厨房厨具设备设施采购清单

2023年4月24日发(作者：清洗地毯公司电话)

招 标 要 求

合格的投标人：

（1）、投标人具备《政府采购法》第二十二条规定的条件。

（2）、投标人必须为合法注册具有法人资格的自主生产不锈钢厨房设备的专业企业。

（3）、非韶关地区注册企业须在韶关地区设有合法授权的售后服务机构。

（4）、国家强制性检验产品须提供3C认证。

（5）、本项目不接受联合体投标。

一、标的：

韶关市曲江区罗坑学校、罗坑幼儿园厨房设备安装采购项目。（项目编号：QJ12GZ014）

二、用户需求表：

1、本次采购项目为设计和施工的交钥匙项目，采购方除支付中标合同金额外，不再支付任

何费用。

2、各投标单位根据工程量清单及图纸进行报价（若清单与图纸不符，以清单为准），须对

全部项目进行报价，不允许漏项报价。如有漏报损失由投标人自负。

三、项目需求

（一）、项目概况 ：

1、项目名称：韶关市曲江区罗坑学校厨房设备、设施安装项目。

2、项目地点： 韶关市曲江区罗坑学校内

3、建筑简介：框架结构（能满足设备安装需求）

4、功能要求：主要为 在校学生 提供就餐服务。

5、燃料：以电、煤气为主。

6、供水：市政自来水。

（二）、招标范围：

1、罗坑学校厨房及配套设备设施选型和选购，要求提供所有设备的报价清单及技术参数。

2、罗坑学校设备设施的安装项目，包括：

（A）厨房设备、设施（包括炒菜灶、蒸饭柜，煲汤炉、电热消毒柜，仓库设施等设备。

（B）全套设备给/排水系统、土建项目。

（C）全套设备供电控制及照明系统。

（D）厨房备用电源。

（三）、技术要求和报价依据

一、材料及卫生性（产品接触表面结构材料基本要求）

1、应易于清洗、消毒、符合食品卫生。

2、应不含有害于人体健康的物质。

3、材料与产品接触，不应因相互作用而产生有害于人体健康的物质。

4、材料与产品接触，不应因相互作用而产生影响产品质量的物质或对产品加工的工艺过程

产生不良影响。

5、材料应具有耐热，耐化学和机械作用以利于清洗和消毒。

6、产品，洗涤剂、消毒剂与材料相互作用，不应造成需对设备进行补充加工，以清除这些

化合物的不良后果。

7、材料的颜色不应对评估产品质量或污染程度构成困难。

材料应具有良好的加工工艺性能，良好的导热性，耐腐蚀性、对液体的抗渗透性等。

二、材料及卫生性（产品接触表面常用结构材料）

1、不锈钢材料应采用0Cr19Ni9、0Cr18Ni12Mo2Ti、1Cr18 Ni9Ti或性能相近材料。

三、材料及卫生性（产品接触表面和覆盖层材料）

1、不得采用铅、锌及其合金。

2、不得采用镉、镍、铬、搪瓷、发泡材料和以酚醛为基础的塑料为覆盖层。

3、不得采用含有玻璃纤维、石棉的材料。

4、不得采用木材、玻璃及具有彩色蜡克涂层的制品。

5、不应采用铜及其合金。

四、材料及卫生性（非产品接触表面材料）

1、应由耐腐蚀材料制成，或采用表面涂覆耐腐蚀的材料。

2、非产品接触表面应具有较好的抗吸收、抗渗透的能力，具有耐久性和可洗净性。

五、设备结构卫生性（防产品滞留）

1、设备结构、产品输送管道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角。

六、设备结构卫生性（A隔离、B坚固件卫生）

1、产品区域应与外界隔离，在某些情况下至少应加防护罩以防止止物落入或害虫侵入。

2、零件与螺栓，螺母等坚固件应可靠固定，防止松动，不应因震动而脱落。

七、设备电气安装（直接触电防护）

1、只有在下列一种条件下才允许打开电箱：

——使用工具或钥匙

——开启电箱前先切断其内部的带电部件

——只有当所有的带电件直接接触的防护等级至少为IP2X或IPXXB时，才允许不用钥匙或

