2023年主题餐厅创业计划书【5篇】

2023年主题餐厅创业计划书【5

篇】

2023年主题餐厅创业计划书篇1

一、项目：

学生营养餐厅

二、创业思路：

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，

也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方

式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生

对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校

外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就

如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本

餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多

的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的

温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨

房性质与酒店厨房性质之间。

四、市场分析：

市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。

STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味

单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂

同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，

应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非

餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。

简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干

OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店

产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是

学生——-这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要

什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤

入该餐饮市场的。

THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成

本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对

手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济

承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩

的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因

素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问

题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要

接受考验的。

五、市场营销战略：

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对

学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传

如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单

独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一

人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此

也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物

也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如

此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好

的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附

近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点

等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个

月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的

眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明

环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对

经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状

的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服

务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己

的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要

以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场

地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支

等。

3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地

租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，

场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施

费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日

总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计

算出投资回收期约为一个月。

2023年主题餐厅创业计划书篇2

一、市场前景

在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大

众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力

转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。

而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好

又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的

基本要求。因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮

业模式发展是个不错的选择。乐观判断当前经济发展态势对连

锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环

境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。

二、门店简介

本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有

各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。温

馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店

开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德

基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。温馨之家管理团队由……

三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。不囿

常规，积极进取是我们这个团队的特点。创新，踏实，拼搏，

奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文

化。

作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的

市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将

是我们能否成功盈利的关键所在。正是究于此，我们店选择营

养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及

家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家

一般的温馨。

三、门店经营宗旨及目标

温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，

我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高

服务质量，给顾客营造家一样的温馨。温馨之家力争在__年在

师大学生街站稳脚跟，并根据经营盈利情况在大学城各学校旁

开设分店，最终在大学城的餐饮业中占有一定的份额。

6、门店开张：__年5月开张，开张两天内9折优惠促销提高

知名度

7、正常营业

五、营销策略

前期宣传：

1、网络营销：通过QQ校友及博客网站宣传营销

2、广告营销(传单)：散发传单

3、口碑营销：通过周边的同学或是曾品尝过的顾客宣传

4、第一天营业一次购满20元免费送VIP卡

5、支持学生活动，赞助横幅

营业：

1、注重与顾客关系管理(记住主要顾客的名字口味、多与顾客

交流);

2、鼓励措施：VIP积分兑换礼品;

3、拉近与学生的距离，针对学生相关活动合作举办活动(例如

美食秀秀)

4、注重质量服务促进口碑营销。

5、尽量卖VIP会员卡，每张10元

VIP会员卡：

凡购买VIP卡的顾客消费时一律9折、消费可积分，积满一定

分数可以兑换礼品

六、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师1名，服务生3名。

运营理念侧重于以下几点：

文化特色：健康关怀、人文关怀

产品特色：营养丰富具有家乡特色

服务特色：感动服务

环境特色：温馨

七、市场分析

1市场需求分析

随着我国国民经济的快速发展，居民的生活水平越来越高，餐

饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统

计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，大

概是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良

好。由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为

天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。

福建师范大学旗山校区现有学生3万余人，再加上经济的迅

速发展，已经具有了巨大的餐饮市场。以往大学生只追求一种

物质上的温饱，没有追求营养的全面性，而现今很多大学生在

追求温饱的同时更加追求营养，因此营养品应该是一个巨大的

市场。由于大多数大学生是在外求学，再加上现实社会的压

力，思家之情难免有之，而温馨之家餐饮提供营养补品炖品及

家一般的服务，正好可以满足现代大学生在物质和情感上的需

要。

2市场竞争对手分析

福建师范大学学生街矗立着大大小小的餐饮店共40来家，

其中规模较大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排

档。所有餐饮店生意都很红火，店主经营收入颇丰。从表面上

看，温馨之家要进入此市场面临着巨大的压力。但细细琢磨，

其实情况并非如此。以往大学生在校外就食，图的都是快捷便

宜和乐趣，但随着卫生意识的提高，很多大学生都追求在高品

质卫生下的餐饮服务店里进食。另外目前在学生街的餐饮店的

服务质量都不是很好，就餐环境拥挤脏乱，最重要的一点就是

他们只提供了物质上的享受而忽略了顾客精神上的追求。温馨

之家推出高卫生条件、家一般的服务，正好可以迎合这一市场

需求，应该可以在学生街激烈的市场竞争中占有一席之地。

八、财务分析

1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需19600元(场地租

赁费用4000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，店

面装修费用15000元

2、前期宣传：传单1000份200元，赞助横幅150元，VIP卡

200张100元

3、运营阶段的成本(月)包括：

员工工资：厨师月工资4000元

服务生3名3x1500元

店长兼柜台1500元

物料采购费用：15000元每月

水电燃料费用：500元

4每日运营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日

分停业额约800元，收害率30%，由此可计算出投资回收期约

为三个月。

九、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体无

以下几类风险可能：

(1)正在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类

似餐厅的开业。

(2)物价上涨，价格不易抬高

(3)翻桌率不高

十、应对措施

l、本店主打各地家乡特色营养品、营造家的温馨气氛

2、严格管理，定期培训人员，打造感动服务。

3、鼓励顾客积极反馈，实时调整。

4、学生推荐，菜单翻新

5、就餐半小时内的同学可以积分

2023年主题餐厅创业计划书篇3

一、项目概况

项目目的

项目名称：自食其乐西餐厅

性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计

专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家

居设计文化。

建设地点：雨花区

市场分析：学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多

消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创

业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地

方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现

在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是

幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅

开业后会有更受欢迎的可能性。

宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐

文化。

经营范围：

1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭

套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐

等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最

适合校园情侣品味。

2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)各式快

餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、

米粉等)。

3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米

4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例

如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然

花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、

价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营

销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还

将扩展体验式营销、网络营销等模式。

财务数据：见财务计划栏。

注册资金：——十万人民币。

融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业

贷款5万元。

组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严

密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。

组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。

结论：自食其乐西餐厅这个店名易记，易读，好听。自食其乐

一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者

的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;

