饭店装修效果图农家菜

厨房美食菜谱：农家一绝的做法

我们这边叫农家一绝的菜，就是炒土豆丝，旁边摆家常

饼，上边盖一张鸡蛋，确实很美味。去了农家菜饭店，一般

都必点土豆丝和炒鸡蛋，不知道是不是因此得名的。老公很

喜欢吃油烙饼和土豆丝，时间长没烙饼了，突然就想起了这

道菜，用自己的方式做了出来，也很美味

食材

主料：

土豆400g

鸡蛋

面粉200g

油适量

盐适量

葱姜蒜适量

柿子1个

尖椒1个

花椒粉适量

酱油适量

十三香适量

步骤

1.土豆切丝淘两遍水

2.西红柿、尖椒、葱姜蒜切丝，加花椒粉老抽

3.面粉用开水烫熟活成光滑的面团

4.电饼铛预热加油烙饼，烙熟盛出

5.热油加2中的材料炒香

6.加土豆丝炒

7.加盐炒，炒熟即可

8.鸡蛋加葱花、盐打匀

9.热油用平底锅煎个鸡蛋饼

10.取部分饼切三角摆到盘四周，中间摆上土豆丝

11.上边盖上鸡蛋饼即可，我家平底锅大，自己切了

下，有小的最好煎的小一些会比较好看

小贴士：烫面的饼好消化