白玉蜗牛养殖

白玉蜗牛养殖技术 “软黄金”——白玉蜗牛 白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名，属软体动物门，复足纲，陆生贝壳等。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。 白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，胆固醇趋向于零，富含20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜，近40种养生，强身，深加工，精加工产品。食品蜗牛和卵可有效治疗高血压，心脏病，糖尿病等20多种疾病。从蜗牛黏液中加工提取的蜗牛酶（强效医疗，美容化妆品原料），国内每克售价30元以上。（过去我国依赖进口时，国内每克100美元），每公斤鲜活蜗牛所采集消化黏液可提取3克蜗牛酶；提取蜗牛酶后肉质不变，蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。 一、饲养特点

“饲料少”。蜗牛从孵化到交售（35——50克）仅需6个月，仅需青饲料500克，精饲料50克左右。一只种蜗牛一年可变成近千只蜗牛，其中商品蜗牛可达400只以上。

“饲养方便”。以一个普通劳动力饲养管理3万只计算，每天投工仅需1.5至2小时。饲养方便 “见效快”。白玉蜗牛成熟期短。繁殖快，生存率高，发病率在1％以下，种蜗牛每两个月产卵一次，每次产卵200粒左右（多的一次产卵可达400粒）每只年产卵1200粒，卵化出的幼螺，饲料6个月性成熟又产卵，这样种蜗牛产子，子又产子，子子孙孙无穷尽，而且每月均可成熟一批商品蜗牛交售。

一 .白玉蜗牛的生活习性

1.喜温暖的习性：它生长最快所需要的温度是25-30度之间。

2.爱潮湿的习性：

（1）空气湿度绝对不能少于50％，而饲养土的湿度绝对不能少于20％。但是湿度过大也不行，如果大气湿度饱和,即100％,而饲养箱的湿度又大于85％，各种病源菌产生造成箱和箱内食物霉变而使其得病。

（2）蜗牛的好湿性，还表现在对食物的选择上,如果有选择的余地，它便会先吃含水量最大的食物,如蔬菜和瓜果同时喂养时,它会只吃菜叶而不吃树叶。所以蜗牛饲料应以鲜嫩多汁的食物为主

（3）蜗牛的好湿性还表现在它喜欢栖息于潮湿的土壤中。如果空气湿度适合了它的要求，除产卵时期以外，它都在土外空气充足的地方休息和活动。如果空气湿度过小,体内要大量失水时，它便栖息于土地中。因此,饲养箱内的土壤厚度应大于蜗牛壳高2厘米以上,湿度不能少于50—60％,箱内的土壤除供栖息外,蜗牛还可以从土中摄取到一些微量元素以供给体内合成各种蛋白质时的骨架所需。因此,经常更换箱内的饲养土，不单是保持卫生,也在于供给蜗牛所必需的微量元素。

3、明显的趋暗习性

1. 蜗牛怕强光刺激，有明显的趋暗习性。喜欢生活在阴暗的环境里。属于昼伏夜出的动物。若在野外或露天饲养，它在黎明前的活动最为旺盛。在微弱的光线下， 它可以看到20厘米以上的食物，而在强烈光照射下，它只能看到4—5毫米以内的食物，因此即便在有窗户的饲养室内，白天它都栖息不动，一切活动都在夜晚进行。 阴暗，决不是黑暗。如果将蜗牛置于完全黑暗中饲养，对它的生长和繁殖都不利， 因为微弱的光线不仅可以供它看见食物，而且本身也需要一定的光能刺激它的性腺发育。没有光，它就不会发育，便会长期不交配不产卵，因此蜗牛饲养时应有一定量的散射光。

二. 饲养场地主要分为室内养殖和室外养殖二种。

1.室内养殖

（1）在自家院内（下岗及离退人员可到城郊租用农村宅院），凡闲置的无论新旧房、地下室、土窑、楼房等均可使用，将其腾出2—4间（总面积40—60㎡） （1）先给房间穿上棉袄：将墙四周敷上4CM厚的泡沫板，顶上蓬上8cm厚的泡沫板，在其上在敷上一层塑料薄膜，起到冬天保温夏天隔热的作用，这一关最重要，一定要认真做好。（3）在给房间添上火炉或水暖气片，”：在合适的位置安装一套加温装置（地龙火或带烟囱的大煤火均可），确保冬天温度达到饲养要求。

