智慧厨房落地,套系化风潮来袭

2023年4月29日发(作者：嘉宝莉立邦漆和三棵树哪个好)

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AWE2021看趋势

智慧厨房落地，套系化风潮来袭

本刊记者 李曾婷

3月23日，被视为产品创新与消费趋势风向标况发生，让油烟无所遁形，确保厨房的空气清新。

的2021年中国家电及消费电子博览会（AWE2021），帅康秉持“让亿万家庭用上健康厨房”，创新发

以“AWE新十年，智竞未来”为主题，在上海虹桥明健康烹饪空间、自动清洗集成灶两款革命性产品。

国家会展中心拉开大幕。蛰伏一年归来的AWE2021其中，健康烹饪空间不仅可以实现“隔绝隐形油烟

自然是吸睛无数，蓄力两年的企业都带来了全新“成更健康”，还搭载了鸿蒙系统，实现新硬件、新交互、

果”。在这个创新成果展示体验平台上，各大厨电企新服务的全新升级；帅康自动清洗集成灶采用脉冲

业拿出了看家本领，展出最新科技和炫酷产品，将蒸压深度洗，日常使用不反味更健康。日出东方董

厨电领域健康、集成、智能、场景化以及更有设计事长、帅康电气董事长徐新建向《电器》记者表示：

感的趋势展现得淋漓尽致。。“健康是帅康的基因，也是战略和使命”