工具和不切断带电部件部件开启电箱。

（四）、材 质 要 求

（一）、材质说明：

1、厨房设备设施全部采用320#磨砂贴塑高级不锈钢板（型号304#2B）制作。

2、不锈钢面板类能一次成型的，要用整块板成型，不能用小块板料驳接成型。

3、炉灶采用电磁炉加热方式。

4、蒸饭柜采用电热管加热方式。

5、燃气炉风机使用国产优质铝壳中压风机（370W或550W）。

（二）、分类用料细则：（因磨砂加工，不锈钢板出现标示厚度负公差）

1、炒炉类：

炉台面： 1.5mm不锈钢板材

炉身及炉背板: 1.0mm不锈钢板材

炉前饰板: 1.0mm不锈钢板材

炉体骨架: 40×40×3.5mm角铁

炉通脚: 51×1.2mm不锈钢管

炉台面下垫高隔热材料，底板为3mmA3钢板。

炉通脚内含支撑炉身的钢管及高度调整脚。

炉膛内采用耐火砖结砌火位。

每个炉头装有摇摆水龙头，配尾缸和优质中压风机。

2、柜类：

柜外壳： 1.2mm不锈钢板材

门外壳： 1.2mm不锈钢板材

门外框: 38×25×1.2mm不锈钢管

柜内活动层板: 1.0mm不锈钢板材

柜通脚: 1.2mm不锈钢管材

可调整钢脚: 38或51×1.2mm不锈钢管

通脚内含支撑柜身的钢管及高度调整脚。蒸柜和电饭柜安装有自动供水功能的不锈钢水

箱一套，自动蒸气过压释放系统。

3、台类：

工作台面： 1.5mm不锈钢板材

星盆台面: 1.5mm不锈钢板材

支架通脚: 38×1.2mm不锈钢管

可调整钢脚: 38或51×1.2mm不锈钢管

趟门: 1.0mm不锈钢板材

星盆: 1.2mm不锈钢板材

5、层架类：

骨架： 38×25×1.2mm不锈钢管

层架间隔条： 25×13×1.0mm不锈钢管

6、保温式售卖台：

台面板： 1.5mm不锈钢板材

台通脚: 51×1.2mm不锈钢管

配2KW发热丝、高度调整钢脚和优质温控器，安装给水、排水一体化装置。

7、保温式饭车：

面板： 1.5mm不锈钢板材，内胆1.2mm板，配优质活动轮。

8、双层售卖台：

台面板： 1.5mm不锈钢板材

台通脚: 51×1.2mm不锈钢管，配高度调整钢脚。

9、送风管和油烟管类：

送风管、油烟管： 0.8~ 1.0mm板材，30×30角铁法兰连接。

10、洗菜池、浸菜池、洗碗池类：

池面板： 1.5mm不锈钢板材

池通脚: 51×1.2mm不锈钢管材

11、集油烟罩：

烟罩壳体： 1.5mm不锈钢板材

导风板: 1.0mm不锈钢板材

12、抽排系统：

采用双进风新型低噪音环保离心式通风机，保证抽净率。

13、油烟、黑烟过滤系统根据场地环境要求设置，但须符合GB18483--2001《饮食业油烟

排放标准》。

罗坑学校--厨房设备清单

编

号

名 称 规 格 单位 数量 单价 金额

一、厨房设备

1200X1200X800+400 台 1 煤气单头大锅炉￠900mm 2

220人用 台 2 电加热蒸饭柜 1

3000X1200X600 米 3 不锈钢吸烟罩 3

备注

4 不锈钢操作台 原有 张 1

5 双门高温消毒柜 热风循环50-150°1310X660X1870 台 1

6 不锈钢储物柜 1200X500X1800 个 1

7 不锈钢四层货架 1500X500X1600 个 2

8 不锈钢三星盆台 2100X700X950 张 2

9 不锈钢双层砧板台 1800X800X950 张 2

1220X800X2100 台 1 10 四门高身冷柜(双机缩机)

750X500X950 张 1 11 不锈钢双星洗手盆

原有 张 1 12 双层备餐台

1500X700X800 张 3 13 不锈钢四盘电热保温台

项 1 14 供气管路、减压阀等

厨房设备合计:

