五星级酒店筹备开业工作进度计划
工作进度计划?总计划
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
确定初始化数据，POS机、 20/3 10/4 1 电话分机数量、型号
2 编写酒店简介 20/3 10/4
25/3 10/4 编排各分部门工作计划 3 (根据实际在必要情况下
可进行修正).
确定赴外地培训人员岗 1/4 10/4 4 位、领队及时间
10/4 对牡丹江地区餐饮进行 1/4
5 考察确定经营方式及菜
系
8/6 对酒店的特殊岗位人才
26/6 6 列出需求表,并开始注意
招聘专业岗位人才
7 出采购清单 25/6 8/7
8 培训经理到位 5/7 12/7
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
确定餐厅、包间等服务场 8/67 18/7 9 所名称（中英文）
2/7 14/7 进行市场调查,了解本地
酒店业员工工资及福利 10 待遇,制定开业前人员福
利方案报批.
拿出各部具体的培训计 17/6 30/6 11 划和方案及安排
酒店管理层和美术兼策 13/6 28/6 12 划学习VI设计手册
14 酒店管理骨干培训课. 30/6 5/7
16 与员工签订培训合同 2/7 8/7
17 员工培训 8/7 3/9
确认各部VIP程序,送行 8/7 13/7 18 政部
8/7 8/8 确定供应商,进行全面采
19 购,并与供应商签订采购
合同
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
8/7 13/7 确定各餐厅特色菜单,团
20 队餐价制成完整资料送
销售部
酒店各部门管理人员熟 13/7 23/7 21 悉掌握程序
完成员工食堂厨房设备 10/6 25/6 22 及物品采购工作
举办一连串公关活动,以 18/7 28/7 23 提高酒店对外知名度
18/7 28/7 酒店消防安全控制体系
24 建立，收集安全通道,疏
散路线图
25 确定各部电脑安放位置 2/7 12/7
编写各种菜式份量,构成 18/7 28/7 26 标准制做成本卡送财务
部成本控制组
13/7 28/7 配合各部门培训进度,安
27 排计划确定各部门实地
操作培训日期及地点
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
设计酒店运转所必须表 28/7 13/8 28 格,交财务汇总印刷
28/7 17/8 市场酒店情况及周边市
场情况调查了解市场客
29 源,了解主要竞争对手的 销售策略提出房间及销
售策略报批
30 印刷所有对客表格 28/7 13/8
31 验收酒店电梯,进行测试 28/7 8/8
确认各部各级员工制服 28/7 17/8 32 款式
制定酒店销售预算,送总 2/8 13/8 33 经理审批
办理酒店开业所必须的 8/8 8/9 34 各种营业执照许可证等
8/8 17/8 综合布线情况的跟催及35 测试
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
8/8 17/8 审核,客房、餐饮、娱乐
36 等价格,以及合同价格,
送总经理审批
确定酒店各级员工工资 13/8 17/8 37 明细项目
确定VIP服务程序,送总 13/8 17/8 38 经理审批
13/8 17/8 与花卉供应商联系,确定
39 酒店所需布置面积并尽
快签订合同
13/8 17/8 确定洗衣房设备到位及
40 安装,安排供应商对洗衣 房员工进行操作培训
41 成立消防委员会 8/8 17/8
13/8 17/8 配合工程部,验收酒店消
防及保安系统,安排供应
42 商对安消部员工进行培 训,并开始接受酒店保卫
消防工作
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
18/8 28/8 统一编写酒店服务指南,
43 送总经理审批后,交财务
部发外印刷
验收电话总机房,进行测 18/8 28/8 59 试
安排各部员工接受相关 18/8 28/8 44 的特别培训
45 制定各部接收工作计划 18/8 23/8
配合电脑供应商彻底完 18/8 23/8 46 成电脑系统的安装
18/8 23/8 消防主机,湿式消防系 统,烟感消防系统,消防 47 联动柜,加压风机及排烟
风机等的测试
各部员工到岗，进行实地 18/8 13/9 48 练兵及电脑培训操作
18/8 28/8 确定PA设备到位时间安
49 排供应商对PA员工进行 操作培训
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时 间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月 序 项 目 落实情况 计划调整 备注 号
验收卫星,广播,闭路,背 18/8 23/8 50 景音乐等系统,进行测试
制定订做、发放酒店制服 18/8 8/9 51 计划，并发放到位。
20/8 23/8 安排公安,消防等相关机 52 关人员向酒店全体员工
进行安全知识培训
验收酒店监控系统,进行 20/8 23/8 53 测试
20/8 23/8 验收锅炉蒸汽系统,给排 54 水系统等,并进行测试
（测试供冷部分）
55 验收供电系统,进行测试 23/8 3/9
验收酒店整套空调系统, 25/8 29/8 56 并进行测试
确保门锁系统的设置正 25/8 29/8 57 确,并登记记录
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