电水壶市场调研介绍

电热水壶

市场调查报告

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调查范围：

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电水壶

设计11-2班设计12-1班

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电水壶

市场调研报告

一 调查产品简介

二 调查范围

三 调研目的

四 电水壶的市场状态

五 电水壶使用操作及工作原理

六 电水壶的使用环境和使用人

群。

七 电水壶的功能外观技术及优

缺点 。

六 对电水壶的改良设计和想法

七 用户需求分析

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八 调查试卷

电水壶简介

中文名：电水壶

外文名：Electric kettle

行业品牌：SKG

电水壶在1891年诞生于芝加哥。随着科

技的发展，快捷、安全、便利、充分利用能

源日渐成为了水壶的主要特点，嗜茶的英国

人从此便爱上她了。到了二十一世纪便成为

全球的畅销品。电水壶采用的是蒸气智能感

应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断

电的功能。随着生活的需要，现在的电水壶

也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、

锁水等。电水壶具有加热速度快，保温效果

好，过滤功能强，式样多等优点。

电热水壶的工作原理为：水沸腾时产生

的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，

这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。

其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会

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自动再加热。

保温原理：

具有保温功能的水

壶，大多有二个发热

管，有一个保温发热管

是通过保温开关单独

控制的，它可以让用户

控制选择是否保温。保

温功率一般在50W以

下，一小时通常消耗不

会超过0.1度电的。

关键部件：电热水壶的

关键部件是温控器，温控器的好坏及使用寿

命决定了水壶的好坏及使用寿命。温控器分

为：简单温控器、简单+突跳温控器、防水、

防干烧温控器。建议消费者选购防水、防干

烧温控器电水壶。

工作原理

电热水壶接通电源5分钟左右后，水温

逐步上升到100度，水开始沸腾，水蒸汽使

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蒸汽感温元件的双金属片变形，顶开开关触

点断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水

会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温

度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金

属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨

胀变形，断开电源。因此电热水壶的安全保

护装置是设计的非常科学与可靠的。这也就

是电热水壶的三重安全保护原理。

主要优点

发热快

“热得快”是电水壶最基本的要求：原先

的发热线圈改造成了更为宽厚的发热底盘，

一则更美观实用，解决了水垢难以清洗的漏

洞；二来热转换效率高，往往3－5分钟就

可以把0.5升至1升的水烧沸腾。

保温好

最为流行的英国STRIX温控器成了很多

电水壶温控中的关键部件，这种独特的蒸汽

导管控温，通过水沸腾后的蒸汽挤压，确保

水充分煮沸，并可以完全杀菌。电水壶已经

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不再仅仅是烧水的工具，同时也是储水的工

具，做到一壶两用的效果。

过滤强

“饮水要健康”是所有人的共识，因此在

水壶中装上几道“安全防护网”———过滤

网是必须的。水壶底部、出水口等关键位置

可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以

清除水垢，净化水质。

功能全

简单的烧水已经不能满足日常的需求，

套装式的电水壶开始走俏，除了电水壶，还

