餐桌造型师曾焱冰:创造餐桌上的好时光

2023年12月26日发(作者：耿一凡)

悦人职场·新360行餐桌造型师曾焱冰：创造餐桌上的好时光将古董手绘瓷器与现代设计餐盘混搭，或将典雅的爱马仕披肩装点餐桌，或将枯木、苔藓、多肉植物和各种花草搭配营造一座神秘花园……餐桌造型师曾焱冰就像一位魔法师，游刃有余地在餐桌上玩起魔法。曾焱冰说：“我更希望把餐桌造型说成是一种日常美学，它没有那么高深，就是让不断枯燥重复的生活变得有趣，让餐桌围坐的人感到被关注和重视，感受到每天的不同，季节的变化，自然和食物的魅力以及人的创造性与热情。”餐桌，也可以是人生一个耀眼的秀场作为国内时尚类杂志的高级编辑，曾焱冰在时尚行业摸爬滚打了十几年。在职业生涯里，她接触着最前端的时尚潮流，追踪最新的时尚资讯，出席各种时尚活动，经常飞往国外看秀、选衣服、挑大片，鲜衣怒马，好不风光。不断变化的时尚潮流，人们猎奇猎新的口味，决定了时尚行业疯狂的工作节奏。很长一段时间，曾焱冰都不知道慢下来是什么感觉了。直到十年前的一天，好友迁入新居，邀请她赴一场暖房家宴。走近餐桌，曾焱冰的眼睛都挪不动了。桌上面摆着配搭高雅的鲜花，朋友从国外背回来的各式餐具，分门姻文/霜降别类装着与之相对应的食物。这张大餐桌上所有物品的颜色、形状、大小都搭配得恰到好处。最让她感到特别的是女主人的做饭方式。中国人嘛，习惯了去长辈家做客时，主人关在厨房忙炒菜，客人坐在客厅里等上菜。但曾焱冰的朋友常年生活在国外，烤箱用得熟练，她在身旁一边烤着菜一边聊着天，没有关在厨房里热得汗流浃背，也没有里里外外忙进忙出，就这样聊着聊着，一道道摆盘精致的菜就轻轻松松端了出来，那种感觉用现在的话说就是———从头到尾都想点赞。曾焱冰并非是刘姥姥进大观园。她常参加各种时尚party，每次晚宴上，看到那一张张布置精美的餐桌，一方面觉得这上面承载了她对美好生活的某种向往，另一方面也很清楚，晚宴不是生活常态，这些美好很难跟生活发生关联。但这次朋友家宴让她意识到，即便不是奢华高端的商务宴请，没有训练有素的服务生端茶送水，那些美食、美器也可以跟日常生活发生美好的化学反应，而且完全不“作”。从那天起，她暗暗对自己说：“我要改变。”首先改变的是餐具。但买到好东西真需要花时间，这些年每次国外出差，同事们忙着买包买鞋，但曾焱冰更爱买盘买碗买摆件。这么一趟趟下来，到现在她家有一扇墙的柜子，里面摆的全是她从各地淘回的餐具。第二步就是买烤箱，上网搜配方、搜菜谱，学会几道拿手菜后开始尝试摆盘凹”造型。那段时间是曾焱冰请客最频繁的时候，那时房子也不大，她的厨艺也并非那么好，但她会用心把桌布、桌花、餐盘、摆盘都弄得好看一点。朋友就会觉得，嗯，在你家吃饭感觉很不一样。身在时尚圈，参加各种秀场活动对曾焱冰来说是家常便饭。可当别人关注大牌最新款的衣服、包包时，曾焱冰看到餐桌布置就走不动路了。就算是做给大众看的餐桌布置表演，居然也能如此美妙！后来，曾焱冰了解到餐桌造型师这个职业后，就开始系统地学习关于餐桌布置的艺术，国内的资料很少，风流一代·青春31“. All Rights Reserved.

