家用及商用洗碗机专用洗涤剂技术与市场特刊家用自动洗碗机使用方便，具有清洁力高、节水的优点，可以代替双手清洗餐具，让人们可以节省更多的时间陪伴家人。自动洗碗机清洗过程温度高、时间长，餐具清洁的过程同时伴随着消毒除菌，餐具洗完后还可以暂时存放在洗碗机中，这些都成为人们选择自动洗碗机的理由。近几年来，家用自动洗碗机市场呈爆发性增长[1]，与之配套的洗
涤剂、光亮漂洗剂、软水盐等耗材的市场发展也非
常迅速。洗碗机可以分为台式、嵌入式、独嵌两用、水槽式、抽屉式等品类，洗碗机将重油污清洗、快速洗、烘干等作为主要技术升级方向，未来将更智能、更节能、更健康[2]。洗碗机技术升级多元化对配套的洗涤剂提出了更高的要求，另外我国的饮食文化与欧美国家存在着较大差异[3]，如烹饪方式及
餐具的多样化、饮食偏油腻等，也需要研究有针对性的配套用的洗涤剂。1  家用机洗餐具洗涤剂的剂型机洗餐具用洗涤剂，是自动洗碗机必须使用的
丁建华    云田田    曾祥军    王冰冰（潍坊市洗涤剂工程技术研究中心，山东潍坊，261031）
摘  要：介绍了家用自动洗碗机的优点，阐述了家用自动洗碗机配套洗涤剂的剂型、配方组成及性能，展望了家用机洗餐具洗涤剂的剂型、配方以及原料的技术发展趋势。关键词：机洗餐具洗涤剂; 技术; 现状; 趋势
中图分类号：TQ649    文献标识码：A      文章编号：1672-2701（2020）09-142-04
作者简介：丁建华，高级工
程师，主要研究方向为家居
护理、个人护理、宠物护理
产品以及精细化工助剂。
E-mail:****************。耗材，按剂型可以分为洗碗粉、洗碗块（片）、洗碗液、洗碗凝胶（Gel）、洗碗凝珠等。上述洗涤剂中，洗碗粉上市的时间最久，市场占有率最高，消费者可以根据洗碗机容量、餐具的数量、污垢的多少自主选择使用量。洗碗块是市场增速最快的家用机洗餐具洗涤剂品种，使用水溶膜或者塑料袋进行独立包装，其优点是使用方便，运输和携带方便。洗碗液和
洗碗凝胶配方相似，只是流变性能有所差异，优点是溶解速度快，洗涤后餐具不会出现白色残留。洗碗液和洗碗凝胶在配方设计时，需充分考虑表面活性剂与助剂的相容性，以免产品在储存过程中出现絮凝、沉淀、分层等质量问题。洗碗凝珠是多效合一的产品，既能解决投放计量问题，又可以将多腔或多剂型原料复合在一个凝珠里，解决洗碗液或洗碗凝胶中有些助剂例如活性氧助剂无法添加的问题。2  家用机洗餐具洗涤剂的配方组成洗碗机清洗去除餐具上的污垢主要是凭借强劲的水流在三维立体空间产生的喷射作用、温水的热能作用和清洗剂的除油去污作用，这3种作用相1422 0 2 0 年 第 9 期

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