简述住客房的清扫程序3篇

2023年12月24日发(作者：安继光)

简述住客房的清扫程序3篇

以下是网友分享的关于简述住客房的清扫程序的资料3篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。

第一篇

清洁客房程序

1、进入客房

——把工作车停在房门前

——检查房态

——看是否显示“请勿打扰”的信号

——用手平稳地敲门，而不能用任何损害房门的敲门方法

——声明来意

——等待客人回应

——如客人在房内，应表明可否清理房间或清洁时电话通 1

知30，并报告房间状态。 ——如没有客人回应，打开房门，再次说明来意。

——让房门开着

2、拉开窗帘，开窗通风，关空调

——检查房间所有灯是否异常，如有异常请通知万能工维修

——检查房间有无消防隐患

3、撤脏布草

——撤被套、床单及枕套

——整理白拍

——整理床裙和床垫

——将床上的衣物、被子和枕头放在干净的地方

——清点被套、床单、枕头套及四巾的数量，并记录在工作单上

——把所有脏布草放进布草收集袋

4、铺床

标准按《如何铺床》操作

——铺床单

——套被套

——套枕套

——整理床面

5、从房门开始，沿周边打扫，最后回到房门

——打扫壁橱

——清点衣架数量，并做补充

——清点洗衣袋、洗衣单并做补充

——清理壁橱竿和衣架及壁橱角

——如有需要，更换文具、电话薄、菜单等客房供应品

——打扫家具

——用消毒药水擦电话筒

——擦拭电视机

——清除灯具上的尘垢

——打扫床头板、画框

6、检查客房是否有客人遗留物

——，如果有，立即报GSC及领班

7、检查客房小酒吧有无消耗

——如有，核对消耗数量，并在酒水单上做好记录。

8、吸尘

——家具吸尘

——地毯吸尘

——清理排气孔，清除陈腐物

——清除床底垃圾

——把家具摆放于正确的位置

9、结束工作

——检查房间有无遗漏之处

——关窗、开空调

——取卡、关门、填写出门时间

——按实际用量填写工作单。

如何清洁卫生间

（一）清洁浴室流程

冲马桶----分类收垃圾----喷洒消毒清洁剂----清洁面盆----清洁浴缸-----清洁马桶-----清洁地面----补充物品

（二）如何清洁面盆

工具：抹布，全能清洁剂，百洁布，杯布。

步骤：

1、换杯子，将房间所有用过的杯子用工作车上的干净杯子一对一换。杯子必须是消毒过的。

2、刷面台时，面台先用温水冲洗后，用百洁布和清洁剂将整个面台刷干净。因为温水冲洗后再刷的清洁效果比直接用清洁剂刷的效果好得多。将面台上所有头发，污迹，水点全部清除，以达到最佳效果，为下一步工作做好充分准备。

3、刷面盆时，用百洁布和全能清洁剂将面盆瓷面和水龙头及水塞清理干净，并用干抹布抛干所有刷洗后的面台，面盆，水龙头，活塞等地方。使之干净，无污点，无水垢。大的污物必须清理倒垃圾袋内，防止堵塞面盆下水管。如果水流到地上会使地面滑和擦浴室地面时费力费时。

4、擦镜子时用擦玻璃的潮抹布将镜子下方所有污点及水 4

迹去除后用干的擦玻璃抹布将镜子抛光。一定要用专用的抹布，否则容易再镜子上留下污迹或绒毛。

（三）如何清洁马桶

工具：干抹布，马桶刷，马桶清洁剂。

步骤：

1、冲去马桶内的脏水，按下放水阀门扳手，因为马桶内有脏水和其他污物，不能使马桶得到好的清洁效果。必须等清水注入停止后进行下一步工作。

2 、打开马桶盖，倒入马桶清洁剂，将清洁剂均匀地喷在马桶出水口的四周，用马桶刷将内外全刷到。这样使不容易清洁的地方首先得到清洁。内外刷过后，稍等片刻后进行下一步工作。

3、刷马桶时用马桶刷从上到下，从内倒外，尤其是边角都要刷到。片刻后再刷是让清洁剂达到充分，取得最佳效果。刷过之后再放水，将泡沫冲干净。

4、抛光，用吸水的抹布将马桶被刷过的地方抛光，尤其是边角处。使马桶得到最佳的消毒和清洁效果。抹布必须是专门抛光马桶用的专用抹布。

5、注意马桶合页出进水口及背面。

（四）如何清洁地面

工具：全能清洁剂，百洁布，专用抹布

步骤:

