山楂片吃法每次放多少

山楂馅的做法？

主料：山楂300克,糯米粉600克辅料：小麦面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克

调料：香油20克,白砂糖20克

制作方法

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。

2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。

3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。

4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。

6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

不加水的快手山楂馅的做法步骤

步骤 1

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先洗净沥干去核，不知道谁指导的拿吸管捅，费时又费力，反正都要打烂，直接用刀在中间转一圈，拧一下就对半开了，去籽去蒂，用糖腌2小时或者过夜也行，然后会出果胶，之后用料理棒或者破壁机啥都行打碎，实在没有这些，直接放锅里煮的时候捣碎也行，就是颗粒感多点

步骤 2

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然后就可以放锅里煮了，因为没有水，所以要不停搅拌，也不会飞溅，大概几分钟就能收的很浓了，酱的颜色越深，浓度越高，做山楂馅或者山药糕就收浓些，做馅就浅些

用料 糯米粉 250克 水 125克 酵母 4克 鲜山楂 500克 熟芝麻 50g核桃仁 50g冰糖 200克 面粉 100g步骤1、将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂2、核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中4、倒入面粉、冰糖，彻底搅拌均匀小贴士

山楂条做法？

山楂买回来以后把hope开镜把胡去掉吧，去掉洗净以后搁到锅里煮，放上冰糖煮15分钟以后要勤搅动，以防糊锅，然后里边加一点玉米淀粉少放一点儿食用胶毛粘稠了以后倒出来搓成长条。那点了以后切成一条一条的凉了就成了山楂条了。

山楂的九种经典吃法？

－山楂糖雪球－

【材料/用量】

山楂：200g、白砂糖：100g

清水：100g、白醋：5g

【制作步骤】

▼1．山楂去核吸干水：将山楂清洗干净，然后用吸管或筷子从山楂顶部戳下去，就能轻松去核。去干净核后用厨房纸巾吸干山楂表面的水分。

▼2．熬制糖浆：锅里放入白砂糖和清水，慢火熬制糖浆。期间要用勺子不断搅拌，以免糖浆糊底。

▼3．加入白醋：当白砂糖逐渐融化，慢慢出现大气泡，然后变成绵密的小气泡时，就放入白醋，以便加快糖水结晶，之后就关火。

▼4．稍微降温放山楂：关火后仍要不断搅拌糖浆以便降温，稍微降温后就倒入山楂翻拌均匀，让每颗山楂都裹上糖浆。这样一直轻轻翻拌，随着糖浆的温度越降越低，就会慢慢变成白霜效果，直到全部山楂果表面都覆盖白霜，就代表可以了。

【干货总结】

▼1．通常山楂与白砂糖的重量比为2：1，若喜欢再甜一些，可再加糖；而白砂糖和清水的重量比为1:1，这样熬出来的糖浆浓稠度刚好，不会太稀以致挂不上。

▼2．山楂下锅前要擦干表面水分，不然太多水气不易挂糖浆。

▼3．放白醋的作用有2个：一是加快糖浆结晶，二是中和糖的甜度。

▼4．熬好糖浆后请即关火，且待糖浆稍凉一会才倒下山楂果，以免温度太高烫破山楂表皮以致出水难挂浆，或山楂会被烫致变软变酸，影响口感。