有茶具等专用器具，烧水、泡茶、喝咖啡等

一气呵成，体现了从头至尾的关爱。

当然，最后一点，人性化的设计也是少

不了的。壶身设计更为简洁华丽、电源线内

藏设计避免繁琐，符合现代家居的时尚风格

理念；防滑手柄方便安全，尽显体贴之匠心；

水烧开之后有趣的报警音，更能为生活增添

了很多情趣。

款式多样

电水壶发展至今，除了功能不停进步，

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在外观上也在不停地改进，从以前的圆圆扁

扁，在圆柱外观，再到立柱型外观到现，从

普通的不锈钢到拉丝材质，还有塑料材质，

电水壶美丽的外观也在装点着我们的生活。

物品分类

按结构分为直插式和旋转式。直插式就

是壶体与底座不能旋转，用发热管直接加

热；旋转式是壶体与底座可以360度旋转，

用发热盘加热。市场罕见的大多数产品为旋

转式。

为了保证温控元件失灵时电热水壶的

安全，出现了使用PTC加热元件的电热水壶

。

市场调查

市场规模： 电水壶属于西式小家电产品，

在 中国发展的历史虽然短暂，但发展的 速

度非常迅猛。在中国国内，很早就 开始电

水壶行业的生产，生产时间大 概有15年的

时间，但主要以出口为 主，电水壶最大的

市场在欧洲，而中 国国内销售电水壶只有

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10年的时间。 电水壶具有结构简单、加热

迅速、节 省能源、操作方便、安全卫生、

使用 寿命较长等特点。近年来国内市场开

始迅速增长，年增长率稳定在30%以 上。

在2006年，国内电水壶市场容量 达到了900

万台。2007年1至4月份， 国内电水壶销

售量平均增幅为35%， 预计下半年电水壶

市场还将继续保持 这个增长速度，高于

2006年30%的增 长速度。 但总体而言，目

前中国城镇消费 者的电水壶普及率相对于

前几年的 5%~7%，2006年有所上升；达到

15% 左右，但参照英国电水壶市场

80%~90%的普及率，我国电水壶的城 镇家

庭拥有量相对较低。极品策略传 播机构调

研得出，目前我国电水壶市 场生产企业对

产品的推广乏力，消费 者对品牌的认知度

较低，随着消费者 对电水壶产品认识的不

断提高，电水 壶在国内的市场容量将会有

大幅提 升。以城镇居民30%的拥有率为目

标，每年的市场容量将增长300万台 以上。

其次，虽然目前我国饮水机的 普及率很高，

但由于饮水机存在体积 大，反复加热，存

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在二次污染等问 题，也为电水壶行业提供

了机会。作 为时尚的欧式家电代表，2006

年电水 壶开始从外销转向国内发力，市场

潜 力在20亿元以上，可见中国电水壶市 场

的发展潜力还是很巨大的。

市场结构 1、品牌市场结构 经过多年的市

场竞争，电水壶市 场竞争格局逐步呈现为

如下四个阵 营。第一阵营是以美的、龙的、

东 菱、宁锐、舜龙等国内电水壶强势品 牌

为主。2006年，第一阵营品牌的市 场份额

达到31%，各品牌的市场销量 均持续提升；

第二阵营是以国外电水 壶品牌为主，如

SEB旗下的特福、万 能，以及飞利浦、伊

莱克斯、西门 子，这一阵营的国外品牌占

据市场高 端，品牌溢价高；第三阵营是区

域品 牌，如礼想、天际、佳尔德、科骏、 创

盛、好的等；第四阵营是一些厨电 厂家少

数涉及，如老板、光芒、苏泊 尔、艾美特、

联创、北美等品牌。

2、渠道市场结构 电水壶产品渠道结构

主要为传统 商场、大型超市和家电连锁。

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电水壶——在家电连锁销售渠道的增长速

度非常 迅速，相对于2006年，2007年家电

连锁销售渠道增长46.28%。 针对电水壶三

类渠道的销售比 重，家电连锁销售占总渠

道销售的 45%，大型超市的销售量占35%，

传 统商场的销售量占15%。 但由于家电连

锁的品牌宣传优 势，几大主要电水壶品牌

都比较侧重 家电连锁渠道，如龙的，80%

的销售 都来自家电连锁，同样看重家电连

锁 专卖店这一销售渠道的品牌还有美 的，

据统计，美的有60%左右的销售 任务是通

过家电连锁专卖店完成的。 此外，九阳、

苏泊尔、老板也将渠道 侧重点放大型超市

也是电水壶销售的主力渠 道，如宁锐大型

超市销售量占总销量 的比重达到了99.8%。

调查目的

此次调研主要是针对商场里的电热水

壶专柜进行观察，通过询问了解水壶的性

能，外观，功能，价格区间，适用人群等等

系列问题。