开启健康厨房新时代

从AWE2021上不难发现，健康是家电行业当下

重要的发展趋势之一，围绕烹饪环节进行的健康布

局，随处可见。

厨房空间的健康，不仅仅是食材的健康，还要

保障厨房中空气、水、食物三大基础元素，在烹饪前、

中、后的全链路、全流程健康，才能实现最终的健

康体验。基于这一认知，方太数次迭代发布集成烹

饪中心，并在AWE2021展出最新产品集成烹饪中

心J系列。该系列配置第四代智能风魔方吸油烟机，

搭载油烟智能领航系统和FIKS智能系统，在软件

端实现120道云菜谱，云端更新。在厨房用水健康

方面，方太展出了搭载自主创新的NSP选择性过滤

技术的母婴级净水机；在厨房空气健康部分，方太

与中科院过程工程研究所已经正式签订战略合作协

议，共同成立了“烹饪环境与空气治理联合实验室”，

双方协议在油烟净化与治理技术、油烟对健康的影

响等诸多领域开展深入合作，推进基础研究、攻克

关键核心技术。

厨房中的油烟，是影响健康的一大隐患，因此，

主流厨电品牌在解决油烟问题上都下足功夫。以老

板最新推出的第五代大吸力吸油烟机为例，该产品

能够自动分配吸力，强效收拢超大面积的油烟；超

大风压能够轻松快速排烟，从而防止油烟倒灌的情

现在人们不仅要追求吃得好，还要吃得健康，

对食物的多样化和营养化提出了更高的要求。蒸、

煮、烘、烤等烹饪方式变着花样来，让饮食更加丰富，

也让营养更加均衡。因此，蒸烤一体机这类更健康、

便捷的厨房电器产品成为展会一大热点。例如，博

西家电此次展出了博世8系嵌入式蒸烤一体机，以

专业实力为消费者打造现代厨房，让饮食更加丰富，

也让营养更加均衡。同时，老板、方太、华帝、海尔、

卡萨帝、西门子家电、帅康等品牌也都展出了最新

款的蒸烤一体机。

作为健康厨电产品的洗碗机，也再度升级。例如，

集洗、消、存于一体的华帝干态抑菌洗碗机，能清

除90%以上果蔬表面农残的方太水槽洗碗机，针对

重油重污的中式餐具而设计的老板强力洗洗碗机，

搭载专利沸石烘干技术的博世洗碗机等，虽然采用

不同技术、不同解决方案，但都是为了给消费者的

健康生活保驾护航。

智能化、集成化，打造不一样的厨房体验

从厨电行业近几年的发展轨迹来看，当下中国

厨电品类的多样化，厨电主力消费群体的年轻化、

个性化趋势明显，使得人们对厨房电器的智能化需

求不断提升。同时，中国家庭厨房空间有限，使得

集成化厨电产品愈发受消费者关注。

随着5G兴起以及AI应用等概念的落地，厨电

2021/4

别策划

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特

SPECIAL REPORT

1. gorenje套系厨房

2. 老板旗下新晋品牌大厨

3. 万和颁芙曙光系列

4. 卡萨帝理想家系列

5. 方太烹饪集成中心

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产品智能化更上一层楼。AWE2021上，互联网家居

场景可谓看点十足，智慧厨房正在成为趋势。

在AWE2021上，海尔智家提供了全场景生态方

案，智慧厨房是其中一大亮点。“主动服务”，让海尔

智慧厨房显得科技感满满。在参观海尔智慧厨房时，

无论《电器》记者身处厨房哪个角落，都能感受到主

动服务的气息。例如，刚走进厨房区域内，冰箱上的

屏幕会自动点亮，显示出各种信息；在已连接的手机

上观看了某个视频片段后，在吸油烟机的屏幕上可以

继续播放。据现场工作人员介绍，海尔智慧厨房可以

让原本复杂的美食变得简单，使烹饪小白也能分分钟

变身为大厨，比如在冰箱或者吸油烟机的屏幕上选择

北京烤鸭，下单后，快递会将北京烤鸭鸭胚送上门，

不需要解冻直接放进海尔食联蒸烤箱即可。

万和也在“智慧生活”迈出了有力步伐，在

AWE2021上带来了以“智感未来厨卫”为主题的智

能厨房空间，让现场体验者们感受未来厨卫的“无

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智控中枢，无感交互，自主学习的整套空间解决方

案”。据万和展位有关负责人介绍，万和此次展出的

“非视觉AI厨房”是大数据分析得出的贴合用户感

受的未来厨房空间布局。此外，万和以母品牌为依托，

正式发布了“颁芙”和“聪米”两个全新子品牌。其中，

“颁芙”是针对高端群体，提供全屋专业化、智能化、

系统化、套系化热厨整体解决方案的高端提升品牌，

颁芙定位于用极致的技术和智感套系化解决方案。

集成，正在成为厨电行业带来不一样的发展趋

势。首先是产品集成。在AWE2021上，美大、帅丰、

火星人、蓝炬星、名气、百得等品牌展出了多款集

成灶。值得一提的是，集成灶正在卸去消费者对其“笨

重大块头”的认知，产品设计更加美观、时尚，搭