（2）在最后给房间搭上架窝：陆续拓制小水泥板200—500（100cm×50cm×2.5cm），石棉瓦，地板砖均可，备砖1200—3000块，像货架一样，按每层三砖高，将水泥板层层连架起，形成立体的饲养架窝。

（3）建窝用的水泥板用三砖高一层垒起来（100cm×50cm×2.5cm） 用PVC管钉制的防逃门

2. 容器养殖.选用高度25CM的塑料桶，缸，盆为容器，在底部铺上养殖土，可用玻璃，薄膜，制作盖，防止蜗牛逃窜。可把容器放置于货架上节约空间，方便管理等好处。

二，.露天养殖：选择疏松土壤，土壤酸碱度偏中性或略偏酸，略偏碱均可（PH值6.5-7.5）可利用农田，翻耕将土整细，周围植上阔叶树遮阳，四周用网栏住防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶，垫上10厘米以上松土，周围种几株葡萄，搭个架遮阳，四周照样用网拦住。此种养殖方式的好处在于，空气新鲜，湿度好，蜗生长快，发病少。要注意天旱时应及时洒水，保持土壤湿润。雨水多时要及时排水。注意天敌与野兽的危害，家中养犬、猫的更应注意。室外养殖场地应选择背风向阳、土地潮湿、肥沃、青饲料茂盛、排水良好的山坡、丘陵、空置场地等。在搭建材料上，应选择坚固耐用、能防止蜗牛外逃和有效预防敌害动物入内的材料。

2、做好放养前的准备

（1）分室饲养：一般每块场地400~500㎡为一室，用1.5m高的高尼龙网或砖砌围墙围起。因为蜗牛逆风爬行，如面积过大不分格，几亩的蜗牛会爬到一块，造成密度过大相互挤拥；反之过稀则影响养殖效果。

（2）施足基肥：一般使用农家肥，667㎡的土地用量为3~5m堆沤后的猪牛粪或沼气渣均匀拌土，不得使用化肥。

（3）开好排水沟：要开好垄沟和四周排水沟，沟沟相通。要求：沟宽为25cm、垄沟深20cm、四周排水沟深30cm以防旱涝。

饲养土的配制 饲养土通常是用菜园土和沙子按1：1的比例配制而成的，选择含腐殖质相对丰富，并且相对疏松的沙性菜园土，放在阳光下晒3-5天，进行杀虫灭蚁处理；然后再用网筛将沙子进行筛选，接着在筛出的细沙中倒入清水，并进行搅拌，然后将晒好的菜园土拌入细砂中，搅拌均匀后即可作为饲养土。 饲养土的湿度要控制在40%左右，标准的理论湿度掌握起来可能有些困难，我们不妨来学习一下在实践中总结出的经验。把饲养土握在手中，用力捏成团状，然后把手松开轻轻抖动，这时，如果饲养土变成了散沙，并且没有明显的干裂，也没有水分被挤出的话，就说明饲养土的湿度是比较合适的，俗话称之为“捏之成团，撒之成沙。

二 白玉蜗牛的产卵及孵化

白玉蜗牛为雌雄同体，异体交配。当月龄在六个月以上，体重达到40克左右时，进入性成熟期，并开始交配受精。

繁殖季节 人工养殖只要温度、湿度适宜，白玉蜗牛一年四季均可繁殖。繁殖的环境应保持清洁，土质要疏松，并确保无气味；繁殖房内以阴暗为好，以便刺激种蜗牛的交配、产卵。

白玉蜗牛的生殖器官长在头部右侧长触角的后面，平日里人们是看不到的，在它们交配前处于兴奋状态时，再看它们的头部，就会一目了然了，这个时侯，它们的头部会出现五个角，这是它们发情的特征，也是它们求偶的表现。

