第五章　电冰箱
【教学目标】
  1. 知道电冰箱
2. 了解压缩式电冰箱
3. 电冰箱常用电路
4. 电冰箱新技术新品种
5. 电冰箱选购原则
【教学重点】
理解电冰箱
【教学难点】
电冰箱新技术新品种
【教学方法】
读书指导法、分析法、演示法、练习法。
【课时安排】
3学时。
【教学过程】
〖新课〗
                    第一节  家用电冰箱的种类和规格、型号 
一、电冰箱的功能
家用电冰箱，家庭用来存储食物的冷藏与冷冻设备。在农业、生化、医疗卫生及科研等方面也有非常广泛的用途。
二、电冰箱种类、规格
1．电冰箱种类
（1）按电冰箱的使用功能分类：
① 冷藏箱　② 冷冻冷藏箱　③ 冷冻箱
图为单门和双门电冰箱。
（2）按电冰箱的外形分类：
① 冷藏室和冷冻室合在只有一扇门的箱体内的称单门电冰箱，如图（ 单门电冰箱a）、（b）所示。
特点：以冷藏和保鲜为主，结构简单，使用方便，耗电较少，价格便宜。
② 冷藏室和冷冻室分隔开，有两扇箱门的布置，又有上下开启和左右对门的两种，如上图（ 双门电冰箱c）、（d）所示。
特点：总容积比较大，多在 200 L 以上，有不同的三个温区，使用比较方便。
③ 在上下双门电冰箱的基础上，下面增设一个果蔬室，并对外单独开 三门电冰箱门后，就成了三门冰箱，如图所示。
特点：总容积比较大，多在 200 L 以上，有不同的三个温区，使用比较方便。
④ 四门电冰箱是在三门电冰箱的基础上，在冷藏室和果蔬室之间增加了一个独立的温度在 四门电冰箱 0 ~ 1℃ 的保鲜室。有四个温区，适合冷冻、保鲜、冷藏及果蔬贮藏之用。
（3）按电冰箱的制冷方式分类：
① 蒸气压缩式电冰箱
② 连续吸收—扩散式电冰箱
优点：无噪音，结构简单、成本低、不易损坏，使用寿命长。采用电、天然气、煤油灯及太阳能等各种热源加热使其工作。
③ 半导体式电冰箱（又称热电冰箱）
特点：价格较高，还未普及使用，主要用于野外旅游的小汽车的小型携带式电冰箱，利用直流电源供电制冷。
（4）按电冰箱的冷却方式分类：
① 直冷式（冷气自然对流式）电冰箱
单门直冷式电冰箱，如图（a）所示。
   
  直冷式双门冰箱的冷冻室和冷藏室都有各自的蒸发器，冷冻室和冷藏室是隔开的，如图所示。
特点：结构简单，制造方便，食品冷却速度快且省电。但箱内温度均匀性差。化霜时须将食品从冷冻室取出，比较麻烦。
② 间冷式电冰箱间冷式电冰箱
间冷式：又称为无霜式冰箱如图所示。
特点：冷冻室和冷藏室不会结霜，容积利用率提高；温度均匀好；化霜自动进行，不必将食品从冷冻室内搬出，利于食品长期贮存。结构复杂，价格较贵；冻结速度比直冷式冰箱慢，门封条密封不良时，漏热损失大和化霜较频繁，使得冰箱的耗电量较大。
② 间冷式电冰箱间冷式电冰箱
间冷式：又称为无霜式冰箱如图所示。
特点：容积利用率提高；温度均匀好；自动化霜。结构复杂，价格较贵；冻结速度比直冷式冰箱慢。
（5）按电冰箱的放置方法分类：
① 立式电冰箱　② 卧式电冰箱　③ 台柜式电冰箱
以上三类称为自然放置式电冰箱。
④ 移动式电冰箱冰箱　⑤ 嵌入式电冰箱　⑥ 壁挂式电冰箱
（6）按电冰箱制冷等级分类
根据电冰箱冷冻室所能达到的冷冻贮存温度的不同，划分了制冷等级不同的电冰箱。
（7）按电冰箱使用环境温度分类
根据国际标准规定，按电冰箱使用环境温度分类可将电冰箱分为四种类型，如下：
亚温带型（SN） 适应环境温度10 ~ 32℃。
　温带型（N） 适应环境温度16 ~ 32℃。
　亚热带型（ST） 适应环境温度18 ~ 38℃。
　热带型（T） 适应环境温度18 ~ 43℃。
2．电冰箱规格
轻工业部部颁标准规定，家用电冰箱的规格用“有效容积”来表示。即指电冰箱关上箱门后，其内壁包括的可供贮藏物品的空间容积。主要技术参数还有：
（1）箱内温度范围
① 冷藏室的温度范围。
② 冷冻室的温度范围。
（2 ）环境温度
（3相对湿度为 ）环境湿度45 ~ 75%。
（4 ）冷却速度T 型电冰箱在环境温度为 32℃ undefined 0 .5℃ 时，如连续运行，冷冻室温度降到 - 5℃ 和冷藏室温降到 10℃，所需的时间不应超过 2 h。

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