餐饮厨房设备清单

餐厅厨房设备采购清单

餐厅设备清单

序号名称技术参数单位数量

1

四层货架

1500*500*1550用料：304不锈钢板材制作：主板1.2mm，加

强筋1.0mm立柱:Ф38mm*1.0mm可调式子弹脚台2

2

四层货架

1200*500*1550用料：304不锈钢板材制作：主板1.2mm，加

强筋1.0mm立柱:Ф38mm*1.1mm可调式子弹脚台2

3

油桶架

1500*500*1800采用304不锈钢板材制作，主板1.5mm，加强

筋1.2mm，立柱Ф38mm*1.5mm，可调式子弹脚台1

4

防鼠台

1350*600*300采用优质不锈钢板材，管壁厚度为1.2mm.四

周封闭的不锈钢板材厚1.2mm,斜坡式造型，主防鼠攀爬。台2

5

拖把池

800*600*800板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm

的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用

1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用

1.2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢

圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水

台1

6

双星水池

1200*760*800板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm

的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用

1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采

用1.2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不

锈钢圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水。

台2

7

双层砧板台

1200*600*800面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，台面

下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚1.2mm，

可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作.

台1

8

吊柜

1800*350采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm,支架不锈

钢方管厚度1.2mm。

台

2

9

土豆去皮机壳体为不锈钢外壳，350型，电机电压220V，功率1.5KW台1

10

切菜机

外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130~660kg/h，切片产率：

400KG/H，切丝产率：200KG/H，电机电压：220V，功率：

1.5KW。

台1

11

绞切肉机

落地式,工作效率：400KG/H（片）200KG/H（丝）100KG/H

（馅）切片厚度：4mm（或定制）电机功率：1.1KW-220v台1

12

刀具消毒柜

挂墙式,优质不锈钢制成，美观耐用。箱内可放置5～10把

刀具。设有开门停止紫外线灯工作功能。设有磁性门吸和门锁，

锁门功能。设有挂墙孔，可选择悬挂或座台摆放。内置消杀菌功

能。

台1

13

四层货架

1200*500*1550用料：304不锈钢板材制作：主板1.2mm，加

强筋1.0mm立柱:Ф38mm*1.1mm可调式子弹脚台1

14

电炸炉

双缸双筛，高效加热丝，全不锈钢设计，落地式，8KW/380V,

防干热系统，智能化全自动数显温控，油水混合系统。台1

15

电饼铛

80型双向铝制高效加热系统，全不锈钢设计，落地式，

6-12KW/380V,防干热系统，智能化全自动数显温控，加热盘

Ф515

台1

16

双门蒸饭柜

竖盘24盘1、采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板一次冲压成

型，箱体保温隔热耐高温材料2、面板选用厚度为304#2B1.2mm

不锈钢腹膜磨砂板；3、围板后背板及推车其他辅助板选用厚度

为304#2B1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；4、蒸柜锅炉采用不锈钢

钢板焊接面成，厚度为2.0mm优质不锈钢

腹膜磨砂板，配蒸饭格和蒸馒头格（均双备份）；5、推入

式室顶锅炉无缝钢管6、炉体骨架采用40*40mm优质碳素角

钢；7、炉脚选用DG50镀锌管外套D51mm*1.0mm不锈钢焊

管而成8、脚下部装有M24可调螺栓。

台2

17

和面机

优质铜芯电机，外壳及内胆均采用不锈钢，50kg，自动翻斗

每次和面25kg/次，电机电压380V，功率3KW。台1

18

压面机

350型。不锈钢外壳，外型尺寸60*50*95（cm）优质铜芯电

机。净重134KG额定功率3KW电压：380V。用途压制面

皮，面皮厚度，可在1—25mm范围内无级调整，经过揉压的

面团制做的食品，膨松，香甜，增加白度，口感好。

台1

19

米盘车12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子台1

20

馒头车12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子台1

