紫苏图片大全 紫苏简介

2023年4月21日发(作者：小户型80平米装修效果图)

紫苏图片大全紫苏简介

紫苏是生活中比较常见的一种食材，它的外形和草比较类似，如

果不会分辨的话，想必很多人也不认识它。它有着很强的生命力，所

以走在很多乡间的小路上，都可以看见野生的紫苏。

紫苏简介

紫苏为唇形科紫苏属植物。1年生草本，株高60厘米-150厘米。

有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色。叶对生，先端突出或渐

尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，

顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，细小。花期6个月-7

个月，果期7个月-9个月。

紫苏生长习性

紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发，适

宜的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温。植株在较低的温

度下生长缓慢，夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22～28℃，相对

湿度75%～80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器

官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的

适应性较广，在较阴的地方也能生长。

吃紫苏的好处

1、紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡

萝小时素、高矿质元素等。紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质

3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，

胡萝卜素9.09克。

2、维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，

维生素C47毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香。紫苏嫩叶中，抗

衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。紫苏还有含有谷维

素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分。

3、促进肠蠕动。在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，

对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一

些紫苏叶，可以帮助消化。

4、抗癌。紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少

肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

5、抗血栓。实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，

从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

6、其他好处。紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、

抑制花粉过敏症。

紫苏叶的保存

1、利用坛子来保存苏子叶。坛子可以保存很多东西，因为，它

可以与空气中的氧气隔绝，所以在某种程度上，抑制了苏子叶的有氧

呼吸。

2、利用冰箱来保存苏子叶。将买来或者自己摘回来的苏子叶先

洗干净，晾干，用保鲜袋袋装好，放冰箱保鲜层即可。能保存一定的

时间，但最好还是能快点吃了，毕竟保存时间长了的话就不好吃了。

3、利用泡沫盒子来保存苏子叶。在生活中，大家都知道，很多

用泡沫盒来段时间保存冰棒、较长时间保存水果，所以用泡沫盒来保

存苏子叶是不错的选择了。

紫苏在吃起来有着很特别的香味，但是又不想香椿那么刺鼻，还

是在大部分的人群能接受的范围内的。小小的额紫苏里面含有的营养

价值还是非常高的，常食用它对人体还有一定的好处呢！