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根据调研的结果，对现如今的热水壶进

行适当的改良设计，让它不仅在功能上服务

人们，更在外观上给人们带来愉悦

。

下面以美的电水壶为例介绍一下电水壶

的市场情况：

美的电水壶市场状态及市场拥有量

2002年，美的集团正式进入中国电水

壶市场，仅用了3年时间就确立了中国电水

壶市场第一的行业地

位。据中怡康时代市

场研究公司（以下简

称中怡康）统计数据，

2006年，美的电水壶

零售量市场占有率已

经达到23.9%。2007

年1~5月，美的电水壶销售量和销售额与去

年同期相比分别增长51.01%和76.48%，在

电水壶领域，美的地位暂无人能及。 2007

年，美的电水壶继续加大在专卖店和连锁卖

场的布局。目前，美的电水壶60%左右的销

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售量是通过家电连锁专卖店完成的。据美的

市场部有关人士介绍，美的电水壶在华东、

华北、华南、西南地区都取得了不错了成绩，

市场占有率平均达到30%，部分地区甚至超

过70%；从铺货来看，东部、南部发达地区

以中高端产品为主，西北地区由于经济和购

买力相对落后，中低端产品是销售的主力

军。

（摘自美的小家电专刊）

电水壶的使用操作及其工作原理

工作原理为：

利用水沸腾时产生的水蒸气使蒸汽感

温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠

杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水

烧开后自动断电。其断电时不可复位的，故

断电后水壶不会自动再加热。

结构上：

发

1、直插式：壶体和底座不能旋转，用

热管直接加热。

2、旋转式：壶体和底座可以360°旋转，

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用发热盘加热。

电水壶的使用环境及人群

1、 电水壶产品逐渐成为水家电消费主

力。

2、 消费者年龄结构：在25岁~45岁区

间的消费者比较接受电水壶产品。

3、 功能单一型电水壶受青睐。

4、 电水壶产品礼品化。

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5、 不锈钢材质产品受垂青。

功能外观及技术的优缺点

外观的操作界面：

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优点：

1、水100%沸腾

2、干净卫生（喝多少烧多少，无隔夜开

水）

3、方便、快捷、可以移动使用

4、造型美观，体型小巧。

缺点：

1 安全性能不高，一些小厂也在生产。

2 外观造型太单调，缺乏时尚感。

3 电源线普遍太短，并且无法搁置。

希望点：

希望可以通过一些法令规范市场生

产。对于外观上，希望可以增加一些造

型上的变化，让消费者有更大空间取舍。

在一些小的地方，（如：地盘上的电源线）

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可以设计的更加人性化。

设计改良想法

设计一套系列产品，外观上简洁大

方，没有过多修饰，功能上方便，可以

针对地盘上的电源线进行设计改良，以

求更加方便使用，材质上可以用高分子

塑料，不锈钢，或是陶瓷等类型。

总体上达到即可方便实用，又可以

起到良好的装饰作用。

用户需求分析

用户需求分析 1、使用需求 对于电水壶的

使用越来越广泛， 用户也从中发现了不便，

比如开盖时 易烫手，时间久了会有一层污

垢，装 入多少水才是适合的，这些都是问

题，而经过设计师们人性化的设计这 些问

题也都在逐一解决，以后还会有 一些问题，

用户的需求并不是很高， 只要用心了，就

能够解决。 2、价格需求 国内电水壶市场

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目前仍处在培育 期，品牌相对杂乱无章，

产品价格因 此也高低悬殊。市场售价从80

元 ~550元不等，而消费者的消费价格集 中

在120元~250元之间，但值得注意 的是，

此消费价格集中区间的消费品 牌几乎为第

一阵营和第二阵营的行业 龙头品牌，如龙

的、飞利浦、东菱、 舜龙。由此可见，主

力品牌的中低端 电水壶产品特别受到消费

者的追捧。 3、渠道需求 电水壶产品供给

渠道主要以连锁 卖场、大型超市、传统商

场为主。对 于消费者渠道选择，极品策略

传播机 构进行了详细调研，结果显示，42%

的消费者选择连锁卖场，38%的消费 者选择