1、首先将边角清洁干净，因为四周的污迹一般不容易清洁。需用百洁布沾上清洁剂将浴室地面四周先刷干净，并先擦百洁布打过的四周，再从内向外擦。

2、擦地面，用潮抹布从内向外逐渐地擦，向后退至浴室门口。并将整个浴室地面擦出的渣土和灰尘用抹布擦出到浴室门口，用吸尘器在吸地毯时一同吸走。

（五）如何补充浴室客用品

1、清洁卫生间时将面盆，浴缸，马桶清洁干净抹完尘后方可补客用品

2、在补客用品之前先检查需补客用品的数量及名称

3、拿客用品时先拿毛巾，再将四液及牙刷，梳子，香皂等放于毛巾上，一次将所有卫生间需补的物品拿齐，再依次摆放到位。

4、再次检查客用品是否已补齐

清洁住客房程序

1、准备好工作车（检查工作车上客用品是否备齐，将车拉至准备清洁房间的门口）

2、按进房程序进房：A客人在：在征得客人同意方可清洁

B客人不在：可直接将门打开进行清洁； C如果客人不方便，询问客人何时方便清洁或请客人在需要时电话通知清洁。

1、将门敞开，工作车紧靠门口，开口向房内，填写进房时 6

间。

4、插卡取电，检查电源开关是否正常，拉开窗帘开窗通风，关闭卫生间的灯、房间的灯（如客人在，需征求客人意见）

5、整理器皿，将客人用过的烟缸放置在面盆内备洗（如客人在房间则立即将烟缸清洗干净放置客人面前），更换用过的杯子。

6、检查迷你吧柜是否耗用，若有，及时入帐，登记补充（如客人在房间应征询客人意见是马上补还是退房时补）。

7、收集垃圾，将垃圾倒在工作车的垃圾袋内，清洁垃圾桶（除垃圾桶内及烟缸内的垃圾，其他物品不得视为垃圾对待）

1、撤脏布草：按《如何撤布草》撤床。

2、铺床：按《如何铺床》铺床，先不要将床复位，吸尘完毕再复位。

10、清洁浴室按《清洁浴室程序》清洁。

11、抹尘：按顺时针或逆时针方向、从上至下、从里向外抹房间的灰尘，抹尘时注意逐项检查设备是否完好，若有损坏，立即打工程单维修，并记住需更换补充的物品（抹尘时，不许随便翻动客人的物品，尤其是书刊、文件、资料）。

12、补充客用品，根据用量按标准摆放好。

13、关窗、拉好窗帘：轻轻将纱帘拉上，将厚帘拉至合适的位置（露出窗框位置最佳，遮光帘不可外漏）。

14、地毯吸尘，吸尘时，检查地毯有无破损、污迹，如有破损，立即报告工程部维修，如有污渍，及时用地毯除污渍清洁，吸尘时，从里至外顺地毯毛吸尘：如客人在房间征询客人意

见是否吸尘，将床复位。

15、结束工作：

A检查房间有无遗漏之处。

B 将空调调至客人设置的档。

C如客人不在，关灯后退出，住客房不动客人设置的空调。

D如客人在房间，询问客人“先生/女士，您的房间已经清洁干净，请问还有什么可以帮您？”如客人没事就礼貌退出，轻轻将门关上。

E填写出门时间，按实际用量填写工作单。

16、注意：如发现易燃易爆或其他安全隐患及异常情况（大量现金、宠物、带有异味、行李太多等）立即上报领班、经理，并在工作单、交接本上做记录，不能将客人的取电卡拔走但可将灯关掉。

清洁空房程序

1、准备好工作车。

2、按敲门程序进房，填写进房时间。

3、检查电源开关，拉开窗帘。

4、房间抹尘，检查设施、设备是否正常工作。

5、浴室抹尘：

A、将面盆、浴缸、马桶逐一放水1至2分钟，以保持水质洁净；同时，检查是否能正常使用,冲地漏。

B、擦干、擦净面盆、浴缸、马桶。

6、空房无需每日吸尘。

7、结束工作：

A、环视房间，检查有无遗漏之处。

B、检查窗帘是否放置规定位置。

C、关灯，关门。

D、按实际情况填写工作单。

第二篇

项目五：走客房清洁和整理

学习目标：（1）知识目标：①掌握走客房清扫的步骤；②掌握撤床技巧和吸尘器的用法；③基本掌握走客房清扫的流程。（2）能力目标：①学生观看“走客房清扫”录像带，总结出走客房清扫的步骤、做法等，培养学生分析、归纳问题的能力；②教师通过投影仪对学生总结出的步骤、做法等进行 9

对比、补充、归纳，提高学生的理解能力和思维能力；③通过实际练习培养学生的操作能力，掌握其技巧。（3）思想目标：通过观看录像带和实际练习让学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；培养学生办事效率高、准确无误的基本素质。实训工具：每组：标准间一间