悦人职场·新360行她边看边翻译国外的资料，了解餐桌布置的历史、技巧、规矩。一盘一世界，一桌一自然一盘一世界，一桌一自然。原来餐桌布置一直都是西方社交中的重头戏。餐具与器皿的放置、鲜花与饰品的搭配，不仅有关用餐者的身份与品位，还能提升生活的美感和幸福感。在这个颜值先行的时代，餐桌也要有型有款才行，完美的宴席绝不可以只有味美而缺了视觉上的享受。高颜值的餐桌造型可以充分调动宾客的情绪和食欲，鲜花、蔬果、精美的小饰品和缤纷鲜活的色彩，早在美食之前就已经让双眼饱餐了一顿。经过一段时间的摸索和积累，曾焱冰已经有了自己的审美风格和偏向喜好，她将自然万物融入餐桌造型，当季最丰美的水果、蔬菜，即使是几片柠檬、几颗樱桃都可以。奢华美器不是必需品，一颗丰盈美好的心更重要。有一年万圣节，下了很大的雪，正好曾焱冰请了朋友来家做客。为了应景，她去花市买了挂在干枝上的小西红柿，连果带枝搁在原木桌子上，点上蜡烛，橘色的小西红柿被烛光照得透亮，再配上黑色的纸巾，那颜色搭配得极有万圣节的感觉。每年新鲜菜接连上市的春天，是曾焱冰最愿意请朋友来家里做客尝鲜的时节。关于春天的餐桌造型，她一个得意之作是2015年春天时的那次家宴。她去花市买来一整根竹子，让师傅按竹节锯成一截一截的，竹子就变成了花筒，曾焱冰在里面插上郁金香，这样一个小小的创意，让整个32风流一代·青春家春意盎然。多粉丝。2016年7月，曾焱冰做了一场宴会，活动现场有个荷花池，正值盛一张连接东方与西方的餐桌夏，荷花绽放，她想，不如就用荷花来2013年，曾焱冰从住在瑞典的布置餐桌吧！荷花、莲叶、莲蓬是主朋友那里得到一本书作为礼物，这是角，配搭绿石竹、金丝桃、白龙胆等白一本关于四季餐桌布置的书。虽然一绿色花材，白色的餐碟和绿色精致小个字不认识，但里面的图片一下吸引碟衬托金色餐具和小器皿，像荷塘间了她———那些用蔬菜水果做成的桌的夏日阳光。面装饰、花环，用苔藓、树枝、树叶布吃饭可以是人最基本的本能需置的主题餐桌无不充满想象力、自然求，也可以是一种日常“生活艺术”。情怀和幽默感，她注意到作者凯瑟琳餐桌造型的灵感往往来自于四季的娜，一个优雅的老太太。凯瑟琳娜已变化，比如季节性的蔬菜水果和花经出版了6本非常畅销的关于餐桌卉，自然的现象和温度，也会来自于布置和花艺设计的书籍，目前她的工书籍、影视、艺术等等，无所不在。在曾焱冰看来，一个完美的餐桌造型并不仅仅是视觉上的冲击、一时的惊艳，更是一种思考方式，同样也是嗅觉和味觉的感官融合，甚至还有更深层次的功能——“当他们坐下时，可以以桌面上的布置为话题，以谈论餐桌上新奇的设计来打破陌生感，比如聊一聊这个洋蓟如何变成了摆放名卡的装饰，这个卷心菜怎么作范围包括为诸如GrandHotel、NO-和花朵结合在了一起……当然，大家MA这样的高级酒店、米其林餐厅进也可以一起直接把装饰物吃掉！”行餐桌设计和花艺的培训课程，为大因为喜欢请客吃饭、喜欢布置餐型宴会做花艺设计等。桌，每次家宴结束后，曾焱冰都会在这三年里，在餐桌布置方面，曾微博上用图文的方式将过程记录下焱冰不断做各种尝试、学习和研究，来，渐渐地，有人关注、询问餐桌造型其中，一部分启发恰恰来自这位素不的一些细节。几年下来，越来越多主相识的凯瑟琳娜。为了翻译凯瑟琳娜张“爱生活、爱美食、爱漂亮”的人开的书《四季餐桌》在国内出版，很长一始关注她的微博，在她的影响下布置段时间里，曾焱冰在中国，凯瑟琳娜自己家里的餐桌。目前，曾焱冰出版在瑞典，借助着邮件，分享彼此的想了有关餐桌造型的两本书，创办了生法、创意、目标、图片以及无数有趣的活美学平台“置爱”，这让她收获了很事情。直到2015年夏天，曾焱冰要去. All Rights Reserved.

