食品中甲醛的来源有哪些

甲醛是否会进入食品？

如果袋子过关，并且密闭，还是能预防甲醛的，如果密闭不好，有不试专用食品袋，那就很容易污染，贴别是一些空隙发达的食物，如馒头、面包、饼干等等，非常利于吸收甲醛！

甲醛会污染食品吗？

是的， 甲醛会污染食品，超标会导致人的肝肾功能受损，这对人的身体健康是非常不利的 。

比如有些无良商贩为了保鲜，把蔬菜水果或者其他的食品在甲醛水里浸泡或沾水，导致很多人吃了拉肚子，严重的还会休克。这种行为是非常要不得的，这也是食品安全的一根红线 。

甲醛在食品加工中让用吗？

甲醛在食品加工中是可以有条件使用的。

甲醛是调到一定浓度可以杀细菌的，所以可以用在一些食品加工的管路上，当做杀毒剂用的。但是一定要掌握好浓度，还有事后的清洗工作。

由于甲醛易溶于水，所以可以用消毒水来清洗甲醛残余。

由于这种方法甲醛浓度与事后清洗工作复杂，这种方法已经很少使用，大部分都是用酒精来代替。其次是用含氯的消毒液或气体来消毒，这也比甲醛成本低，易操作，因此甲醛用在食品加工中越来越少。

必须明确的是，我国是完全禁止在食品加工中使用甲醛的。早在2011版的《食品添加剂使用标准》中就删除了原本可作为食品加工助剂的甲醛，这意味着甲醛将不得再作为食品添加剂和加工助剂使用。也就是说，按现在的规定，不管是什么理由，在食物中都不能人为添加甲醛。用甲醛作保鲜剂，不管实际危害有多大，都是不能容忍的，必须严肃处理。

不能用。

我国早就公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，其中就包括了甲醛，明令禁止将工业甲醛用于食品加工中。如果有不良商家违法使用甲醛，那么将会受到法律制裁。

大部分有生命的生物都含有少量在新陈代谢过程中产生的甲醛。甲醛天然存在于大部分食物，包括水果及蔬菜 (例如梨、苹果、葱)、肉类、鱼类(例如九肚鱼、鳕鱼)、甲壳类动物，干菌类等，含量可达每公斤300至400毫克。

甲醛属于化工原料，不允许在食品中添加；如添加的话，可处5日以上15日以下处罚。食品中添加甲醛，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。甲醛是一种毒性很强的、破坏生物细胞蛋白质的原生质物质，在食品生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以对人体造成危害。