实训课时：课内2课时，课外4课时

实训要求：学生统一着装，在30分钟完成，要求床面整洁、房间明亮、清洁、物品摆放到位。

讲授方法与步骤：

（1）看：观看录像，通过观看录像带先让学生对走客房有一个直观的了解

（2）教：老师亲自示范，边做边讲授要点，学生在旁观察倾听学习

（3）练：学生根据录像资料和老师的言传身教进行分组练习

（4）评：每小组学生之间进行互评，相互切磋

（5）赛：各小组派一个代表出来进行分组比赛

（6）考：课程结束后课内进行考查。

实训步骤：

（1）按规范程序进入客房

进房步骤：

a.观察：观察室外情况。观察门框、门扇、门柄、房间号 10

码的清洁程度和有无破损情况。发现破损后对破损部位进行登记。注意严禁通过窥视镜孔向房间内窥视，灯光显示器显示“请勿打扰”或门把上挂“请勿打扰”牌时，不要进入房间和敲门，同时将此房房号、时间记录在工作报表上

b.敲门：以食指或中指第二关节在房门表层轻敲三下，时间节奏为半秒(注意不要按门铃，门铃是供客人使用的)

c.等候和报名：站立在房门外正中位置，距离门口40cm处，敲门后5秒钟自报部门或工作职位（如：您好，客房服务员或housekeeping）

d.第2次敲门：在没有回音的情况下第二次敲门，操作同上。

e.开门：在没有回音呢的情况下将房门卡轻扣轻轻转动门锁，轻推门炳，在房门打开同时报部门或工作职位（如：客房服务员或housekeeping）。

f.进入房间：开门时报工作职位以客人能听清为准，如果客人在里面应得到客人许可后方可进入，并向客人问好，如果没有回音，5秒后即可进入房间敞开房门，在整个清扫过程中房门都必须敞开。

动作要领及要求：

a.标准动作要求。站立在房门外正中位置，以食指或中指第二关节在房门表层(目光直视处)轻敲三下，用左手扶住门锁手柄，右手插钥匙将门轻轻开启。

b.敲门的轻重。敲门的力度不能太轻，否则客人不易听见，未能起到敲门的作用，但也不能太重，以免打扰客人，引起客人的不满。另外，敲门时也应考虑敲门的速度频率，因为太快，易让客人心里感到紧张，以为出了什么事，而太慢，客人不易发觉。正确的敲门声要求音量适中，以能引起客人注意为准；速度频率不紧不慢，以提醒客人。

(2)停放工作车：将房门完全打开，工作车停放在房门口挡住房门2/3的位置，停放在远离隔壁房间的墙体一侧，在工作车上填写好进房时间。

(3)检查电源开关：插入房卡，检查房间电源。

(4)开窗、拉开窗帘、换气：检查空调是否正常，然后将空调开关关上；使房内光线充足，空气流通；拉开窗帘时，应检查窗帘是否有脱钩或损坏现象；检查客人是否有遗留物品和设备用品有无丢失或损坏。

(5)清理烟灰缸和垃圾：将烟灰缸里的烟灰倒入指定的垃圾桶内，在浴室内洗净，用布擦干、擦净，清理纸篓（垃圾桶），在房内按顺时针或逆时针方向走一圈，将地上的垃圾拾起来，将烟灰缸内的杂物和熄灭的烟蒂、垃圾桶内的垃圾倒入车上的废物袋中，将用过的牙具、肥皂收集在垃圾袋内，统一分解，其中一部分留用清洁，一部分作为废品回收，烟缸放入卫生间。

(6)整理器皿：如房内有客人用过的餐具，则将房内的餐具 12

清洁干净后移出房外，放在指定地点并打电话通知房务中心；撤出脏的茶具，放入消毒间备洗，更换电热水壶内的水，小心谨慎，轻拿轻放。

(7)撤床与铺床：撤掉脏的布草，并放入清洁车内，同时检查布件是否有丢失现象，如发现布件有破损或污染，应及时报告领班，另行放置；按照操作规范将床铺设好。

(8)抹尘、检查设备：按照从上到下，从里到外原则抹净房门、家具，注意电器用干抹布擦拭，同时检查电器和家具设备是否完好，检查洗衣袋、洗衣单、礼品袋、信封信纸、便签纸（笔）等用品是否完备。如有故障需要立即报维修，如物品缺失应及时补充。

(9)清洁卫生间：做好清洁准备工作，进入卫生间后先将用过的布草、烟灰缸、垃圾桶等撤出，清洁烟灰缸及垃圾桶，清洗杯子，清洗面盆和台面，清洁浴缸、马桶、电话、镜子，补充和更换卫生间用品，清洁卫生间地面和门，环视检查后退出。

(10)补充房间内用品、吸尘：按饭店的数量和摆放规格添补客用品和宣传品；按地毯表层毛的倾倒方向进行吸尘，由里到外，注意梳妆凳、沙发下、窗帘、门后均要吸到；吸尘同时拉好窗帘、关好玻璃窗、调整好家具摆件。

(11)环视检查房间：检查房间是否干净，是否有遗留物品，发现漏项时及时改正，窗帘应保持干净，无污迹、无破损； 13

厚窗帘褶皱自然整齐，确保无脱钩并拉开到最靠边；纱帘应拉拢合缝，保持自然下垂。

(12)离开房间：将吸尘器拉离房间，将抹布、工作蓝等清洁工作放入工作车，关灯、关门，同时检查门锁是否正常，在工作表上记录出房时间。

(13)填写工作报表：填写进入房间即时房态和进出时间，写明准确清洁时间，填写客用品使用和补充数量，各类易耗品、纸制品及棉制品的消耗情况；填写需要维修的项目和特别注意的事项；备注栏上写明需要跟进的事项等。

