用什么东西煮豆浆不会有糊味

我家是做豆腐卖的，煮开的豆浆有一股烧糊的味道，该怎么办吗？

两个原因，一是火大了，二是没有及时搅拌，因为豆浆比水的浓度、密度大，再过滤过粗容易沉淀粘锅，所以开始要小火搅动，使豆浆不沉淀粘锅，如沉淀粘锅受热热量不容易传递出来，就容易糊在锅底，出糊味了，所以要小火亲搅动，使豆浆受热均匀，就没有糊味了。

只要你正确使用加热功能，就不用。

但你不正确使用还是建议重新煮过。因为豆浆有假沸现象，所以豆浆大部分都是有单独的程序设计，要保证豆浆真煮沸了。假如你不用豆浆功能煮，还是建议再煮一次。

另外现在破壁机煮豆浆分两种，一种是旧式破壁机，要泡豆的，豆浆没那么干，可以不用再煮。

另外一种直接打碎干豆直接熬，口感更浓但是就燥一些，水少了还干，加热不容易均匀，所以这种干打的，再煮一煮也没问题。

还有，老旧加热破壁机的温感器如果坏掉了，就一定要再煮，因为控制程序工作的是温感器，温感器坏了或者不准了，煮沸过程肯定有差别的。而没有温感器直接傻瓜程序的，要看发热件有没有功率减退的现象。

总之，不要用老机器打豆浆，容易出问题。