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茶叶店创业计划书模板

茶叶店创业计划书

一、合理的选址：商业经营最注重的是“地气”“人气"，这并非迷

信，“地气”主要是看这个方面有没商业氛围，这种商业氛围对我

们所经营的商品合不合适，“人气"主要是指我们经营的方面有没

顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特殊商品，除啦它的饮用保健功能，还能体现它的文化艺术价

值，它能使人清心、雅净、归自然—-茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来通

常有下列地段

1、繁华商业中心：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频

率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较

高，竞争尤为激烈,因此进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否

具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，何谓抢占“制高点”呢～但实力

不具备，千万不能冒然行事，这些方面要求茶叶品位高几个，要留意品牌、名茶品

种要丰富，与茶叶相关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等.

2、宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的方面，他们大多不带茶叶，随时

购买，而且，为啦走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶，“客来泡

茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的,房租不宜过

高，同时还能够租用宾馆饭店的

经营大厅，从增高格调并能够与茶艺结合起来。

3、交通大道：这些方面人口流动量大，主要是能吸引顾客,因此这些方面注

重茶店的外部吸引力,品种要新颖，价格要优惠，适合几个字号较老的,无形资产较

大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。

4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区通常风险较小，但同时针对

不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。

a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能

过于高档，偏向于中低档，追求利润要低,营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一

定要稳定,信誉要好。

b、新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对增高，要求经营

者茶叶品种档次略微偏高几个，品种丰富几个，新品种要多上，跟上茶叶品种的新

潮流。

c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活程度高、节奏

快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳,

包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上几个高档礼品、高档茶具,营业时

间放长几个。

d、行业住区：现在一些城市，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师

区、明星区.茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格.

e、集贸市场：这些方面客流量大，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价

格实惠，能够经常采取优惠形式来促进销售。

f、学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要

多几个,标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。

其他还有几个方面：如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营几个纪念性包

装茶等。

二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和

谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内

装饰主要是能激起顾客的购买动机。

外装饰有下列一些要素：

1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点.

2、招牌:招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心,引起消费者的留意，

便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调,通常茶店大都采取传统风格，长方形

匾额,用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成,庄重堂皇：或

用清漆涂成木质本色,用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅:再者能够用现

代装饰资料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字，构成现代气息的招牌,详细则

根据你所经营的场所而定。

3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽可能

设计大几个，里面能够摆几个具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的

保健茶，适量的放几个茶具,能够将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在

换一些品种，橱窗内灯光要亮几个，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,

且不断的变动。

5、店门:茶叶店的店门尽可能留大几个,采光要好一点,同时要考虑到安全

性。

6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，

如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

7、店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一

名字是关键,可利用传统的老字号,也能够按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请

茶文化专家起一个好名字,如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄"、“满堂香茶

庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错

的字号.

内装饰的一些要素:

1、货架柜台主要是大方的题，线条流畅，通常应采用木质，能够漆成仿红

木，也能够用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时能够做一些多宝

格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用,有条件能够摆一张八仙桌或茶几以便品茶

用.

2、墙面：茶店的墙面应素雅，通常用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理

的配合茶字画或介绍相关茶叶知识的宣传资料。

3、地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石，也能够用地纸，如若

铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调.

4、灯光：顶部灯光一定要明亮，通常用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架

最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。

5、点缀：店内点缀很首要，能够适当放几个花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关

键根据不同茶店的特点，采取不同的创意,达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌.

内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高

雅、舒心的感觉。

三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是控制丰富的茶叶知

识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在

什末方面,方面名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文

化及与茶相关的茶具知识等。同时，不断啦解市场的要求,控制茶叶消费的变化，

更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。

四、严把质量关:商品质量是决定一个商店经营好坏的首要因素，茶叶尤其如

此,故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水

分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的能够用先进的检测

设备，如若自己把握不定，能够向几个专职技术人员请教，同时要求供货商有三证

(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要啦解对方有没分装厂，且

手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)，并拆

开一两盒（袋）看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜，轻易相信人，最

好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。

五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格,种类繁多，这就要

求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根

据你经营规模的大小，上年度的销售量,啦解市场动态，预测当年的销售情况，适

当进货，对高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,

少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶

叶行业的经营者更要小心从事，多问几个行家,多跑几趟路，因为，你更赔不起。

作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避

免啦缺货与积压的矛盾.

六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场

需求，尽可能达到品种齐全，确信自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要

自我封闭，应有宽容的胸怀,接纳新品种，一些冷门货能够少进一点,留下供货者的

通讯地址,以备急用.

七、啦解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者，对经

营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者

口味也不同，如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每

个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡几

个，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调

查研究，与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。

八、定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通

过媒介作用,消费者“望茶止步”.现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚

至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，

首先确信你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场

定出一个合理价格,既不能牟取暴利，也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶，

由于它们的特定艺术价值定价高几个，我认为是应的。

九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种

齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰"有明前特级、特级、一级等；“牡

丹绣球”有“头春"“二春"“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶相关的商品，

如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷

器、玻璃、不锈钢等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白

泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，

如花茶锡箔袋包装，绿茶能够放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的

主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查,不能盲目模仿，盲

目拼凑.