操作原则及注意事项：按从上到下、从里到外、干湿分开、先卧室后卫生间、注意墙角的原

则进行清洁；注意不得用撤换下的脏布草当抹布使用，不要将未熄灭的烟头等赃物倒入马桶内致使马桶堵塞。

组织形式：一个班级分为8个小班分组进行，每组4-6人

考核方式：模拟走客房清扫程序，在30分钟内完成一间标准间的清扫。

第三篇

走客房清扫程序（一）进房

1、按照进房的程序开门进房，将房门敞开，直到该客房清扫完毕。

客房是客人入住后的“私人场所”，服务员在任何时候进入客人的房间，都必须遵守一定的规程。

进房“六步曲”：一看二敲三等四盼五开六进

看注意看客房门把手上有无挂着“请勿打扰”牌，房门侧面的墙壁上有无亮着“请勿打扰”指示灯。如有则不能敲门，而应轻轻地将工作车推走，离开此客房。

敲用食指或中指第二骨节敲门三下或按门铃，不要用手拍门或用或钥匙敲门。敲门应有节，轻重适度。然后通报“客房服务员”或“Housekeeping”。

等敲门后应等候客人反应3-5秒，同时站在门前适当位置眼望门镜，以方便房内客人观察。敲门后切勿立即开门，或连续敲门，也不能通过门镜向房内窥视。此时，若房内客人有回应，服务员应再通报，并征求客人意见，如客人不同意此时清扫客房，服务员应向客人道歉并轻轻离开此房，或视情况征询客人何时清扫较方便，并把客人要求清扫客房的时间记录在“客房清扫日报表”上，以免忘记。如客人允许，则在房门口等候客人开门。

盼第一次敲门，等到候时，若房内无动静，服务员应第二次敲门，并再次等候，操作要领与（二）（三）相同的程序。

开若房内仍无动静，服务员可以开门进房。开门时，应先将房门打开三分之一，在房门上用手轻敲两下人下同时通 15

报，并注意观察房内情况，不要猛烈推门，若发现客人仍在睡觉，应马上退出，不要解释，以免造成成客人不便；若客人已经起床，则应询问客人是否可以清理客房，并按照客人的意见去做。

进如客人不在房内或征得客人的允许后服务员将房门敞开，进行客房清扫或服务。及时在《客房服务员工作记录》上填写进房时间。保证记录的正确性和完整性。

2、将房务工作车横放在客房门口，调整好工作车的位置，工作车开口向着房内。住客房且客

人在房内，为了方便客人进出，工作车须放在房门一侧，除此以外，为了客人财物安全应用工作车堵住房门。将吸尘器放置在客房门口一侧，吸尘器的吸管应靠在墙壁上，不能倒在地上，电线也应整理好，不能随便扔在地上。

客人在酒店的视觉走廊应是文化走廊，所有进入客人的东西都应是美的，保持走道的美观，及操作过程中保持工作车的清洁整齐可以让客人觉得酒店管理有方，服务员训练有素。

3、拉开窗帘、打开窗户或调整空调开关。

每天清扫客房卫生时，应关上空调，拉开窗帘打开窗户，使房内光线充足，空气流通，拉窗帘时应检查帘子是澡有脱钩或损坏现象。

4、关掉房间内所有的灯，只开卫生间的灯。卫生间有足够自然光源（有窗户），卫生间灯也应

关掉，以节约能源。

（二）床撤

1、拉床。服务员站在床尾，屈膝下蹲，用手将床架连床垫慢慢拉出至容易整理的位置。 2、撤下床上的寝具

注意：逐一撤下床单，确保没有客人的衣服或其他物件夹带在床单里面。同时要注意床垫、床单有无破损、污渍等，若有，要单独放置，以便处理。

3、撤走脏布草。按规定的程序将脏床单、枕套放在房务工作车上的布草袋内，（注意不要堆的太高，象小山一样）带进相同数量的干净布草放在一边待用。

在做床过程中，若房内有两张床，先撤一张床，将被胆，枕蕊放在椅子或行李架上，脏布草可暂放在撤职空的床的一角；撤另一张床时，将被子胆、枕蕊放在第一张床上，最后将棉织品全部一次性拿出去，并注意不要离自己的脸太近。

不要把换下的寝具放在地上，这一点是十分重要的。设想一下，如果客人知道提供给予他的寝具曾经在地上放过，他会有什么想法。避免把客人的内衣等带进洗衣房，也要避免客人回到房后发现自己东西丢失的情况。

（三）整理器具

1、如果客人在房内用过餐，则先将房内的送餐具移至指定地点。（消洗间，通知送餐部，若无

人，暂时放在房务中心。）

注意要把餐具内的残渣剩饭清理干净，再将餐具收出房间，千万注意别把汁撤在地毯上。 2、将烟灰缸内的杂物倒入垃圾桶内，放入卫生间备洗。清理烟灰缸进必须检查烟蒂、火柴梗

