意式浓缩用多少温度的水冲泡

意式咖啡机水质要求？

需要的水要纯净过滤水。一体化咖啡机是通过高温高压萃取咖啡粉中的咖啡油，而咖啡头的过滤网是非常细小的，如果水质不好，水里有太多微小颗粒会堵住咖啡过滤网眼。

意式咖啡机对水质是有要求的，水质对风味的影响。水的总硬度直接影响咖啡的萃取效率，较高的总硬度将提高萃取效率，想要获得一杯风味完整、口感饱满的意式浓缩，对水的硬度是有一定需求的。

水中元素对咖啡设备的影响也不容忽视。过高的硬度和碱度更容易导致锅炉和机器部件结垢，进而导致传热效率下降，阀门、喷射器等部件的堵塞等问题；过低的碱度则有引起腐蚀的风险。

法压壶冲意式浓缩咖啡粉，需要加多少水?我一勺半冲了大概300ml的水，好苦，求普及？

法压壶没法冲意式咖啡粉,意式粉是极细,法压要用中到粗研磨,法压的滤网根本没法过滤意式粉,最好使用咖啡豆自己研磨,或者购买适合美式咖啡机使用的咖啡粉,一般20g左右咖啡粉使用300ml,85-90摄氏度的热水,根据粉的粗细和口味一般浸泡4-6分钟,这是两杯的量

意式浓缩咖啡30ml兑多少水？

一份正常萃取的30ml意式浓缩咖啡之上加6~8倍的水也就是180-240ml的水。先加水再加咖啡（1：6~8倍的比例不变），我们一般称它为黑咖啡。长黑咖啡味道更为均衡，喝起来会偏向坚果巧克力的感觉。因为长黑咖啡是将浓缩加进水里，保留了丰富的crema，所以它的味道会比较强烈、香气明显、口感上也会有着更厚实的感觉；而美式咖啡在将水倒进浓缩里的时候，会将crema冲散，咖啡跟水能够得到充分的融合，所以它的味道会更为均衡，口感也会变得圆润。

意式浓缩咖啡30ml可兑150ml水，口味最佳。