2022年校园“文明餐桌”行动方案

2022年校园“文明餐桌”行动方案

文明餐桌行动实施方案

为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、节俭用

餐、文明用餐，不断提升市民文明意识。市文明委根据中、省文明委

的安排，决定在全市开展“文明餐桌行动”。现制定方案如下：

一、指导思想

以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以酒店、餐馆等餐

饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业和群众为主要参与

者，广泛宣传“文明餐桌行动”，大力开展“文明餐桌示范店”、

“文明餐桌示范食堂”创建活动，在全社会倡导节俭用餐，___铺张浪

费；提倡文明用餐，___陋习消费；提倡健康用餐，___暴饮暴食的消

费理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。

二、活动主题

文明礼仪进餐桌，节约风气遍___。

三、活动重点

以提升城市文明程度指数为目标，以星级饭店、城市餐馆等餐饮

单位为重点，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导

“合理点餐，文明就餐，不剩饭不剩菜”的良好风气，培育健康文明

的餐桌文化，净化社会文化文明环境。

四、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校（机关）食堂入

口摆设”文明餐桌行动”告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现

“文明礼仪进餐桌，节约风气遍___”主题的宣传标识（附后）。公示

四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动

提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

（二）合理点餐，文明用餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品分

量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩

余打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文

明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不

大声喧哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营

造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

（三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建

议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，参与的餐

饮企业还可举行“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖

励，具体奖励金额、形式由参与企业结合实际确定。坚持采购、使用

合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料

使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收

集，并统一由环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污

染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回

收。

（四）示范带动，提升品位。通过开展“文明餐桌行动”，确定

一批活动开展良好，活动效应显着的餐饮企业（食堂）作为文明餐桌

示范店（食堂），通过典型示范，推动全市“文明餐桌行动”的开展

进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

五、实施步骤

（一）宣传动员。___年___月___日前，由市文明办、市药监局、

市工商局、市卫生局、市旅游局、市教育局六部门联合召开动员会

议，召集市区大中型餐饮企业及学校（单位）食堂负责人参会，对

“文明餐桌行动”发出倡议，明确具体工作要求，部署文明餐桌行动

工作。

（二）营造氛围。___年___月下旬至___月，利用报纸、电视、互

联、街头灯箱等对文明餐桌行动进行宣传，各级各类机关企事业单位

通过职工会议等形式对文明餐桌行动进行宣传发动，在餐饮门店、学

校（机关）食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌或宣传标语，在

全市形成文明就餐的良好氛围。餐饮企业和学校（机关）食堂对员工

进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好顾

客文明消费的引导和服务工作。

（三）典型示范。（范本）以城区___家大中型餐饮企业、___家

学校食堂、___家单位食堂为首批试点单位，以凌云路、金源三街为试

点示范街，开展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明

餐桌示范食堂”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化

品位。通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐

桌行动在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推

广，并在街道、社区开展“家庭绿色餐饮行动”，使餐桌文明在全市

全面普及推广。

（四）评比表彰。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法

规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，并从___年起，每

年底由市文明办、市药监局、市工商局、市卫生局、市旅游局、市教

育局六部门对全市开展文明餐桌行动的餐饮企业、学校（单位）食堂

进行实地检查，评比表彰___个“文明餐桌示范店（食堂）”和___名

“文明餐桌服务之星”。

六、责任分工和要求

（一）市文明办负责协调各区市县文明委___文明餐桌行动，___

宣传引导开展群众性活动；协调市级新闻媒体大力开展文明餐桌行动

宣传，引导___干部群众和餐饮企业积极参与到行动中来。参与

___“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服务之星”评比表彰。

（二）市药监局负责牵头___、指导、督促餐饮企业、学校食堂、

机关食堂开展文明餐桌行动；牵头___好试点示范；牵头___“文明餐

桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服务之星”评比表彰；负责餐饮企

业、学校食堂的卫生监督工作，确保安全用餐；协调区市县药监部门

___其辖区内的餐饮企业和学校、单位食堂参与活动。

（三）市工商局协助市药监局开展文明餐桌行动，___“文明餐桌

示范店（食堂）”和“文明餐桌服务之星”评比表彰，协调县（市、

区）工商管理部门参与活动，核查企业营业执照情况；协调市、区市

县消委会参与活动，负责收集消费者对参与活动的反馈意见。

（四）市卫生局参与___“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐

桌服务之星”评比表彰，协调县（市、区）___部门参与活动。

（五）市旅游局会同市药监局___星级宾馆（酒店、饭店）、农家

乐开展文明餐桌行动，参与“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐

桌服务之星”评比表彰。将文明餐桌行动情况纳入星级宾馆（酒店、

饭店）、农家乐星级评审内容。

（六）市教育局___市、区市县各学校食堂积极开展文明餐桌行

动，引导学生文明用餐，勤俭节约，参与___“文明餐桌示范食堂”和

“文明餐桌服务之星”评比表彰。

（七）市级新闻单位和市委对外宣传报道组认真___好“文明餐桌

行动”的新闻和对外宣传报道，刊播宣传口号，推出有影响力的稿

件，为活动开展大造舆论声势。

（八）市、区市县各级各单位要___开展文明用餐的宣传教育活

动，倡导节俭用餐，___铺张浪费；提倡文明用餐，___陋习消费；提

倡健康用餐，___暴饮暴食的消费理念，形成文明用餐、节俭惜福的良

好社会风气。

2022年校园“文明餐桌”行动方案范文

“文明餐桌”活动方案

一、活动背景

为进一步提升城市文明程度指数，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍

惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，切实抓好

餐桌文明活动的各项工作，学校决定在全校开展文明餐桌活动。

二、活动目的

以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，以为主

题，把精神文明建设融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和

卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广

大师生的自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐

的餐桌文化

三、活动主题

文明用餐、节俭惜福

四、活动时间

___年___月-----___月

五、活动形式

1、召开餐桌文明活动动员大会，向师生发出“绿色饮食，健___

活”倡议，营造活动氛围，在学校显著位置摆设餐桌文明大行动告示

牌，张贴“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等内容的标语牌。

2、以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主题，通过主题班会、国旗

下讲话、等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用

餐的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资

源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福

共识。

3、利用思想品德和综合实践等相关课程融入、渗透“绿色饮食，

健___活”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学

膳食知识。

4、国旗下讲话——《文明就餐，健康成长》。将“餐桌文明”理

念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学

校教育的辐射作用。

5、做好劝导和监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开

展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；___值班教师开展

文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌

行动。