有无熄灭（不可倒入恭桶）。如有应熄灭后再倒。 3、撤换脏的茶具、饮具、酒具。（四）收垃圾

将纸篓内的垃圾连同桌面、地面及其他地方收拾起的垃圾一起倒进房务工作车上的垃圾袋内，同时用抹布将纸篓里外擦拭干净，换上干净垃圾袋，将纸篓放置于写字台右下侧，。如果纸篓较脏进，应先在卫生间洗净，然后用抹布擦干净再放回原处。收集房内报纸杂志，撤出房间，视情况作为垃圾或留物品处理。

收垃圾时一定要看一下客人有无误扔的机票及其他票据，如果用我们的细心替客人挽回损失，客人非常感动。

（五）做床

1、放平床垫。将床垫、衬垫拉平放正，检查衬垫四角的松紧带有无脱落，注意检查衬垫的卫

生状况，如有污迹应撤上干净的，并留意床垫的标记，是否需要翻转床垫。

2、铺床单。站在床头，两手分开，用拇指和食指捏住床单第一层，其余三指托住后三层，将

床单正面朝上朝前方甩开，待其降落时，利用空气浮力调整好位置，使中折线居床的正中位置，均匀地留出床单四边，使之能包住床垫；然后把床头、床尾四角包成直角。

3、装枕。用双手手指张开枕套，用力一抖，放平，一手张开枕套，另一手将枕芯装入枕套尽

头，放下；将枕芯两角推入枕套角部。将开口部分整理好，并把枕芯和枕套的四角对齐、塞满。装枕时，不能用力拍打枕头。

4、摆放枕头。将装好的枕头放在床头的正中，要求枕头的中线与护单中线重叠，枕套口应反

向于床头柜，双人床的枕套口应互对。

5、装被子。将被套反面朝上，平铺于床上，再将棉被平铺于被套上，双手从被套入口伸进去，

将棉被的两角连被套一起，从入处拉出来，将整条棉被子套入被套。

6、铺棉被，棉被中线与床单中线重叠，均匀的留出棉被的左右两侧盖住床垫。注意，棉被子的边与棉被不得外露。

7、将床复位。通常在吸尘之后将床复位，此时应借助腿部力量，将床慢慢推回原处，床应和

床头板对齐，再检查一遍是否铺得整齐美观。

（六）抹尘

抹尘时，应注意抹布的折叠使用，以减少抹布洗涤次数，提高工作效率。抹尘时应从房门开始，按环形路线，顺时针或逆时针方向从上到下，用干、湿抹布依次把房内家具、设备、用品等到擦净擦亮。抹尘时，应做到不渥项、不重复，注意踢脚线的擦拭；同时检查房内需补充的客用品、宣室品品种数量是否齐全充足；检查房内设施设备是否正常。

1、房门。应从上到下，用湿抹布将门、门框抹净，并用干抹布擦房号牌及门锁。检查门锁是

否灵活；“请勿打扰牌”、旱餐牌、防火疏散图是否完好，有无破损或污迹。

2、衣橱。擦衣橱时应从上到下、从里到外抹净。检查衣架数量是否齐全，并挂好；检查鞋篮

是否完好，篮内物品如拖鞋、亮鞋器或鞋布、洗衣袋子等到是否齐全。

3、客房小酒吧。擦净小酒吧区域内外各处，检查冰箱运转是否正常，接水盒是否溢满，温度

是否适宜。检查烈性酒和软饮料的品种数量有无短缺，洒水单是否完好，有无破损；茶杯，水杯，否需替换；电热水瓶应每项天换水，并擦净表面浮灰和水迹。

4、行李架。用湿抹布擦行李架内外、表面，并摆放好其位置，与写字台边间隔5-10厘米，与

墙壁间隔5-10厘米。

5、电视机。擦净电视机外壳和底座的灰尘，必要时用专用干面（柔软抹布如绒布）擦净电视

机屏幕，并摆正其位置，与写字台正面边沿相距10厘米，同时打开电视机检查有无图像，频道选用是否准确，色彩是否适度。检查电视节目单是否完好，摆事实放是否符合要求。用湿抹布将电视机柜里外、上下各处擦拭干净。

注意检查电视的转盘是否灵活有效，但不要用力过猛以免擦伤墙纸。 6、写字台、化妆台。

（1）用干布擦拭镜灯、镜框、台灯，如果台灯电线露在写字台外围，要将其收好，灯罩接缝朝墙。

（2）擦拭梳妆镜要先用湿布擦，再用干布擦拭。擦拭完毕，站在镜子侧面检查，看镜面有无布毛、手印和灰尘等。

（3）用湿抹布擦净写字台台面，检查文件夹内有无短缺和破旧的物品，为添补物品做好准备。（4）用湿抹布将写字台抽屉逐个拉开擦净。（5）擦净椅子（注意椅子脚及桌脚的擦拭）。 7、窗台。用湿抹布擦拭窗台、窗轨。

