厨房美食菜谱:白面包的做法
面包机回来已经半个月了,看到烘焙的东西要很多,我也被搞晕了,一直不敢去尝试,星期天刚好有空,我就第一次来试一下做面包,成品虽然不是很好,但是还是很好吃的。  这幺热的天不喜欢煮饭,做个面包,煮点绿豆汤,这样就是一顿。  食材  主料:    高筋面粉  菜籽油  45g  30g  酵母7g  步骤  1.准备好食材,高筋面粉,糖,盐巴,酵母,菜籽油  2.把所有的材料放进面包桶  3.启动第一次和面好,还拉不出膜  4.第二次和面好就可以拉出膜了,面也很光滑了  5.面团取出,分成三份  6.把面拉长在卷好  7.卷好的三份放进面包桶  8.发酵到面包桶的9分满  9.用刷子往面包皮上刷一层菜籽油  10.刷好菜籽油的面包  11.放入烘烤45分钟即可取出  小贴士:盐,糖,分别放在2个角。 用面包机多揉几次面,要揉 至能拉出薄膜的扩展阶段。面包做好了放在保鲜袋回软。

更多推荐

面包,菜籽油,做好,阶段,扩展