悦人职场·新360行北欧采风，于是她们约定在凯瑟琳娜将艺术的感染力从餐桌上带给围桌见不得难看的东西摆在餐桌上。瑞典南部的夏季别墅里相见。而坐的人群。很多曾焱冰的粉丝千里曾焱冰说：“喜欢上餐桌造型后，此次见面，让她们碰撞出了更多迢迢坐飞机赶来参加活动，享受独属对我内心的影响也是极大的。别看我的想法，2016年5月，曾焱冰以中国餐于他们自己的、充满仪式感的美好时做时尚杂志那么多年，但我并不是那桌造型师的身份邀请凯瑟琳娜共同推光。种爱社交、爱见陌生人的性格。因为出“餐桌艺术大师工作坊”，而承办活动结束后，曾焱冰请凯瑟琳娜餐桌造型师这个职业，我认识了很多方是北京国贸大酒店。这是国内去一家餐厅吃饭。包间圆桌上摆了一朋友，面对那张布置精美的餐桌，再首个餐桌布置领域的工作坊，也是一个牌子，写着“请扫码关注”，转到曾焱不善于交流的人也会找到话匣子打张连接东西方的餐桌，两人在现场一冰面前时，她没说话就把那块牌子拿下开话题。”这就像凯瑟琳娜所说的，餐起布置餐桌，从最日常的生活场景切来放脚下。过了一会，另一块写着“请桌是人与人交流的一个工具，你布置入，融花艺、园艺、餐桌设计与陈列摆勿吸烟”的牌子转到凯瑟琳娜面前，一个好的餐桌，目的是让大家打开话放等多种元素为一体，赋予最容易被她啥都没说，也把牌子拿了下来。曾题、促进交谈。忽视的常规行为无穷变化的想象力，焱冰觉得就是餐桌造型师的职业病，（编辑胡凡洁158****************）随笔世界是一架天平姻文/晓晓乡下人栽树，树不会无止境地增平衡。平静和安生，世界就会混乱甚至毁加，有老有枯有死有烂，新的上来，老花木再繁茂，再灿烂，一时之光灭，再从头来过，重新构建平衡。如同的退场，种来种去，树还是那么多。景，不可能永霸天地。最终的命运，与天平，如果自始至终一端倾斜，就不城里人生产产品，新花样新功能众多生命一样，来自于尘土，再归于叫天平了。新包装越来越多，多到没人需要和接尘土，催生下一轮繁茂和灿烂。别想着世间的好处都被你一个受，还没发挥功用，就提前成了废品，楼宇再高大，再堂皇，集世间之人独占，别想着把世间的钱都装进你被世界拒绝。物精巧堆砌而已，天长日久，再零落一个人的口袋，别想着世间的光华只农民种粮食，很少有贪心的，差成大地的一部分。不曾无中生有，也在你一个人的身上。你多占了一份，不多就行，够吃够卖够花销再有点不会凭空消失。就是侵占了别人的一份，伤害了别积蓄就心满意足。多了就会贱，贱人多了，其它的生命就会少；城人，也断了自己的后路。生死尚且更了就对不起粮食，也对不起自己的辛市多了，农村就会少；富人多了，穷人替，何况世间之物。劳。就会少；新的多了，旧的就会少；好的想通了这个道理，相信你也就知世间万物不存在长生不老，生生多了，坏的就会少；善良多了，罪恶就道该怎么做了。学会分享，学会共同死死，死死生生，从哪里来，还回到哪会少；对的多了，错的就会少；笑容多承担，世界是属于每一个人的，也属去，各安天命。只有个别人痴心妄想，了，愁苦就会少。总量是不变的，处于于世间万物。想尽了花招，到头来仍然是黄粱美梦恒定的状态，这也是一种能量和物质你，只是其中一分子，小小的一一场，终成空。的守恒。分子。世界是一架天平，讲究的是一种平衡一旦打破，章法乱了，不再（编辑郑儒凤***************）风流一代·青春. All Rights Reserved.