8、扶手椅、茶几。扶手椅的软面可用干抹布掸去灰尘，用湿抹布擦拭扶手椅的木档。茶几可

用湿抹布擦拭。

9、床头板。用干抹布擦拭灯罩、灯泡、灯架和床头板，注意床判断灯的位置和灯罩接缝朝墙。 10、床头柜：

（1）用湿抹布擦电话机及话筒上的灰尘及污垢，电话线不能打结，同时应检查电话是否

正常，然后放好电话机。

（2）用湿抹布擦净床头柜板面。检查“请勿在床上吸烟”牌、电视遥控器、便签夹等物

品是否齐全，有无污迹或破损。

（3）用干抹布擦拭床头柜控制板，并检查各种开关，如有故障，应立即报修，并做好记

录。

11、空调开关。用干抹布擦去空调开关上的灰尘，将空调调到饭店规定刻度。（22度——

25度）

（七）补充房间用品

按星级饭店规定的数量和摆放规定添补客房用品。

（八）吸尘

吸尘应由里到外，须特别注意房间的四边、沙发上、窗帘后、墙角、床底等处。吸完尘后要吧家具复位，然后关好窗户，拉闭纱窗帘，并顺手整理好电线后把吸尘器放到房门口。

（九）检查

在离开客房之前应自我检查一遍，查看家具用品摆放是否整齐，是否干净，清洁用具是否遗留在房内。如发现有不妥之处，应及时处理。

（十）拔出节能电源的取电牌、关门

拔出节能电源的取电牌，退出房门，轻轻把门关上。

（十一）登记客房清洁整理情况

每间客房清扫完毕后，要认真填写清扫的时间，客房用品的使用与补充情况及需要维修的项

目和特别工作等。

清理卫生间

1、进入卫生间，打开换气扇，将清洁篮置于卫生间地面中央。（不要把清洁篮放在卫生间门

口的地毯上，以免清洁剂滴漏在地毯上）

2、放水冲净恭桶，在恭桶内喷上恭桶清洁剂，注意不能将清洁剂直接倒在釉面上。 3、撤走用过的布草，放入工作车上的布草袋内。

4、撤出垃圾，放进工作车上的大垃圾袋中，换上干净垃圾袋。

不要把用剩的肥皂头扔进马桶，以免堵塞马桶。倒垃圾时应将垃圾桶倒转，不要用手去抓取，避免垃圾中有尖的东西弄伤手指。如果垃圾桶脏了，应把它放在浴缸里清洗，然后倒置晾干。

5、将烟灰缸、皂碟清洗后放回原处。

6、擦洗面盆、浴缸、恭桶、地面所需的抹布皆应分别备 23

好或洗净拧干，放在一边待用。 7、清洗面盆和梳妆台。在海绵上倒上适量清洁剂，擦洗面盆、梳妆台以及水龙头等金属器

件，用清水冲净，用抹布擦干水迹，再擦亮金属器件。

8、清洗浴缸。先关闭浴缸活塞，放少量热水和清洁剂在浴缸中，用浴缸刷清洗缸内外、墙

壁、浴帘、金属器件，打开活塞，放掉污水，再用清水冲洗墙壁、浴缸，等水流尽后，用抹布把水迹擦干，不能留有任何污渍和水迹。

在海绵上倒适量清洁剂清洗淋浴蓬头、水龙头、墙壁、浴帘，再用清水冲净，用抹布擦干即可。

9、清洁恭桶。用恭桶刷刷洗桶内壁，放水冲洗干净，用专用抹布将恭桶外壁、盖板、垫圈

以及水箱等抹净擦干。

10、卫生间抹尘。准备好干、湿抹布，从卫生间门开始依次用半湿抹布擦拭卫生间门的内外

镜面、洗脸台四周瓷壁、电话副机等处，再用干抹布将镜面、金属器件擦亮。

11、将干净布草按规定方法折叠、摆放。面巾一般对折挂在面巾架上；浴巾折叠好齐口朝外

放在浴巾架上；地巾对折，挂在浴缸沿上；方巾可以折叠好放在梳妆台上。浴衣可挂在卫生间门背后或衣橱里。摆放 24

时店标均应朝外。

12、按标准补充卫生间各种客用低值易耗品，并按规定摆放整齐。卷纸放在放在卷纸架里，

外露部分折叠成三角形，其他消耗品如牙刷、牙膏、香皂等的摆放，一般要求把消耗品正面（或有店名的一面）朝上或朝外。

使用专用的液体分配器固定在墙壁上，要以多次灌装洗发液、沐浴液，饭店采取环保措施避免浪费且减少对环境的污染。

13、将卫生间地板擦干净。擦洗时应由里而外，以便不踩到已揩净的地面，不留下脚印为

了通风。 14、最后环视，查看有什么事情漏未做，让卫生间的门微开着，然后关闭电灯。

三、住客房的清扫

走客房清扫一般是先撤床，再清理卫生间，这样可以让席梦思和毛毯等有一定时间透气，达到保养的目的；而住房清扫一般要求先清理房间，再清理卫生间，这是因为信客随时可能回来，甚至带访客，所以先将房间整理好，可使房间外观整洁，给客人以舒适感，这时服务员再清理卫生间，也不会有互相干扰嫌。

