电压力锅宝典

2023年4月25日发(作者：马桶不抽水怎么解决)

电压力锅的简介：

电压力锅是传统电饭锅和高压锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压

力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，

彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于

80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具

有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调

方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是

替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。

一.电压力锅主要具有以下优点：

1.真正实现蒸、煮、炖、焖全功能；

2.全自动烹调，无须专人照料；

3.煮饭比电饭煲省电20%，省时15%，煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时40%以上，省电45%以

上； 4.全程密封烹调，安静不冒气、不溢出，锅内温度可达110-115度，高原地区也可使用。

二.电压力锅与其它锅具的优缺点对比：

1、电饭煲的优缺点：可以实现蒸、煮、炖等功能，但耗时、耗电，煮流汁食物时汤汁有时会溢

出；

2、压力锅的优缺点：可以实现蒸、煮、炖等功能，但由于燃气具有不可控制性，需要有人照看，

且具有一定的安全隐患；

3、焖烧锅的优缺点：可以实现焖的功能，具有节约能源的作用，但功能过于简单，只能烹调小

部份食物。电压力锅煮饭只用十分钟、煲骨头汤只用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己在家

开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，

无需费心看管。如果是电脑电压力锅，还有预约定时功能，在上班前预约煲汤，下班后就可享用

美味的汤水啦。快速的烹调过程，不仅为国家节省能源，还可以为你的荷包省点钱呢！既然电压

力锅有那么多的优点，那么如何挑选一款适合自己的电压力锅呢？

电压力锅选购指南：

1．机械 VS 微电脑。很多人听到机械式或者电脑式或许还不明白是什么意思，其实这是根据电

压力锅的控制系统来分类的一种方式。机械式电压力锅指的是它的控制装置主要是机械式定时器，

微电脑式电压力锅的控制装置由一套控制电路板组成。选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机

械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，烹饪效果基本一样，前者操作复杂，后者方

便直观。掌柜推荐微电脑式的电压力锅，因为本店的微电脑式电压力锅均有24小时定时预约功

能，掌柜每天晚上睡觉前准备好米，鸡蛋，馒头等，放进电压力锅，然后预约 7小时后开始工

作，等我一觉醒来（7个半小时后），已经有一锅香碰，美味的热粥，这样早上就不用浪费时间

来等早餐做好，而是一起床就可以吃了···

2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升

的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。以上的建议只是考虑到做饭的容量，掌柜推荐只要两人

以上家庭其实都可以选用6L的电压力锅，因为6L的电压力锅容量大，不仅可以煮饭，同时还

可以在锅内蒸肉，煲汤，这样一锅两用，省心，省事，省时，省电，省钱。掌柜就经常在做饭时，

用个小隔层再蒸一盘馒头，香肠腊肉啦，等等。或者下面煲汤，上面煮饭。非常方便。

3．内胆的选择：目前市场上的内胆主要有三种：分别为为铝制的、铝合金喷涂的和不锈钢的。

铝制内胆的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元

素的吸收量，长期使用它对健康不利。所以目前市场上铝制内胆逐渐变少。取而代之的是铝合金

喷涂内胆，铝合金喷涂内胆分单面和双面的，铝合金喷涂的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。

而且表面的涂层避免了过多的铝摄入人体。不锈钢内胆虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和

食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。在使用时，铝合金喷涂内胆

用来做饭是最合适的，因为有不粘锅喷涂层，可以防止米饭粘在锅体上，清洗起来方便快捷，而

且有不粘涂层，即使水分少不容易将饭烧糊。不锈钢内胆特别适合用于煲汤，能够保持食物的原

味，煲出的靓汤味美香甜。

4．安全高压锅的安全性一直是很多消费者害怕使用的原因，那么电压力锅的安全性如何呢？？

这点放心，电压力锅安全性可要比普通高压锅高出很多倍哦。因为电压力锅有温控开关保护，测

温探头保护，热熔断体保护，压力开关保护，定时装置保护，浮子阀保护，排气阀保护，安全阀

保护，中层泄压保护。检查安全性，首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂将锅盖嵌到锅体端口，

顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、防堵罩、安全阀、安

装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀

能正常排气，定时器能自动关机。

5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全

的使用。因此对此项检查也不可疏忽。说明书，饭勺，量杯，接水杯，电源线一个也不能少

安全提示and温馨提示

“使用前请撕掉”

“插头提示”和“请闭合至此位置”

