清油是什么油

清油是什么油

清油指的是纯菜籽油。因为它是用油菜籽直接提炼而成

的，里面没有添加别的工业成分。含有丰富的脂肪酸，脂溶

性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇，

营养价值高。是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用

途。

清油也指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒

过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油。

清油指的是加热后未经使用过的食用油，也可指一种油

脂涂料。清油用来形容一类未经使用过的油时，可以指菜籽

油、胡麻油、花生油、橄榄油等各种食用油，如果没有炒过

菜或炸过食物则可算作清油。而四川人则将菜籽油称为清

油。清油由油料作物直接提炼榨取而成，富含脂肪酸、溶脂

性维生素、卵磷脂及色素，营养价值较高,是一种优质的食用

油。清油用来指涂料时，又名光油、熟桐油、全油性清漆、