外卖包装的设计浅析
作者：***
来源：《设计》2017年第01期
        摘要：文章对从设计学视角对外卖包装展开研究，试图解决外卖包装不重视环保、美观、易用等问题。首先分析了外卖包装设计目前所存在的主要问题以及国外在该领域的经验，在此基础上，结合典型实例论述了外卖包装设计的创新方法。文章通过对选材、实用性、循环利用等方面的研究，对外卖包装进行了人性化的改造。并倡导应在注重安全，可持续，以人为本理念的基础上展开有目的性的进一步研究。
        关键词：外卖包装 创新设计 以人为本
        中图分类号：TB482 文献标识码：A
        文章编号：1003-0069（2017）01-0110-02
        引言
        借助互联网经济之风，“饿了么”、“美团外卖”、“淘点点”、“百度外卖”等餐饮020网站如雨后春笋般多了起来，国内的外卖市场在当前迅速崛起，随处可见外卖配送人员穿梭于街头巷尾。据近期艾瑞咨询发布的《2016年中国外卖020行业发展报告》显示，2015年中国餐饮O2O市场规模为1615.5亿元，占餐饮行业总体的比重为5.0%，预计2018年餐饮O2O市场将达到2897.9亿元。外卖业务的快速发展必然对外卖的运输、品质等提出新的要求。而外卖包装作为外卖物流环节的重要组成部分，除具有保护、运输食品的基本功能外，还应具有安全、便于识别推广、易于回收处理等特点。外卖市场火爆发展，外卖食品包装设计却大都简陋、粗糙，存在着种种问题，甚至成为制约外卖市场进一步发展的瓶颈。因此，外卖食品包装设计在当前亟需人们的关注。
        一、当前外卖包装存在的主要问题
        按照外卖食品特点的不同，一般可以分为西式和中式食品外卖。西式外卖多以薯条、炸鸡、汉堡等汤汁较少的油炸食品为主，多采用易于回收、吸油隔热效果好的纸质材料作为包装，存在的问题相对较少。因此，下文主要探讨的是中式食品外卖包装中所存在的问题。

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