长沙民政职业技术学院
毕业设计说明书
题目：  中国南方航空公司儿童节客舱餐食服务方案设计
产品设计
工艺设计
方案设计
√
类型：
学生姓名：__________    张曦予__________________
学    号：_______      1427153311________________
学    院：________      外语学院 ________________ 
专    业：______        空中乘务_________________
班    级：____          空乘1433 ________________
学校指导教师：_____      王 敏__________________
企业指导教师：____        周 玲__________________
2017年  4  月  20  日

    随着交通运输的高速发展，海陆空三大交通运输越来越成熟。其中由于航空运输的便捷和时效性的特点，已然成为了很多人出行的重要选择之一。航空公司从早期的品牌战转变为价格战直至现在回归本质，战场转为客舱服务战。目前特色的品牌客舱服务已成为各大航空公司的主要研究对象，客舱服务是航空公司与旅客最直接的沟通渠道，它象征着航空公司的品牌形象，而差异化的客舱服务不仅可以给旅客留下深刻的印象，还有助于提升航空公司的品牌形象。中国南方航空公司作为国内三大骨干航空公司之一，在面对国际航空市场竞争越来越激烈的情况下，其品牌效应在市场的竞争中已不再那么凸显。因此，南方航空公司客舱服务质量的高低影响着其发展，本方案是围绕儿童节期间客舱餐食服务提供方案设计，为南方航空公司设计差异化的客舱服务，从而提升南方航空公司的品牌形象，提升南方航空公司在旅客心目中的地位。

   

1.绪论
现代航空公司的客舱服务代表着航空公司的品牌形象，同时也是航空公司吸引旅客的一个重要手段。现在中国各大航空公司都在积极探索着差异化的服务，个性化的体验。积极追寻更具有个性化、更具舒适性、功能更加齐全的客舱服务方案设计。
许多航空公司为提升服务水平，推出了多种个性化服务项目，收到了较好的社会反响。比如，2016年感恩节，天津航空航班在由天津飞往三亚的航班上，开展了一次“感恩有你伴我远航”感恩节客舱活动。邀请大家敞开心扉，对亲人、朋友在这万米高空送上祝福，传递出感恩节的浓浓情意。天津航空以感恩为主题表达了航空公司对旅客的深深感恩之心，通过乘务员与旅客零距离互动，让旅客与航空公司心心相印，加深了旅客对此次出行的服务体验，提升了天津航空公司的品牌形象。
南方航空公司也在不断提高自己的个性化服务水平。本设计以儿童节的客舱服务为核心设计客舱餐食服务流程，对南航提高个性化的服务水平具有一定的借鉴意义。
   
2.方案设计的背景意义
2.1选题背景
在各方面条件等同的情况下，差异化服务将是吸引旅客的重要手段，比如以国庆节、中秋节、儿童节节日为主题的客舱餐食服务方案设计是一种有效提升品牌形象的方式。在不改变其他原有服务以及可控的基础上，通过主题方案的设计，让客舱的外观更加的元素化，服务的流程更人性化，就可以大大吸引旅客的关注。
2.2 选题的意义
体贴细心的客舱服务方案设计，是提升旅客服务体验的有效方式之一。差异化的客舱服务，是可以带给旅客全新的体验感，使旅客对本次客舱服务有着深刻的印象，从而间接的宣传了航空公司的品牌，体现了航空公司高质量的客舱服务态度和素质。
本设计借助儿童节的氛围，设计了一个以童年为主题的客舱餐食服务活动方案，一方面，给航班上的小旅客过上一个美好的儿童节；另一方面，让大人旅客们一起追忆童年，共度这个快乐的节日。从而打造高质量服务的品牌形象，也为南航的个性化服务提供有益的借鉴作用。

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