二、抽油烟部份

500X500 米 4 1 不锈钢抽气.烟管

￠400mm 台 2 2 强力轴流风机

项 1 3 安装支架及减振器

项 1 4 安装材料及辅件

抽油烟合计：

三、其他部分

含水、电 项 1 1 全套设备安装费

罗坑学校--厨房土建装修项目清单

编

号

名 称 规 格 单位 数量 单价 金额

一、土建装修项目

块 1000 1 红砖

300X200 平方 20 2 瓷片

50X50 平方 6 3 瓷片

吨 1 4 水泥

包 40 5 白灰

项 1 6 人工费

1300X2060 平方 10 7 铝窗

1200X2000 平方 2.4 8 铝窗门

平方 120 9 刮塑

项 1 10

备注

拆消毒池、旧炉灶、旧洗涮台

含清理费、运费

二、电线

1 10mm 电线 米 200

2 4mm 电线 米 100

3 2.5mm 电线 米 100

4 1.5mm 电线 米 100

5 光管 条 10

6 开关 只 10

7 插头 个 10

8 线管 条 20

9 人工 项 1

2

2

2

2

罗坑幼儿园--厨房设备清单

编号 名 称 规 格 单位 数量 单价 金额

一、蒸煮区

400X1100X800+400 台 1 炉拼台 2

2000X1100X800+400 台 2 电加热双头大锅炉￠800mm 1

1300X1100X800+400 台 3 电加热双头煲汤炉 1

400人用 台 4 电加热蒸饭柜 1

5800X1200X600 米 5 不锈钢吸烟罩 5.8

5800X700X20 米 6 不锈钢炉后封板 5.8

1800X800X800 张 7 不锈钢双通荷台 2

1500X500X1600 个 8 不锈钢四层货架 6

900X600X850 台 9 不锈钢平板车 2

950X500X910 台 10 不锈钢三层餐车 2

1200X500X1800 个 11 不锈钢调料柜 1

1220X800X2100 台 12 四门高身冷柜(双机缩机) 1

1500X750X950 张 1 4 不锈钢双层砧板台

900X750X950 张 2 2 不锈钢特大单星盆台

1400X750X950 张 3 2 不锈钢双星盆台

1500X500X1600 个 4 2 不锈钢四层货架

800X700X950 张 1 1 不锈钢双星洗手盆

1500X700X800 张 2 2 不锈钢四盘电热保温台

1800X800X800 张 3 2 不锈钢双层备餐台

热风循环50-150°

1310X660X1870

1200X500X1800 个 5 1 不锈钢储物柜

1500X500X1600 个 1 3 不锈钢四层货架

台 4 1 双门高温消毒柜

备注

二、肉/菜粗加工区

三、预进间*备餐间

四、主/副食仓

五、洗涮区.更衣室

1 不锈钢双层工作台 2100X750X950 张 1

2 不锈钢双星盆台 1400X750X950 张 1

3 不锈钢特大单星盆台 900X750X950 张 2

4 不锈钢四层货架 1500X500X1600 个 2

六、抽油烟部份

400~600-550X650 米 37 1 不锈钢抽气调节管.烟管

7.5KW/380V 台 1 2 多翼式低噪音双进风风柜

项 1 3 安装支架及减振系统

20A/380V 套 1 4 电机过载保护器及控制线路

项 1 5 安装材料及辅件

七、其他部分

项 1 1 设备给、排水接驳厨具材料及人工费(设备1米内)

项 1 2 设备用电线路接驳及控制 (设备1米内)

