啤酒的甲醛含量是多少?[呲牙]

青岛啤酒有甲醇吗？

青岛啤酒在关于甲醛的公告中称:”青岛啤酒是国内少数采用二次发酵传统工艺的企业，发酵周期长，工艺要求严格，啤酒稳定性强，无需添加加工助剂。 “

有关部门对国内19种品牌的啤酒进行了检测，甲醛平均含量为0.31mg/L，残留量均较低。 美国啤酒企业也继续使用甲醛，没有标准限制。在他们看来，只要过程没有异常，甲醛的残留量就可以保持在较低的范围内，啤酒是可以放心饮用的。

酒业协会啤酒分会秘书长杜表示，相关部门正在修订《发酵酒卫生标》，标准将明确规定甲醛含量，可能定为0.2ppm，即100万毫升啤酒含甲醛0.2毫升。这对于国内甲醛含量普遍为1-2ppm的啤酒企业来说，将再次面临生产成本的巨大考验，啤酒的零售价格很可能会上涨。

啤酒中为什么要添加甲醛？甲醛是一种化学品，在工业上可用作清洁剂、生产塑料的原料和防腐剂。常温下为无色气体，易溶于水，有强烈的刺激性气味。甲醛也可能在食品制造业中被不当用作食品防腐剂和漂白剂。美国环保局推荐的甲醛每日允许摄入量(ADI)为每公斤体重0.2毫克。(ADI)是指一个人一生中在不对健康构成明显风险的情况下可以摄入的每日剂量(取决于体重)。

在啤酒酿造中，甲醛的作用可以有效地抑制大麦芽皮中多酚的氧化和溢出，降低啤酒色度，增加啤酒的非生物稳定性，从而缩短啤酒的保质期葡萄酒时代 “，已成为澄清啤酒最简单、最有效、最廉价的方法，并得到广泛应用。

墙上啤酒有甲醛吗？

墙上的啤酒有甲醛。

啤酒产品中甲醛的检出值一般在0.01-0.56mg/l之间。

青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨、金龙泉、金威、金星等8个国内知名品牌的23种产品甲醛含量很低，甲醛含量检出值在0.10-0.56mg/L之间；64种纯进口啤酒甲醛含量检出值在0.10-0.61mg/L之间；国内其他企业的134种啤酒产品甲醛含量小于0.9 mg/L。