“功率铭牌”和“多快好省” 烹饪指南

“合格证”和“防伪标识”

6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到

位。看完上面的选购指南，也许您对挑选电压力锅有了更深的了解了吧？其实上面的图片均为本

店宝贝的图片，一张张细节就可看出产品的生产商是否用心。下面再简单介绍这款宝贝的一些参

数：可以烧水，煮饭，煲汤，熬粥，炖鸡，炖排骨，做蛋糕......只要您能想到的，它几乎都能做

到。安全性能可靠，特有七重保护装置:

1、开合盖安全装置：确保锅盖与锅体关闭不到位时不上压，锅内有气压则开不了盖；

2、防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅；

3、压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电；

4、超温安全装置：当锅内温度升到极限时自动断电，不会自动复位；

5、限压安全装置：当锅内控温压失灵，最大工作压力达到限压值时，限压装置启动，排气阀工

作；

6、安全卸压装置：当上述装置都失灵，而锅内气压又达到极限时，锅胆自动向下移动，移离密

封圈，锅盖周边自动排气卸压，防止险情的出现；

7、限温安全装置：当使用不当出现空烧或锅内超出设定温度时自动断电，待温度下降后重新启

动标配的内胆为铝合金单层喷涂内胆.这不锈钢内胆可是真的很漂亮哦！！

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挑好了锅，买回了家，用的时候可要注意咯！！

请看：压力锅使用注意事项

一忌：选用不当。要根据家庭的实际需要选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好，价格

合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推销，自己可以参考上文的选

购指南进行挑选。

二忌：不学就用。有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用电压力

锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学

就用。三忌：用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残

留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁

气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封

圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

四忌：锅盖不到位。锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没

盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

五忌：擅自加压。使用时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作

的时间。这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处，因为电压力锅在工作过

程中是保持密封状态的，通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力。增加阀体的重量无法改变

锅内的压力。有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的

大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变

原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责哦，千万不可冒这个险！

六忌：盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等

易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七忌：中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不

要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

八忌：锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要

保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或

被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

电压力锅选购技巧

1．选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方

式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜

选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3．性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查