21

单头低汤炉

600*750*550炉面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板一次冲

压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，

黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式

炉膛，单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精

工打磨制作。

台1

22

双头双尾炒

灶

2150*1150*800炉面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板一次

冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，

黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式

炉膛，带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机，可调高低

式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。

台1

23

炉拼台

400*1200*800板材选用SUS304-2B优质不锈钢板，层板采用厚

1.2mm的不锈钢板。台2

24

单头大锅灶

1100*1200*800炉面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板一次

冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，

黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式

炉膛，带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机，可调高低

式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。

台2

25

油烟净化一

体机

1850*1360*550根据传智双膜理论，采用碰撞、冷凝、洗涤、吸

收、过滤的工艺。设备设置气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂

循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等单元结构。油烟去

除达90%，黑烟颗粒物去除率达90%，空气中化学等杂质去除

率达90%，各种气味的去除率达70%，蓝色烟（化学凝胶）的

去除率达60%。

台3

26

油烟净化一

体机

2400*1360*550根据传智双膜理论，采用碰撞、冷凝、洗涤、吸

收、过滤的工艺。设备设置气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂

循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等单元结构。油烟去

除达90%，黑烟颗粒物去除率达90%，空气中化学等杂质去除

率达90%，各种气味的去除率达70%，蓝色烟（化学凝胶）的

去除率达60%。

台1

27

蒸汽罩

2500*1360*550面板采用304#2B-1.2mm磨砂贴塑不锈钢板，

侧板304#2B-1.2mm磨砂贴塑不锈钢板，内设低压防潮防爆照

明，灯间距1-1.5米，烟罩整体对角线误差±5mm。清理割口标

准，无残渣，无毛刺，焊接成型及折弯成型标准，横平竖直、焊

接口光滑，美观，无变形，手工打磨成型后标准，直观看不到

焊接口。配烟罩篦子，采用304#2B-1.2mm磨砂贴塑不锈钢板，

圆管型。

平方

3.4

28

木面案工作

台

1800*700*800主台面柳木板厚度为80mm，双层结构，主台面

下用1.2mm不锈钢制作的V型板加梁补固。管架为1.2mm厚

38*38mm不锈钢方管，配可调式重力子弹脚。

台2

29

单通工作台

1800*700*800材质为SUS304不锈钢1.2mm不锈钢板；配

1.2mm不锈钢板做加力筋；面下衬18mm防水高密度板；悬挂

推拉门，静音防撞垫台脚采用Φ38"*1.2mm不锈钢

台2

30

砧板双层架

1800*350*600材料：采用304不锈钢制作，台面厚度δ

=1.2mm，横档厚度=1.2mm，采用φ38的圆管做制成，所有边

角均二次折边，精工打磨制作

台2

31

砧板雪柜

1400*800*800外箱材料：304不锈钢磨砂；内箱材料：304#不

锈钢；温度范围：-5℃-+10℃；制冷方式：风冷；制冷剂：

R134a；控温类型：电子数字温控；功率：318W/220V；净容

量：420L。

台1

32

双星带平台

水池

700*1400*800板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm

的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用

1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板均采用1.2mm

厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连

可调节脚，配1.5寸不锈钢曲动下水口，防臭下水。

台1

33

冷藏四开门

雪柜

1220*760*1950外箱材料：304#不锈钢磨砂；内箱材料：304

