一般的厨房用具分哪几类？

2023年5月2日发(作者：装修房子味道大怎么除味)

一般的厨房用具分哪几类？

一、厨房用具首要包含以下5大类：

第一类是贮藏用具，分为食物贮藏和器物用品贮藏两大有些。食物贮藏又分为冷藏和非冷贮

藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等

提供存储的空间。贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装修柜等完结的。

第二类是洗刷用具，包含冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在厨房

操作中发生的废物，应设置废物箱或清洁桶等，现代家庭厨房还应装备消毒柜、食物垃圾粉

碎器等设备。

第三类是调度用具，首要包含调度的台面，收拾、切菜、配料、调制的东西和器皿。随

着科技的前进，家庭厨房用食物切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具，

首要有炉具、灶具和烹调时的有关东西和器皿。随着厨房革新的进程，电饭锅。高频电磁灶、

微波炉、微波烤箱等也开端大量进人家庭。

第五类是进餐用具，首要包含餐厅中的家私和进餐时的用具和器皿等。

1. 厨房机械：

洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、

榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

2. 厨房设备：

排风管道、排烟设备、接连油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板灭菌柜、米饭生产线、餐具浸

泡槽、操作台、风力烤线、全能点烤箱、洗刷槽、洗刷盘、保管箱、储存柜、寄存架、餐车、

炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3. 厨房餐具：

陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、

中餐具、酒具、茶具、咖啡具

4. 厨房炊具：

炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5. 厨房炉灶：

抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

6. 厨房电器：

电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水器、排风扇、饮水

机、厨房电器材料及配件等。

7. 厨房橱柜：

不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、全体橱柜、全体厨房、集成厨房、橱柜台

面、板材及配件等。

8. 厨房隶属设备及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯

具、开关、装修品、水果篮、蔬菜筐等。