品，膨松，香甜，增加白度，口感好。

米盘车12层和馒头车12层均采用304不锈钢板材，壁厚为1.2mm，配有环球无音轮子。

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