大型超市。可见，目前连锁卖 场和大型超

市渠道的消费需求持平。 （三）、设计构想

经过老师上课讲的资料，以及自 己上网搜

索的一些消息，知道现今电 水壶已是走进

了大部分家庭。随着时 间的发展，电水壶

的设计业越来越人 性化，更是受到了人们

的喜欢。 根据小鸟来设计的电水壶，壶嘴

尖尖向上翘。壶体用色环分成2块， 开关

按在把手上方，看起来小巧也方 便使用不

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会误碰。 电水

壶内部当然要

采用高科技的

密封技术，以保

证热气不会外流，外 部材

料大体使用金属及某些塑料，工 艺方面则

根据实际情况看是需要注塑 还是压延或者

其他工艺。如壶盖，壶 盖外部使用ABS塑

料，内部使用不锈 钢材料，工艺则采用注

塑。 经过本次设计发现，很多时候我 们可

以大胆的去尝试用不同的方法， 并且往往，

这些新的尝试都会给我们 意想不到的结

果。

电水壶市场调查试卷

1.您是否使用电水壶？

A 是B 不是

2.请问您的年龄层？

A 15岁以下B 15—25C 25—35D 35以上

3.请问您的职业是？

A 学生B 在业者C 家庭主妇D 无业者

4.您的家庭收入是多少？

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A 2000元以下

B 2000-4000元

C 4000-6000元

D 6000-8000元

E 8000-10000元

F 10000元以上

5.请问您的居住情况？

A 独居B 宿舍C 与家人同住D 与他人同住

6.您来自？

A 农村B 县镇C 城市

7.请问您更喜欢以下哪种烧水方式？

A 电水壶B 传统水壶C 热得快D 微波炉E 用锅烧水F其

他＿＿

8.您觉得电水壶好用吗？

A 好用B 一般C不好用

9.您使用电水壶的频繁程度？

A 每天B 每周2-3次C 每月2-3次D 很少使用

10.您用过哪些品牌的电水壶？（可多选） [多选题]

A美的B九阳C苏泊尔D龙的E灿坤F其他品牌＿＿

11.您喜欢使用什么材质的电水壶？

A 不锈钢B 塑料C 陶瓷D 其他＿＿

12..您在选购电水壶主要考虑的因素有哪些？（可多选） [多

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选题]

A 质量B 外观设计C 品牌D 价格E 功能A 简约型B 复

古型C 可爱型D 动感型E F 节能G其他＿＿

13.您喜欢什么风格的电水壶？

时尚型

14.电水壶的外观您最注重什么？

A 整体B形态C质感D 颜色E其他＿＿

15.您更喜欢哪种造型的电水壶？（可多选） [多选题]

A 细长B 矮粗C 圆润D 多棱角E 对称F 不对称G其他＿

＿

16.您觉得水烧开后最好的提示方式是什么？

A自动断电B 鸣笛C提示灯D其他＿＿

17.您认为电水壶中哪个参数最重要？

A 功率B 容积C 重量D 体积E其他＿＿

18.您会选择以何种方式接电的电水壶？

A 直插式B 旋转式

19.您需要电水壶有保温功能吗？

A 需要B 不需要C 无所谓

20.您最希望电热水壶增加什么功能？

A 煲中药B 煲汤水C 煮面D 煮牛奶E 蒸鸡蛋或面包F其

他＿＿

21.您一般在哪里购买电水壶？

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A 大型超市B 专卖店C 家电卖场

D其他＿＿

22.您觉得比较合适的电水壶的价位是？

A 10-50元

B 51-100元

C 101-150元

D 151-200元

E 200元以上

F其他＿＿

23.您选择使用电水壶烧水的原因是

A 快速B 方便C 节能D其他＿＿

24.您更喜欢什么颜色的电水壶？

A 白色B 银色C 黑色D 红色E 蓝色F 透明色

25.您觉得您正在使用的电水壶有什么需要改善的地方？

A 安全问题B 加热时间C 保温问题D 造型设计E 防尘设

计

F其他＿＿

26.您更喜欢什么样的壶盖？

A 按压按钮可自动开启（壶身与壶盖之间由弹簧方式连接）

B 手动提起式（壶身与壶盖之间以轴承方式连接）

C 手动提起式（壶身与壶盖分离）

D 其他＿＿

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27.您更喜欢哪种把手形状？

A 直线型B 弧线型C 半封闭型D 复古型E中空造型

28.您更喜欢哪种壶嘴的形状？

A 欧式B 中式C 柱状D 与上缘平齐E 按压式

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