十、商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类

不同的茶叶及与茶相关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶

区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目啦然，最好

在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等)然后是整体的布局，要根据你

经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,

构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现

井然有序，繁多而不乱.

十一、有条件的茶店能够与品茶、茶店、茶艺连为一体:如果你的茶店面积允

许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一

个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原

质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的

招待小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古

曲名曲,别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之

后，购买欲望大增，何乐而不为呢，

十二、搞好店内卫生与周围环境:茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有

强烈的吸腐性，店内卫生很首要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱

每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周围环境要特别留意，看一看有没

异味的物体在附近，如香水、酒类等。看看周围有没污染源，千万不要在饭店做

饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿

茶本身的品质,名优茶更应留意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经

营，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶

叶，重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。

十三、增高营业员的整体素质：一个茶店经营的关键是营业员的整体素质，营

业员是茶店的眼睛，增高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶

店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要控制相关茶叶的专业知

识,包含茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡办法、储存办法等.同时还有综

合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打

交道,关系到茶店是否可以产生效益的关键,通常应具备下列专业素质：

1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,

既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不

染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可

矫揉造作。

2、敏锐的观察力褐判断力:营业员一定“察言观色”的功能，通过对顾客外

表的身份，针对不同的顾客,推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。

3、较为灵活准确的反应能力:因为顾客层次不同，要求也就不同，这样就要

求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客

的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的办法为“接一、

问二、联系三"已是灵活反应的详细表现。

4、较出色的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的首要

手段，语言表达对营业十分首要，直接关系到茶店的效益，应讲普通话，不能用服

务忌语，讲话要适中,应控制好语气,亲切自然、礼貌诚恳,对人的称呼要得体,针对

不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活控制。

5、较强的自我掌握能力:因为营业员工作环境单调,顾客性格各异，这就要求

营业员掌握好情绪，不论顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，百问不厌、

耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心解释.“顾客那就上帝"请营

业员牢牢记住.

6、具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识，包含对假币、

外币、各种支票的识别能力,及发票的正确填写.作为茶叶营业员还应具备各种

包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。

总之,一个茶店营业人员一定具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高

超的交际接待能力.茶店营业员的首要性大多度经营者心领神会，望大家一定要不

惜代价，对你的俄营业员实行专业培训.“磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不

然花费“巨资"开一个茶叶店,就因为营业员素质茶差而亏本,是在不合算。

十四、建立规范的财务制度:经营一定建立规范的财务制度,这一点不能忽视，

不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末

盘点,毫不留情.

十五、建立严格的营业制度：作为经营者一定要制定营业制度,否则，管理就

会混乱,下列是“北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。

（一）早上8：00准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准

备.

（二)8：30分准时开业，工作服穿戴整齐.售货员上班时不得涂化妆品、香

水、染指甲。

(三）营业进程中做到：

1、微笑服务、举止端庄；

2、售货时做到准斤足两，计价无误，收款准确，唱收唱付,百问不厌,百拿不

厌;

3、交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品;4、遇到无理取闹的顾客，要做

到骂不还口，要耐心说明，热情接待每一位顾客。

（四)下班后,要有两人清理现金，封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫

货架卫生。

（五)认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。十个不准即:

1、不准在柜台内吃东西；

2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹；

3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台上座着接待客人;

5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；6、不准在柜台会客，存放私人物

品、做任何私事;7、不准烤火价、趴货台；

8、不准挪用商品销售款;

9、不准擅自离开工作岗位;

10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。

六个一样:

1、生人、熟人一样;

2、大人、小孩一样;

3、买和不买一样;

4、忙和闲一样;

5、买商品和退商品一样;

6、通常顾客和个别顾客一样。

制度制定好啦，不能视为方式，一定长期的严格执行。

十六、做好售后服务工作：营业员在成交进程中，肯定要做好售前、售中服

务，这是理所当然,但成交以后,顾客已付款,售后服务尤为首要，包装、提袋包装

等，礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象，同时，一些顾客因对本店茶叶口

味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案，多听一

听顾客的意见。

十七、做好广告、促销工作：广告、促销对商家的首要性是众所周知的,有条

件的茶店,完全能够利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印

制几个小广告进行宣传。促销应多做，方式多样，能够优惠,也能够按购买的金额

赠送几个与茶相关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好,一定要取

信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。

十八、做好长期作战的准备:茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其

口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程，这样，就要求经营者

要有耐心，不要开张一些月或一年挣不到钱就不

相干啦，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店

没八年抗战那样“论持久战"，但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以

走出的误区。

十九、逐步走向连锁化：因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若

你所经营一、二各茶店效益不错，同时,又积累啦许多无形资产，千万不能就地踏

步，更不能把挣来的钱消费掉，应总结成功的经验，培训人才，把你的经营点在逐

步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化.这样，能够节约成本，有利竞争，在

茶叶届立于不败之地.开设连锁首先能够建立配货中心，建立健全各项规章制度，

选拔人才,对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大.更

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