易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品色，香，美

味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和

心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地

职责

1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工

作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。

2、工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热

情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅

与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校

所要求的工作。

(二)行政人事

部门职责

1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制

定初步的项目可行性研究报告。

2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。

3、对西餐厅项目进行具体的设计。

4、制定西餐厅目标以及进度表。

5、建立项目管理系统。

6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。

7、跟踪分析项目开发成本。

对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一

个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的

控制办法。

(四)服务员

部门职责

以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理

餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给

顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一

个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，

如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉

重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行

道歉。

(五)市场开发部

部门职责

1、制定本部门年度营销目标计划。

2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。

3、指定产品的价格、品质和广告宣传。

(一)项目申请

1、向工商管理局有关部门申请成立一个自食其乐西餐厅

2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。

(二)开发准备

1、内部事务整合

根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。

2、业务项目准备

开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联

系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民

中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的

宣传。

四、行业及市场

校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消

费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。

服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注

意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达

到以下营销效果。

(一)西餐业的形成以及发展前景分析

(二)西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有

独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以

开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划

下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经

行运营。

(三)大学校园所在地(凤阳)市场分析

西餐厅市场分析

凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带

动特色的饮食文化文化兴起。

消费市场分析

凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个

潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很

不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。

(四)西餐厅的特点

1、同一性

目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比

较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。

2、追求时尚个性化

我们公司目前面临的困难是：一、西餐厅的选择;二、产品样

式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆

设、宣传手段和经营方式。

首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了

我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营

业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要

很多的市场，能带来市场的就是客流量了!

还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产

生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人

和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的

店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地

图的文章，是这样的：

1、对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。

研究其所在地段是否符合最大利益原则。

2、根据地图，标出你看好的地点。

3、在选定的地方周围，画出经营范围

4、确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行

权衡，然后决定是否需要更改地点。

5、了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信

息，帮助你了解顾客群。

6、画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能

1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。

2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的

居民提供免费的试吃活动。

五、营销策略

1、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食

街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是

有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式

进行多渠道的宣传。

2、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监

督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见

解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让

员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积

极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

3、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必

须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区

别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过

较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不

断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是

他们所需要的。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体

的餐厅是我所想要创业的目标。

我的创业梦想已经存在很长时间，对于餐厅的创建及其运行

模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的

选择正在进行中。

一、项目概况

项目目的：校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校附近经

营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项

目。

项目名称：樱兰餐厅

性质：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生

餐厅。

建设地点：合肥大学城

市场分析：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，

大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们

2.午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷

饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果

拼盘等。

3.全天提供各色餐点，冷饮，热饮。

市场营销：在餐厅的初步发展阶段，采用优惠营销，利用各

种优惠方式吸引学生，并在各个高校里进行宣传，不断加深学

生对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良的厨师，

创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加，建立起坚实

的客户关系。

财务数据：财务计划栏

注册金额：十五万元

融资方式：自己工作所得五万元，家人助资五万，贷款五万

组织理念：特色饮食，微笑服务

结论：学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经营会是

其盈利的主要来源。以大学城为其市场，消费群集中，消费方

向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支

柱。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在

的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户

群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从

这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

2.餐厅员工的薪资和休假的安排

3.热情待客，客人至上，保证优良的服务，加强对员工服务

态度的监督。

4.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控

制好各种物品的使用情况。

5.加强对每个厨师的沟通合作，提供客人的意见和改进食品的

质量。

(二)中餐厨师

职责

1.每日早午餐的制作，保证食品质量

2.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢

工，影响餐厅经营。

3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气等

消费。

4.上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时间不抽

烟，安全烹饪。

5.努力创作特色饮食。

五年

在经营稳定后，可以考虑扩大经营，扩大餐厅的范围，并可以

寻找新的经营场所，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可

以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展

三.风险及对策

(一)资金方面

为防止资金回收较慢，资金链条发生断裂，需要有备留资

金，十五万元的开业资金必须要有一定的资金留做备用。

(二)资源方面

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎

的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以绿色食品为主的餐

厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才

有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。因此，要与原

材料供应商建立长期友好合作关系。

(三)经营方面

(五)其他方面

随着世界的发展，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既

快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。

餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦

当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。因此，善于创

新，善于学习，是餐厅能长期生存下去的根本。

四.财务计划

1.现金流量表

1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许

可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费

用，基本设施费用(5000)等

3.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场

地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支

等。(大约估计为70000)

4.剩余40000作为餐厅本金，预防各种突发状况。

2.预计损益表(主营业务收入)

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日

总营业额约1500元，收益率30%，毛利润1000元。由此可计

算出投资回收期约为三个月。

2023年主题餐厅创业计划书篇5

一、企业概况

主要经营范围：

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教

师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早

餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打

特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午

餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷

饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果

拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就

餐环境与更多的选择空间。

企业类型：

□生产制造

□传统产业

□零售、□其他、□批发、√服务、□农业、□新型产业

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一

些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期

的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而

且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了

解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。而且我在某

公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一

定有用的。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

主要客户群是针对学生，老师的'，但是学生中信息传递的速

度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进

行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐

馆的知名度。

市场容量或本企业预计市场占有率：

我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的

地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚

餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。

市场容量的变化趋势：

市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，

再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔，

容量以后应更大。

竞争对手的主要优势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小

摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时