光波炉用什么器皿最安全

光波杀菌七问七答

1、什么是光波杀菌？

光波杀菌其实是对微波杀菌功能的一种创新性的强化和完善。光

波微波炉就是在一般微波炉的炉腔上部多设置一个光波发生器，在使

用中既可用微波操作，又可用光波单独加热，还可以光波微波组合加

热。当选择微波与光波组合加热时，光源和磁控管可同时启动，光源

发射的光经光波反射器反射聚焦，综合光波和微波同时以30万公里/

秒的速度在高度密闭的炉腔内对食物进行从里到外、从外到里的高速

交叉加热，更加彻底快速从而达到更好的杀菌效果。

2、光波炉真的可以消毒杀菌吗？原理是什么？

专家认为，光波炉跟微波炉同样具有超强的杀菌消毒功能，而且

是对微波炉的一种强化。

病菌一般能在高温下被杀死。微波有可吸收性、致热性、可透射

性，当微波遇到极性分子（如细菌细胞中的水分子）时会引起分子剧

烈振荡而产生分子热（水温迅速升高可达120℃，基本上等同高压蒸

汽灭菌的温度），微波转化成热能从而杀灭细菌。

而光波炉是在微波炉原有的磁控管加热原理上，靠增设的特制光

波发生器迅速产生很宽波长的光能和高温热能来加热。研究表明，细

菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、

脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细

胞的主要成分，细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细

菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗

透和吸附作用来完成的。光波微波炉则通过光波与微波组合，在一定

强度微波场的作用下，使各种虫类和菌体的分子同时吸收光波微波能

升温。由于它们是凝聚态物质，分子间的作用力加剧了微波能、光波

能向热能的能态转化，使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和极

性转动两方面的作用，其空间结构发生变化或被破坏而失去生物活性，

造成细菌最终死亡。

3、光波炉的杀菌功能有经过科学验证吗？

有。世界上已经有许多国家尝试过对众多病菌进行消毒杀菌的试

验，结论是在微波状态下1-6分钟几乎所有病菌都活不了，在光波微

波状态下效果更明显。以下是几个实例。

日本气候潮湿，发霉是食品保存的一大问题，对海绵蛋糕用5-

10KW微波照射2分钟，温升至70℃，15天不发霉，而不用微波处理

的在5天内即发霉。

日本赤星教授把枯草杆菌、大肠杆菌、黄青霉、曲霉等微生物放

在各自的培养基中。然后用微波2800MHz，脉宽1μs，重复频率

2000Hz的脉冲，功率2KW，照射90秒就能杀死。而同样的枯草杆菌

用开水15分钟才能杀死。

1965年奥乐森用2450MHz微波辐射面包防霉，在65℃保温辐

射5-10分钟，21天仍呈新鲜状态。据认为青霉和曲霉等霉孢子致死

温度为68-71℃，但微波并未达此温度，霉菌仍被杀死。分析认为：

一种可能是在面包保温辐射期间，面包虽未升温，但霉菌体内的盐类

溶液可能对微波的选择吸收大，因此菌身温度可能高于面包温度而致

死。另一种可能就是微波非热效应作用使细菌致死。

在我国利用微波消毒也有大量实验研究。如对票券消毒，食品灭

菌，饲料消毒，酱油和牛奶消毒，林木害虫防治等。

据广东省卫生防疫中心试验报告，格兰仕数码光波炉对食物有显

著的杀菌功效：牛奶样品人工污染金黄色葡萄球菌和水样品人工污染

大肠杆菌，加热3.5分钟杀菌率达100%；对生猪肉、生鱼肉、生牛奶

和自来水样品中自然污染菌，加热3.5分钟和10分钟，杀菌率达

100%；对猪肉和鱼肉样品人工污染沙门氏菌，加热10分钟杀菌率达

100%。

4、微波炉和光波炉的杀菌效果好吗？

微波炉和光波炉具有超强的杀菌效果，特别是光波与微波的组合，

具有双重杀菌功能，效率更高。

拿冷饭剩菜的加热为例。冰箱能对食物保鲜，但它并非保险箱，

食品在冰箱中冷藏时，有些细菌如大肠杆菌、金色葡萄球菌等还能在

其中顽强地生存。微波炉能在1-2分钟内将这些细菌全部消灭。经防

疫站测定，用500W的微波炉对含有1923个／克大肠杆菌的红肠进

行处理，30秒钟仅剩260个／克，60秒钟后全部杀灭，对同样含有

1923个／克大肠杆菌的熏鱼进行处理，30秒钟后仅存活13个／克，

60秒钟后全部杀灭。

微波炉和光波炉越来越成为值得信赖的消毒家电，国外甚至已将

微波炉作为冰箱的配套产品。

5、用光波炉消毒能彻底杀灭病菌吗？与普通消毒方法相比它有何

优势？

没有一种杀灭病菌的方法是绝对100%彻底的。但是相对于其他

消毒杀菌手段如热水、蒸气、紫外线红外线、添加剂等，光波炉具有

更加强劲的杀菌效果，最大的优点是无污染而且迅速，是杀菌消毒方

法中最为理想的一种。

据北京大学第一医院微生物专家介绍，目前市场上能达到杀菌效

果的家电基本有两大类，一种家电使用的是消毒剂，靠着化学消毒剂

来达到杀菌目的，这是很危险的，因为消毒剂滥用会产生耐药性的严

重后果，对人体有很大的危害。另外一种是光波炉、微波炉等，作为

物理消毒方法，它们显得更为安全和卫生。

6、光波炉除了对食物有杀菌功效，可以对其他什么样的日常物品

进行消毒？

利用数码光波微波炉中的高温加热功能，还可以在极短的时间内

消灭餐具、杯盏、毛巾、餐巾、口罩、手套、衣物等家庭用品上的病

毒和细菌，另外用科学的方法也能对平时接触最多的纸币进行消毒。

7、如何用光波炉对日常物品进行消毒？

每天早上起来以后，对个人的毛巾和茶杯等用微波、光波炉进行

加热消毒，另外也可以消毒一下餐具。在消毒杯具和餐具时要注意，

用微波炉消毒不能选择金属器皿，包括镶有金边、银边的碗碟，可以

使用玻璃、陶瓷、耐热塑料和玻璃陶瓷等非金属器皿。这是因为金属

的微波透射性不好，自身微波损耗大且会反射微波，甚至会出现打火

现象，影响微波炉的工作效能，对杀菌消毒也会有阻碍作用。但是光

波炉就刚好相反，可以用金属器皿。对于非金属器皿，结合微波和光

波的功能效果更好。

外出的时候需要戴口罩，使用之前就应该先把口罩沾湿，放进微

波炉或者光波炉内消毒2-3分钟。一次使用口罩的时间为4个小时，

所以一天当中最好对口罩进行定时的加热消毒。

平时洗手的时候不宜跟别人合用毛巾来拭擦，最好配备一条自用

毛巾，而且也应该定时对毛巾进行微波或光波消毒；每天临睡前可以

对茶杯、餐具等进行再消毒，以免病菌滋生。

对平日接触最多的衣服、纸币等也可以进行消毒。加热纸制品时

最好在炉腔中同时放一杯水或者直接用适当湿润的毛巾将书籍或纸币

包起来，而且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄；对衣物消毒时应在

衣物上撒点水，即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。（新家电网）