附录  A （规范性附录）
附录  B
（规范性附录）
外脊、眼肉、上脑和里脊分级方法
附录  C
（规范性附录）
除外脊、眼肉、上脑和里脊外的其他分割肉分级方法
附录  D
（规范性附录）
牛肉大理石花纹评级参考图谱
5级4级
3级2级
1级
附  录  E  （规范性附录） 肉色和脂肪色评级图谱
图E.1牛 肉 颜 色 等 级 图
图E.2 脂 肪 颜 色 等 级 图
1A  1B  2  3  4  5  6  7
1  2  3  4  5    6  7  8

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