载智能系统也进一步拓宽了集成灶体验边界。

以蓝炬星展出的最新AIoT集成灶为例，这款产

品突破传统智能集成灶领域，AI远场语音、智慧大屏、

IoT智慧物联、手势智控2.0、APP远程操控等更多

全新功能加持，为消费者带来全新的集成灶体验。

其次是功能的集成，其中以蒸烤一体机为代表。老板电器、

方太、博世家电、海尔、华帝、格兰仕等品牌都展出了蒸烤一体

机。老板电器此次发布了全新品牌大厨，并带来了大厨蒸煎炖煮

一体机和全功能蒸烤炸一体机，与老板电器蒸烤一体机品类进行

互补，完善“蒸”赛道，覆盖全烹饪方式。

格兰仕此次展出的微烤一体机XWA，更是凭借创新技术和

自主研发的芯片获得业界认可，获得AWE2021艾普兰优秀产品

奖。据悉，这款产品采用第四代数字化变频技术，拥有十段变频

微波火力，小火烹饪时火力不断，更好地实现文火炖煮、发酵、

解冻等功能，充分保留食材营养和水分。

科技与美感碰撞，厨房上演新时尚

如今新生代消费者不仅追求生活方式简单有质量，对家居环

境的艺术感和设计感也有着新的追求。因此，厨电产品在本身技

术升级的同时，变得越来越美观、时尚。

对时尚厨电颇有研究的华帝，在AWE2021上再次惊艳众人，

带来了“敦煌”系列产品，将厨房跨界与融汇古今的国风文化相

结合，独具特色的国潮风格，与追求时尚的“互联网原住民”产

生共鸣，带来别具一格的新厨房体验。

继“天工系列”厨电产品以独特的造型给大家留下深刻印象

之后，万家乐此次又展出了万象系列。不同于传统产品外形上的

机械、冰冷，万象系列不仅洋溢着浓浓的北欧风情，也透露出唯

美的东方韵味。

此外，帅康也展出了蒙德里安系列厨电，为消费者带来新视

觉主义的厨房设计；创维展示了的一套蒂芙尼蓝色调厨电产品，

也引发了众多关注。

套系化也将厨电产品的美观度进一步提升。gorenje展出了深

邃之黑与纯净之白两套套系厨电，简雅之下尽显高端；卡萨帝发

布了C6理想家套系，并且提供定制服务，设计师会为用户提供专

业建议、设计方案，保证厨房成套调性一致，实现厨房与家居风

格的完美融合；嘉格纳在展会现场搭建艺境博物馆“The Gallery”，

将品牌全系佳作尽数收藏展出，令观众直观感受到家用电器、家

居文化与现代建筑艺术的无界融合，尽显嘉格纳以厨房为灵魂延

伸出的极致生活美学，Miele 展出了7000系列嵌入式厨电。

套系家电消费正在重塑厨房空间。事实上，纵观整个家电行

业，套系化已成为一大发展趋势，成套家电不但可以让家庭布置

在外观上更协调，更重要的是一站式购买极大节约了现代年轻人

的时间成本，更可以享受到统一的售后服务。AWE艾普兰奖今

年特别设置了套系产品，Miele 7000系列嵌入式厨电、卡萨帝理

想家套系更荣获AWE艾普兰金奖。

电

器

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蓝炬星携两大AIoT集成

灶新品亮相AWE2021

3月23日，以“AWE新十年，智竞

未来”为主题的AWE2021在上海启幕。

这场高端新品云集、众多创新科技迭代的

行业盛宴，见证着智能科技的发展大势。

随着新一代信息技术与厨电产业的

深度融合，集成灶产业朝着实现“未来

智慧厨房”迈出跨越性的一步，开启智

能新时代。开幕当天，蓝炬星接连发布2

款AIoT集成灶新品，引发关注。

为了满足更加多元化的烹饪需求，蓝

炬星发布了“AIoT +集成灶”战略，围绕

大数据、AI智能、IoT物联、厨房健康等

多个方面，对产品进行升级。同时，蓝炬

星还联合中科院、浙江大学共同开发AIoT

技术，针对复杂的厨房环境做深度地优化，

通过智慧驱动，解决消费者下厨痛点，打

造出一个智能且充满快乐的厨房。

在这一战略布局下，蓝炬星在

AWE2021上发布了两款AIoT集成灶新品，

分别是蓝炬星&周迅·2号Plus和蓝炬星

&周迅·R6系列，搭载了AI远场语音、

智慧大屏、IoT智慧物联、手势智控2.0、

APP远程操控等功能。其中，蓝炬星&周

迅·2号plus的配备智慧大屏和智慧语音

系统，为消费者带来更为轻松舒适、便捷

的烹饪体验；蓝炬星&周迅·R6系列设

计更加简约、前卫，更符合年轻消费者的

喜爱。蓝炬星董事长钱松良表示，蓝炬星

集成灶通过搭载AIoT技术，进一步拓宽

集成灶体验边界，为开创智能集成灶新

时代奠定了坚实基础。

此外，蓝炬星也在会上正式宣布，聘

请淮扬菜传承人黄君作为蓝炬星AIoT高

端集成灶产品体验官，并邀请他现场使用

蓝炬星&周迅·R6集成灶烹制了一道黑

松露脆皮烤鸡和一道花雕蛋白蒸蟹柳，游

刃有余的刀工，以及香气四溢的美食，吸

引了众多观众关注并排队品尝。

（李曾婷）

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