功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应

亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

4．电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检

查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，

锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮

无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动

关机。

5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正

确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后

服务到位。

压力锅使用注意事项

一、忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书

的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘

米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您

宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。

三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用

它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐

用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反

应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

二、忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用

压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万

不可不学就用。

三、忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被

残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却

后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老

化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时

更新。

四、忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制

食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

五、忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，

强行缩短制作的时间。

殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生

命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的

易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。 六、

忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等

易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却

之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

八、忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中

的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到

烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。

摘要：厨房家电对比-选购-经验篇:对电压力锅选购指南六个方面，九个忌讳分别进行的详细

介绍。以下内容由买购网整理，提供给您参考。

电压力锅选购指南以及正确使用常识

消费者都知道，不管是炒菜还是炖菜都会影响食物的营养，那么有没有好的

烹饪方式把营养留住呢?压力锅就是很好的一个选择，压力锅相对于普通的电饭

煲来说，做出来的东西与电饭煲风味不同，更加松软，因为它靠的是温度和锅内

高汽压。

所以消费者更倾向于购买一款电压力锅，而有专家也表示，电压力煲将会逐

步取代电饭煲和明火压力锅，成为中国家庭烹饪的首选。那么，我们到底该选择

一款什么样的电压力锅呢?又该怎么去选购呢?下面笔者就来为大家从选购和使

用两方面为大家介绍一下：

电压力锅选购指南

1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力

锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价

格较高。

2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人

的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此

外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，

加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源

插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性

能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转

锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩

安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到

预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。

5.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保

证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

6.应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能

合格，售后服务到位。

一忌选用不当。

首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质

量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、

26厘米四种型号。您家人口少可买小号的;人口多，自然要买大号的。但要是从

热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。

压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其

特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用

它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品

好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食

物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一

次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

二忌不学就用。

有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的!初次使用压力锅，

您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。

万不可不学就用。

三忌用前不查。

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的

饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制

冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶

密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压

力锅漏气，为此，需要及时更新。

四忌上下手柄不重合。

锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会

造成爆锅飞盖事故。

五忌擅自加压。

使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩

短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设

计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这

个险!另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属

物堵塞代替，应更换同种新件。

六忌盛装过满。

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类

等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七忌中途开盖。

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，

不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能

开盖。

八忌不看火候。

使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽

从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，

直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。

九忌锐器铲刮。

高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，

要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易

变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

电压力锅是什么？电压力锅使用安全吗？电压力锅使用和电饭锅比，哪个更

省电？

电压力锅是一种采用电加热方式的能够自动控压的高压锅，一般产品都采用

自动控压系统，多重安全保护，特有超压自泄，控温限压，压力自控，以及开合

盖保护装置，防堵罩，限压阀设置等安全保护，确保使用万元一失。

电压力锅使用时间长了会不会像普通电压力锅一样压力变小？

电压力锅独有的平板结构专利，平板弹性膜片采用特级弹性材料，经过特殊

工艺处理保证了起压10万次压力不衰减。

电压力锅和普通压力锅有什么不同？

(1)使用安全性：普通压力锅易爆锅 电压力锅不爆锅

(2)烹饪时间：普通压力锅无定时 电压力锅可以定时

(3)工作噪音：普通压力锅噪音大 电压力锅无噪音

(4)对使用者依赖性：普通压力锅依赖性大 电压力锅不依赖

(5)煮食控制：普通压力锅靠经验 电压力锅自动控制

(6)保温功能：普通压力锅无保温功能 电压力锅自动保温

(7)煮食营养：普通压力锅营养流失 电压力锅营养不流失

压力锅的工作压力是多大？保温压力是多大？保温温度是多少？

工作压力：1.5到1.8个大气压;保温无需压力;保温温度60度到80度。

煮食结束后，一般多长时间可以打开上盖?煮饭时可以手动排气，很快可以

开盖;煮粥煮汤时可以用湿毛巾给上盖冷却后，可以开盖。

1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力

锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价

格较高。

2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人

的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此

外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，

加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源

插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性

能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转

锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩

安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到

预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。

5.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保

证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

6.应选购通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品。通过认证的电压

力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。

电压力锅安全吗，怎样选电压力锅？

选购电压力锅产品时应仔细查看产品的标志和说明。例如产品的型号、使用电压、功率大小、

容量大小、蒸煮压力、制造商名称等，这些标志既是国家安全标准要求制造商明示给消费者

的，也是消费者选购产品时比较的指标；另外，消费者还应该阅读产品的使用说明书，检查

说明书是否对产品的使用和维护保养做出了详尽的说明。对于电压力锅产品来讲，由于其使

用过程中会产生一定的压力，因此国家的安全标准对必须明示的信息也做了相应的规定，消

费者也应该熟知这些要求，才能保证安全地使用产品以及延长产品的使用寿命。

电压力锅和高压锅哪个好

电压力锅：是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用

弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压

力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；

其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实

用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、

安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

传统压力锅：也就是我们日常生活中所称的高压锅，以煮食快速、高效的特点，颇受一些消

费者的喜爱。随着科学技术的发展，采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市

场中。从市场表现上看，其大有取代传统压力锅的发展趋势。

电压力锅的优点

1.省时省力。

2. 电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，

一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味！

传统压力锅的缺点

容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，

否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间

以后就要老化。老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。烹饪食物时大量的水

汽蒸发，不仅严重污染家居环境，危害您的身体健康，而且带走了食物中大量的香味和营养。

教您如何选购电压力锅

电影里面以饮食文化为题材的不胜枚举，可见饮食对于我们来说多么重要。工欲善其事，

必先利其器。再优秀的厨师，也离不开实用的厨房家电用具。

专家提醒，选购电压力锅应当注意以下几点。

电压力锅分为机械式和微电脑式两种，它们的控制方式虽有不同，但使用效果完全一样。因为机

械式操作比较复杂，没有加入自动化元素，比如泄压，自动控制压力等，所以成本较低，价格也相对

低廉。微电脑式的电压力锅操作简单，几乎是在食材放入内胆中之后，一键完成烹饪。购买时您可以

根据自己的喜好和经济条件而定。

根据家中人口进行选购电压力锅大小。2～3人的家庭宜选4升的；3～5人的家庭宜选5升的；6

人以上的家庭宜选6升或8升的比较适宜。性能方面，要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电

发热是否正常。另外，质量合格的电压力锅的旋动调节器和定时器应扭动自如，定时器倒计时完成后

能够自动关机，电源线和电源插头绝缘性好，并且没有氧化锈蚀。

电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先，锅盖的密封

圈应无变形和龟裂。其次，浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装应该牢固可靠，金属外表面无氧化

锈蚀。