搅面粉多少时间合适

冬天发酵面粉要多长时间？

在用酵母进行发面的时候，一般来说发酵的时间是会在30-40分钟左右不等的，具体的时间，是会根据室温、面团本身的温度等其他比较客观的因素来进行衡量的。在冬天的时候因为温度比较低，所以说面团的基本发酵工作就是比较比较慢的。

冬天10度发面要2小时左右。 

用啤酒发面:和面时在面粉中加啤酒和水各一半,这样蒸出来的馒头松软。 

用盐水发面:和面时在面粉中放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。 

冬天发面，由于天冷要时间长一点，我用面粉发酵来发面，先把一小碗面用温水搅成面糊状放在暖和地方发酵了当面引子在活上面放暖气屋里一上午就发酵好了。

面团的发酵需要约40分钟到1个小时不等。另外用自发粉蒸制时，要冷水上锅，而且先要用中小火，待其蒸锅发出水的响声后再改大火，蒸制20分钟即可。

三个小时′左右！而且要将和好的面块放在盆中,置放于添了一些水的大锅内,将水烧至40度左右！而且每隔一个小时,还要给水加温,保持锅里水不低于25度至40度！如果室内有空调,而且温度在30度左右,则不用放在锅内加温了！

如果家里面暖和，有两个小时就发起来了，要是晚度低，可以用锅烧四十度左右的水，把和好的面放锅里盖严，一个小时就发好了

搅面浆的做法？

01

将少量小麦面粉（最好小麦面粉，较粘稠而且便宜）放入碗内。（根据水的多少用面）。

02

加入清水，搅拌成流质的糊状（面糊稀一点较好，不能太厚，否则不易将面糊冲开，会形成软软的面片）。03

搅拌好的面糊状，不能有块状的面疙瘩，（要想没有块状的面疙瘩，最好提前2个小时，和好面糊）

04

锅内加水（什么锅都可以，也可以用盆），大火将水烧开。

05

将提前搅拌好的面糊，冲入锅内，搅拌均匀，质量好的面浆不应有面疙瘩

06

继续将浆糊水烧开，自制的浆糊就做好了，装在罐内，随用随取。

谁知道用面粉做浆糊的方法？

材料：面粉300g、水100g，筷子1双。

步骤：

第一步：往锅中倒入少量的清水，水的量依据要制做浆糊的多少而定。

第二步：往水中缓缓倒入水量三分之一左右的面粉，一边倒一边用筷子不停地搅拌。

第三步：搅拌的时候须稍稍用力，并且沿一个方向。

第四步：搅拌至面粉完全融合进水中，看不到有面粉成坨的现象了则开小火。

第五步：开火后依旧要不断地沿一个方向搅拌，避免造成面粉糊锅。

第六步：当搅至面粉已成糊状，可用筷子挑起来时，则关火。

第七步：分开筷子，明显地看到浆糊有拉丝的现象，则表示浆糊制作完成了。

用面粉做浆的方法很简单。

首先把面粉倒入盒中，面粉不要太多，根据你做的浆糊的数量来决定，再把贫中倒入适量水搅和成面水(注意不是面糊)，锅中倒入水烧开，再把你和好的面水慢慢倒入锅中，边倒边搅，搅的粘稠了就停火，我们这里过年贴对联都这样做浆糊。