白玉蜗牛是以双交配的方式进行的。它们的交配时间，一般会选在黃昏或夜晚，只有少数会选在白天，当两只发情蜗牛爬到一起时就开始亲热起来，它们的头部交错磨擦，触角粗大，有规律的摆动，然后颈部连接，相互交配受精，交配时间一般为三个小时左右。在这段时间内，一定不要惊动它们，更不要拆散它们，以免使它们受伤，也不要向它们身上撒水，以免刺激到它们，使其受精终止，交配失败。 1.产卵

白玉蜗牛交配受精后15天左右即可产卵。临产前它们会停止取食，寻找产地，正常情况下，它们会将头部钻入饲养土中，然后将卵逐个排出，白玉蜗牛卵是椭圆形的，卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，重约40mg～50mg。

2.孵化

白玉蜗牛卵的孵化通常在盆或碗内进行，先在盆或碗内铺设其2/3厚度的饲养土，然后，将产出的卵收集，注意，不能用手直接接触卵，要用汤勺及时地将卵收集起来，动作要轻，收集好的卵放入盆或碗内，然后用清水将砂布洗净，拧干后铺盖在卵的上面，再覆盖塑料薄膜或玻璃板即可。这时要保证室内温度在25-30摄氏度。

1. 先用小勺取出蜗牛卵，动作轻，勿用手触摸。

2. 取营养土，厚度为容器的 三分之一，营养土的湿度为40%—60%为宜。 3. 蜗牛平铺在营养土上，注意轻拿轻放，有破洞的蜗牛卵及时检出。

4. 用湿纱布(无水滴的状态）盖在蜗牛卵上，目的是保湿，最后用玻璃盖在容器上，保持温度在23-30度之间，低于20度或者高于35度，都无法孵化出来。

5. 15-20天蜗牛卵孵化出来，可用小勺将蜗牛取出单独饲养。25-30天孵化不出即为失败。

6. 刚孵化的小蜗牛喂养一些多汁青菜，一般前二天不需喂养，但需要多喷水，每天2次为宜。

白玉蜗牛病害防治

白玉蜗牛是一种生命力很强的动物，一般很少生病，但是由于人为的因素，造成环境污染或管理不当，也会引起蜗牛体质下降，导致多种疾病的发生，甚至大批死亡。

1.脱壳（破壳）病及其防治。发病原因主要是由于饲养管理不小心碰掉蜗牛摔于硬板上，造成破壳，另一方面是在木箱养殖过程中，长时间铺沙而无养殖土，或长期投喂单一饲料，饲料中钙，磷不足，引起钙质缺乏症，致使蜗牛贝壳发软极易破碎。蜗牛壳顶脱落，内脏暴露在外，贝壳脆薄，一触即破而死亡，常以 2~3月龄的蜗牛多发。破壳蜗牛可用清水冲洗，于破壳部位滴注蒸馏水。隔离饲养，补充钙质饲料，在饲料中添加骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石粉等，同时在饲料内添加强力霉素，每千克蜗牛每天 0.02克 ，连续 1周。用陈旧的石灰粉末撒于饲养土中，也可起到很好的补充钙质作用。

2.白点病及其防治。又称溃疡或霉病，污秽的环境和外伤都会引发该病。患病后，蜗牛腹足干瘪，足面上长出乳白色的粘膜层，严重时形成一层白色的溃疡面，伤口发臭。病蜗侧卧在饲养土上，缩壳，呈半死不活状。防治方法：轻者用 0.01～0.02% 高锰酸钾溶液浸泡，每次 2 分钟，浸泡后再用清水冲洗，治疗几天即愈。严重者用土霉素拌入饲料连喂3～5 d，用量为每公斤蜗牛10㎎。