项 1 3 外墙安装烟管排栅支架

1 4 全套设备安装费 项

1 5 税费 项

罗坑幼儿园--厨房备用电源清单

编号 名 称 规 格 单位 数量 单价 金额

1 柴油发电机组 120KW 台 1

2 运输、吊装、搬运费用 项 1

3 安装及制作转换装置 套 1

4 发电机安装费及材料、辅件 项 1

备注

120KW发电机参数表

机组型号

机组功率 （KW）

柴油机

机组容量 （KVA） 150

120

发动机功率（KW） 121

发动机型号

发动机生产商

发动机结构 6缸，四冲程，空气增压

发动机冷却方式

满足环境温度40C水箱散热器，皮带驱动冷

却风扇，带风扇安全护罩

O

调速系统 PT燃油泵/机械调速

启动方式 24V直流电启动，并配有硅整流充电发电机

发动机过滤系统

干式空气过滤器、柴油过滤器、机油过滤器、

冷却液过滤器

燃油系统 PT燃油泵，

燃油消耗率(g/kw.h) 208

压缩比 17:01

缸径×行程 105*120

额定转速r/min) 1500

发电机生产商

发电机型号

额定电流 218

额定电压/频率/功率因素 220V/380V，50Hz，0.8滞后，三相四线

稳态频率变化率 0～5%可设定

发电机

空载电压调整范围 ≥95%～105%

稳态电压调整率 优于±1%

绝缘等级/防护等级 H级/IP22

随机附件

随机配件袋一个；消音器一套；底座防震垫

一套；油管一套。

机组尺寸（mm） 2400*1000*1500

机组

重量（kg）

1800

1、各投标单位应按清单注明材料、设备规格、功能进行报价，不锈钢炉面及台面正面

板厚为1.5mm，侧板厚为1.0-1.2mm。（其他按清单要求）

2、不锈钢全部采用304#/2B磨砂板，不能用其他型号不锈钢充当304#/2B不锈钢板，完

工时由需方组织专家验收小组按标准进行竣工验收并鉴定材质及卡量厚度，不符合招标文件

要求的，造成的损失由投标人负责。

3、投标单价采用综合单价法，含人工费、材料费、机械费、材料价差及文件规定的现行

取费中的有关费用 、利润、税金等有关费用，并要求按工程量清单的格式和要求填报。

4、如投标单位认为须加建其他配套设施，请投标单位补充设计并进行报价。

5、各种设备应注明品牌及产地。设备清单内规格、型号不得更改。投标时须提供不锈钢

板样品。

五、售后服务

1、投标人必须有售后服务维修站（部），并有可上门作检查和专业维修工程技术人员

2名以上，出现故障时能在1-4小时内上门维修。

2、自安装验收合格之日起，应当提供至少1年或以上的免费保修，一年内有质量问题

的免费更换，终身技术咨询及货物维护。除人为损坏、自然灾害等导致的损坏外，在保修期

内一切费用全免。

3、投标人需制作更加详尽的售后服务承诺。

六、质量保证

1、投标产品必须是有正式的商标、说明书。标志、包装、说明书、运输、贮存执行国

家有关规定；

2、投标人必须确保项目的完整性。对于招标书没有列出，而对设备/系统的正常运行

和维护必不可少的且应属于设备配套的部件、配件等，投标人有责任给予补充；

3、投标人提供的所有设备和材料都应是制造商生产的产品，投标人应提供有关质量保

证文件；

4、投标人为本项目提供的货物应提供足够的质保期保障。

5、有需要的，交货时应提供产品质量检验报告。

七、工期

中标人须在签订合同后 天内，完成项目并交付使用。

八、付款方式

验收合格后2012年12月31日前付总工程款的50%，2013年6月30日前付清。

评 分 标 准

一、价格评分（30%）：

综合评分法中的价格分统一采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价

格最低的投标报价为评标基准价，其价格为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：

投标报价得分=（评标基准价/投标报价）×价格权值×100

二、技术评分（40%）：

(1)、设备技术响应。（20分）对各投标人要求完全响应，且优于部分关键指标或评委认为重要的指标要求。对个

技术要求基本响应。对各技术要求不完全响应。优20-16分 良15-11分 一般10-0分

(2)、提供原材料检验报告符合或优于招标文件要求（少一不可）（4分）；

(3)、投标人执照经营范围含有室内水电安装及维修。（9分）且须提供近1年内政府采购3个含有水、电安装项目

的同类业绩，以政府采购合同书或中标通知书为准，须提供原件备查。少1个项目扣2分，扣完6分为止。

(4)、提供商用电磁炉省级合格检验报告（2分）

(5)、提供商用电磁炉电磁场辐射省级合格检验报告（2分）

(6)、售后服务（3分）优3分 良2分 一般1分 差0分

根据投标人投标产品质保期限、服务体系的完备性和技术力量，安装队伍和维修队伍情况,维修响应时间和完

成维修时间承诺最先响应。

三、商务评分（30%）：

(1)、投标人自2008年以来承担过同类厨具项目业绩（12分），≥10万<50万项目额，韶关地区的项目每项得0.5

分，其他地方每项得0.25分, ≥50万<100万项目额,韶关地区的项目每项得1分,其他地方每项得0.5分；项目额

≥100万，韶关地区的项目每项得1.5分，其他地方每项得0.75分。此项最高分值为12分。

(2)、投标企业获得ISO9001质量体系认证（3分）

(3)、投标企业获得14001环境体系认证（3分）

(4)、投标企业须具有保险证书（1分）

（5）、投标企业需提供免费质保期限高于1年以上的（2分）

(6)、投标企业取得《省级排放污染物许可证》（3分）

(7)、投标企业获得省级以上部门认定的科技型企业（3分）

(8)、投标企业获得省级《守合同重信用企业》证书（3分）

备注：采购文件要求提交的与评价指标体系相关的各类有效资料原件或复印件，投标人如未按要求提交的，该项评

分为零分。

项目平面图纸：

9

1

2

0

厨房

10085

曲江区罗坑学校

厨房土建间墙平面图

11800

厨房

6300

5300

3

1

7

5

4

1

7

5

曲江区罗坑幼儿园

厨房土建间墙图

5

2

0

0

1

2

9

0

0