
厨房美食菜谱:白面包的做法
面包机回来已经半个月了,看到烘焙的东西要很多,我也被搞晕了,一直不敢去尝试,星期天刚好有空,我就第一次来试一下做面包,成品虽然不是很好,但是还是很好吃的。 这幺热的天不喜欢煮饭,做个面包,煮点绿豆汤,这样就是一顿。 食材 主料: 水 高筋面粉 菜籽油 糖45g 盐30g 酵母7g 步骤 1.准备好食材,高筋面粉,糖,盐巴,酵母,菜籽油 2.把所有的材料放进面包桶 3.启动第一次和面好,还拉不出膜 4.第二次和面好就可以拉出膜了,面也很光滑了 5.面团取出,分成三份 6.把面拉长在卷好 7.卷好的三份放进面包桶 8.发酵到面包桶的9分满 9.用刷子往面包皮上刷一层菜籽油 10.刷好菜籽油的面包 11.放入烘烤45分钟即可取出 小贴士:盐,糖,分别放在2个角。 用面包机多揉几次面,要揉 至能拉出薄膜的扩展阶段。面包做好了放在保鲜袋回软。
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