#不锈钢；温度范围：-10℃-0℃/≤-18℃；制冷方式：风冷；制

冷剂：R134a；控温类型：电子数字温控。

台2

34

单通工作台

1200*600*800材质为SUS304不锈钢1.2mm不锈钢板；配

1.2mm不锈钢板做加力筋；面下衬18mm防水高密度板；悬挂

推拉门，静音防撞垫台脚采用Φ38"*1.2mm不锈钢

台1

35

高身保洁柜

1200*500*1800面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，台面

下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚

1.2mm，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制

作。

台3

36

热风循环消

毒柜

1290*520*1920主板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，柜体

一次性整体发泡无接头，带刹车轮式地脚，不锈钢门，热风循环

高温消毒，全不锈钢结构，温控范围50-150°。提供样品。

台3

37

食品留样柜

630*760*1950电压：220V功率：≤0.5KW面板采用304优质

不锈钢，板厚1.2mm。钢化玻璃门。台1

38

保温汤桶车

700*700*8001、面板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚

1.2mm；2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚

1.02mm；3、配加重轮

台3

39

四格柜式保

温售饭台

1500*700*800材料：采用304不锈钢制作，珐纹处理，台面厚

度δ=1.2mm，横档厚度δ=1.0mm，折叠调节板为宽30cm，厚

度δ=1.2mm，脚为38*38*1.2不锈钢镜面管，脚为高度可调不

锈钢调节脚，菜盘采用1.0mm不锈钢加厚份数盒。

台3

40

防尘玻璃罩

L=1500优质钢化玻璃材质台3

41

双层柜式售

饭台

1000*700*800板材选用SUS304-2B优质不锈钢板，层板采用厚

1.2mm的不锈钢板，每层用1.2mm厚不锈钢板150mm宽加强

筋加固，脚采用直径38mm*1.2mm厚不锈钢圆管连可调节脚。

台1

42

玻璃防尘罩L=1000优质钢化玻璃材质台

1

43

单通工作台

1000*600*800材质为SUS304不锈钢1.2mm不锈钢板；配

1.2mm不锈钢板做加力筋；面下衬18mm防水高密度板；悬挂

推拉门，静音防撞垫台脚采用Φ38"*1.2mm不锈钢

台1

44

筷子消毒机触摸按键，LED倒计时显示，不锈钢双层加厚机身台1

45

筷子消毒车

500*900*800采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，紫外线消毒

杀菌+远红外烘干，带刹车轮式地脚，所有边角均二次折边，精

工打磨制作

台1

46

收残柜

1500*760*800采用304优质厨用不锈钢板材，台面1.2mm，层

板1.0mm,四脚立柱Φ38*1.0mm不锈钢管，不锈钢可调节脚。台1

47

柜式备餐台

1000*500*800不锈钢制品大理石结构，采用紫外线臭氧保洁加

中温烘干方式。门控开关有效防止臭氧侧漏多重保护装置，安全

可靠。

台1

48

灭蝇灯

60W功率：22W/220V；有效面积：30-40M2；电流强度：8-

10mA；净重：4KG。台6

49

平板车

1000*600*750、面板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚

1.5mm；2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚1.0mm；

3、配环球无音加重轮

台2

50

送餐车

500*900*8001、面板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚

1.5mm；2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚1.0mm；

4、配环球无音加重轮

台2

51

收碗车

500*900*8001、面板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚

1.5mm；2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚1.0mm；

4、配环球无音加重轮

台2

52

四人餐桌

120*60*75cm

桌面：防火板材质，铝合金或pvc封边橡胶边，耐烫，耐磨桌

腿：优质50圆钢管，表层静电喷涂，符合国家环保标准椅面材

质：曲木椅面

四椅占地面积：160*120cm

套

100

53

靠背椅

380*400*850，座高420mm，靠背尺寸200*3360。面板要求：

防火板封边，环保达到E1要求。上铁框管材：30*30壁厚

1.7mm厚长方管焊接，接外径尺寸380*400*23。腿架铁管：

30*30壁厚1.7mm。

套

200

饮水设备采购清单

饮水设备清单

序号货物名称技术参数计量单位数量

1

师生用热水器

1.使用人数:200人

2.出水方式二开四温

3.水胆容量:35L

4.供水量:开水60L/h温开水350Lh

5.功率:6000W

6.电源：380V50HZ

7.外形尺寸:1850*430*1260mm

8.温度显示形式:数码显示

台5