住客房具体清扫方法与走客房相同，但应注意以下事项：

1、进房客房应严格遵守进房的有关规定，如客人在房间内， 25

应礼貌地询间是否可以清扫客

房，征得同意后，方可进房；清扫过程中动作要轻，速度要快；如客人有问话，应注视客人并回答；如客人不同意清扫客房，则应将房号和客人要求清扫的时间写在工作表上，以免忘记。

2、清扫客房时，客人的文件、报纸、书刊等可以稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；

客人的物品如照相机、计算机、笔记本、钱包之类不能随时意触摸索；女性用的化妆品即使用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。总之，除放在纸篓里的东西外，即是放在地上的物品，也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。

3、客人放在椅子上或床上的衣服，外衣可挂在衣橱里，内衣，睡衣简单折叠后放在床上。

女宾住的房间，不要轻易动其衣物，擦拭衣橱、行李架时，不要将客人的衣物弄乱弄脏，也不要挪动客人的行李，一般只要擦去大面积的灰尘即可。

4、若发现房内有大量现金，服务员应及时通知领班，由大堂副理在保安人员及领班的陪同

下，将房门反锁，等客人回来后，由大堂皇副理开启房门，并请客人清点现金，提醒客人使用保险箱。

5、清扫客房时，若房内电话铃响，为了尊重客对客房的使用权，维护其隐私权，不能接听

电话。

6、房内有客人时，若客人回来，服务员应先礼貌地请客人出客房钥匙或房止卡，确定是该

客房的住客后，询问是否可以继续整理。如可以，应尽快清理好，以方便客人休息；如不可以，应及时退出。

7、清理客房时，如发现客人在房内使用电器，应礼貌地劝阻客人，向客人说明存在的不安

全因素，并及时将情况报告领班或大堂副理。

8、若房内有加床铺，整完毕后，应添一份客用品，不能漏。

10、客房整完毕离开时，若客人在房内，要有礼貌地向客人表示谢意，然后后一步再转身

离开客房，并轻轻将房门关上。注意：收取住客房内的送洗客衣，

四、夜床服务程序

为方便客人休息，夜床服务通常利用客人晚上就餐或外出活动时进行，一般在晚上18时以后开始，为不打扰客人，通常到21：30时左右结束。其他时间，应根据客人要求及时提供服务。（一）做好准备工作

将夜床服务需更换的茶具、客用品以及清洁用具等备齐放在房务工作车上，检查自己的仪表仪容，然后将房务工作车推倒自己负责的区域。（二）进房

1、严格按进房的有关程序去做。如发现房门挂着“请勿打 27

扰”牌或反锁（双锁），服务

员不能敲门，应将一张留言条从门下塞入，提醒客人如需夜床服务，请通知服务台或客房服务中心；如客人在房内但不需要开夜床，服务员应在夜床表上做好记录。 2、将工作车按规定摆放于房门口。（三）开灯并检查