3.肠道病及其防治。蜗牛患病后，粪便呈褐色，稀且有腥味。表现为半休眠状态， 4～5 d后缩壳，半月后死亡。 防治方法：一是室内饲养土要经常消毒，定期更换，保持清洁；二是要喂新鲜、干净、清洁的饲料；三是用土霉素拌入饲料连喂3～5d，用量为每公斤蜗牛10㎎。 4.脱壳（破壳）病。症状：蜗牛壳顶脱落，内脏暴露在外，贝壳脆薄，一触即破而死亡，常以 2～3 月龄的蜗牛多发。 防治方法：隔离饲养，饲料内拌入强力霉素，每公斤蜗牛每天 0.02 g ，连续 1 周，同时在饲料中添加鱼粉、骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石粉等。改用池土养殖或用陈旧的石灰粉末撒于饲养土中。

白玉蜗牛的虫害防治

1. 蚤蝇、壁虱及其防治。可用0.1%的高锰酸钾溶液等将养殖室地面、墙壁、养殖架等一切用具喷洒两遍，并在阳光下暴晒，做到全面彻底的消毒。同时更换饲养土；但注意不要将药液直接喷洒在幼蜗牛身上。

2. 蚂蚁及其防治。蚂蚁主要危害卵粒和幼蜗牛。防治方法：土壤可经过高温消毒进行杀灭蚂蚁及蚂蚁卵，为了保证蜗牛生命安全，养殖时不要用任何有毒药物喷杀蚂蚁，只能对养殖土进行消毒或更换消过毒的新养殖土，同时在养殖室门外，撒些樟脑丸等，可防蚂蚁进入室内。

3. 老鼠。是室外养殖的主要天敌，一只老鼠一夜可吃掉10多只蜗牛，吃剩蜗牛肉内脏被细菌感染，健康蜗牛爱吃蜗牛内脏，造成细菌感染发病，严重也会造成大批死亡。预防：消灭老鼠。室外饲养在饲料中添加抗菌素，增强蜗牛抗病率。

白玉蜗牛的日常管理

一. 幼牛的管理

1. 小蜗牛刚孵化时，2-3天不会进食，一般在3天后才会移动觅食，刚孵化的幼白玉蜗牛，其壳嫩易破，不要用手抓取。取白玉蜗牛时可用菜叶铺在孵化箱内的沙地表面，幼白玉蜗牛就会爬到菜叶上，这样可分期、分批提出幼蜗牛置于饲养盆内饲养，可以每天提1次，直到提完为止。这种方法可减少幼白玉蜗牛的死亡。此时饲料需要选择多水分，易于消化，可喂新鲜，富含大量营养的绿色饲料，如莴苣叶，青菜叶，丝瓜叶等。将绿色饲料放入葡萄糖水中，浸泡十分钟，在投喂。

2. 在小蜗牛饲料时需提前准备饲养箱，30天内小蜗牛时半透明，在孵化后藏在软土里，几天后才能辨认出体表活动，在这期间，要经常清洗饲养箱，每隔4-6天清洗一次，才能有效防治病虫害。

3. 小蜗牛的生长需要稳定的温度和湿度，昼夜温差不宜过大，，温度由高到低变化，蜗牛的存活率就会降低，当季节进入冬天或早春季节时，首先要做好防寒保暖的措施和工作，在此期间要加强观察和管理。空气和土壤的过度干燥或湿润会造成小蜗牛患病。如果太湿，容易滋生病原体和生长一些昆虫，而且土质易发霉并滋生细菌。如果土壤太干会使蜗牛失水，蜗牛的生长速度较慢，甚至出现病理变化。在养殖小蜗牛时，室内温度控制在20-30度为宜，空气湿度保持在90%以上。

二，蜗牛中期的管理

1.1月龄的蜗牛称为生长蜗牛，此时应增加饲料，早晚各喂1次。温度在20-33度的范围内生长最快，需注意湿度和通风，如果湿度不够，可用喷雾器喷水(低温时可喷温水，高温时可喷冷水）。放养密度一般2月龄每平米1000-1500只，3月龄500-1000，4月龄300-500只。

三，蜗牛后期的管理

1.成长期后的蜗牛已具备繁殖能力，为使蜗牛早产卵，多产卵，在此期间多喂鲜嫩多汁的菜叶，南瓜，西瓜，地瓜，水果等的皮渣，并多搭配一些精饲料。饲养温度20-33度，空气湿度80%，放养密度为每平米100-200只。