酸奶机加热方式

酸奶机的温度是多少？

酸奶机是用来制作酸奶的，为了能够好好的发酵，酸奶机是有一个恒定温度的装置的，温度在35-45度之间，可以发酵好的酸奶，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如果温度高了，会杀死有益菌。牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶

酸奶机温度在35-45度之间。根据你想要不同程度的发酵来调不同的温度，而且都要保持在恒温。

酸奶机用不用把牛奶烧开？

是需要把牛奶烧开的。生牛乳中含有大量的细菌和寄生虫，需要充分加热，煮沸后才能将细菌和寄生虫彻底杀灭，而酸奶机的温度一般维持在30度到40度左右，这种温度是很难对细菌产生灭活作用的

牛奶不需要烧开，要选择纯奶。

1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，发酵菌一小包就够了。

2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入发酵菌，用勺子搅拌匀。

4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

酸奶机的温度是多少？

1、酸奶机是用来制作酸奶的，为了能够好好的发酵，酸奶机是有一个恒定温度的装置的，温度在35-45度之间，可以发酵好的酸奶，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如果温度高了，会杀死有益菌。

2、酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择。一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左右。一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右。而这些菌落在较低的温度下不利于其生长，发酵就会很慢；而较高的温度，又会杀死它们，更不利于发酵了。