打开所有照明设备，并检查其是否正常。（四）关闭厚窗帘

将厚窗帘慢慢拉拢，注意其褶皱应均匀、美观。（五）收拾垃圾

1、将烟灰缸内杂物倒在垃圾袋内，注意烟蒂是否已熄灭，在卫生间用水洗净，然后擦

干、擦净放回规定位置。

2、将纸篓内垃圾连同垃圾袋一起放入工作车上的大垃圾袋中，重新套好垃圾袋。 3、简单清洁整理桌面、床头柜、茶几。（六）调电视

调电视，使电视频道齐全，图像清晰，且设定在播放时间最长的频道。若客人已经选择自己喜好的频道，应尊重客人的习惯，不予调整。（七）检查小酒吧

检查小酒吧酒水有无饮用。若有，开好酒水单，带整理之后将酒水补齐。、（八）更换茶具和用品

更换用过的茶具，增添冷、热用水，并视情况补充其他用品。（九）开夜床（做夜床）

1、将床上的被子平行于枕头向上折叠，使外观整齐，方便客人就寝。 2、拍松枕头并将其摆正。

3、把拖鞋打开，放在床前，方便客人使用。

4、将床头柜上的晚安卡“祝您晚安”一面朝向客人；将送餐牌（早餐牌）放在翻开的

床单上或者其他规定位置；鲜花或赠品可按规定位置摆放。

5、开夜床时应注意的事项：

（1）双床间，如果住一位客人，无论是男士还是女士都不要同时开两张床（尤其

是住一位女士时），以免引起误解。一般开内床（既靠卫生间隔壁的一张）或按客人习惯开床。

（2）双床间住的是夫妇客人，则对角开床，即两张床靠近床头柜一侧。（3）大床间，若住的是夫妇客人，应从床两侧开床。

（4）如果床上放着许多物品，服务员不能挪动客人的物品，如客人在房内，应征

求客人意见，并按客人吩咐做。如客人不在房内，应在床头柜上放张留言单，告诉客人不开夜床的原因，如客人需要夜床服务时可通知客房中心，并将此情况及时做好记录。

（十）整理卫生间

1、进入卫生间，带进清洁篮，打开电灯和换气扇。 2、简单清洗面盆、浴缸、恭桶等，收拾卫生间垃圾。 3、简单 29

整理客人用过的漱口杯及五巾。

饭店从环保角度考虑，请客人将无需洗涤的“五巾”可放回原处，或将需洗的五巾放在卫生间规定位置，以便于服务人员区分。

4、补充卷纸等卫生间用品，并按标准摆放好。

5、擦净卫生间地面，把地巾平放在浴缸前面的地上，以方便客人出浴后使用。（十一）检查

检查房内有无不妥之处。（十二）关门

开亮床头灯、廊灯。客人在房内致以谢意，然后将房门轻轻关上后离开。若客人不在客房，应使用节能电源总开关的客房可打开所有的灯，离开时拔掉取电牌，然后关门离开。

（十三）填单

按要求填写工作单。

五、客房计划卫生

所谓计划卫生是指在客房日常清洁卫生的基础上，拟订一个周期性清洁计划，采取定期循环方式，将客房中平时不易做到或不易做彻底或不必每日都做的卫生项目进行彻底的清洁和维护保养，以保证客房的洁净和处于良好的状态。

一、计划卫生的分类

计划卫生的项目及时间安排，各饭店要根据自己的设施设备情况和淡旺季进行合理的安排。同时，工程部也应利用这个机会，对某些设备和家具进行彻底的维修保养。

1、单项计划卫生。由于人力的安排、开房率高低等因素的影响，客房清扫服务员每天清扫客房时只能有所侧重。因此，清扫服务员在完成规定的客房清洁之后，领班还应安排适当的单项计划卫生，以弥补其平时工作的不足。

例如，客房服务员除完成每天10—12间客房的清扫任务外，每天彻底大扫除其中的一间客房，这样经过10—12天就可以完成由他负责的所有客房的计划卫生工作；或者采取每天对这些客房的某一部位进行彻底清扫的方法，经过若干天对不同部位和区域的彻底清扫，也可以完成所有客房的计划卫生工作。

2、客房周期大清洁。这是一项通过专人、专职负责的对客房卫生进行周期性、全面、彻底的清洁计划。单凭单项的计划卫生较难维持客房的格调，所以应安排专人对客房卫生进行周期性的清洁，以确保客房处于清洁如新的状态，使客房的卫生质量保持和达到较高水平。具体做法是：一般以一季度为一个工作周期，保证在一周内至少对全部客房完成一次周期大清洁。

3、季节性或年度性大扫除。这种大扫除不仅包括家具，还包括设备和床上用品、窗帘、沙发等。一个楼层通常要进行一周，因此只能在淡季进行。客房部和前厅部、工程部取得联系，以便前厅部对某一楼层实行封房，维修人员亦可利用此时对设备等进行定期的检查和维修保养。

二、计划卫生的项目

各饭店应根据客房设施设备的配置等情况来设立客房计划卫生项目。四、五星级饭店的房间部分和卫生间部分计划卫生项目一般包括以下内容：

1、房间部分。房间计划卫生项目一般包括：墙纸除尘、修补；清洁出风口；清洗空调

网；地毯边角、床底等处吸尘；清洁家具后侧除尘；清洗冰箱；清洗阳台、抹阳台门；翻床垫；洗涤毛毯、窗帘、床罩；地毯去渍及清洗；吸洗沙发及椅子；既灯罩浮尘；清洁、消毒电话；刷洗床头板；清洗纸篓；清洗冷热水瓶；清洁电视架，擦房号牌及房内黄铜制品；家具打蜡等等。

2、卫生间部分。卫生间计划卫生项目一般有：清洗出风口、抽风机；清洗灯箱；刷洗

恭桶、净身盆的污渍及水箱；刷洗浴缸污渍、放水阀、浴帘；刷洗面盆、下水口及活塞；刷洗卫生间四壁；刷洗卫生间地面；擦吹风机；电话副机消毒；擦洗卫生间不锈钢制品；大理石台面上腊等。

上述计划卫生项目，由于其被污染的程度有快有慢，清洁间隔的时间要求也就各不相同。各饭店应根据自身的实际情况，安排计划卫生的周期。如制定每周计划卫生、每月计划卫生等，并切实加以执行。

三、计划卫生的实施与控制

1、准备好清洁器具和清洁剂。在做计划卫生工作前，应根据具体工作内容准备好清洁

工具，如洗地毯机、水桶、玻璃刮、鸡毛掸等。同时准备好各种清洁剂，如地毯清洁剂和除渍剂、家具蜡酒精等。 2、

做好计划卫生的安排和检查记录。