烤面包机怎么烤面包

2023年4月6日发(作者：一线品牌瓷砖排名前十名)今天为大家介绍几款非常好吃的面包，都是经过我多次尝试的，下边介绍给大家 一：蜂蜜热狗面包 材料 高粉150克，蜂蜜30克，盐2克，发酵粉3克，牛奶75克，黄油10克，蛋液15克

做法 1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础 发酵。 2.当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松驰15分钟。 3.把面团搓成细长条，把长条绕在火腿上。 4.进行最后发酵，发至两倍大时，表面刷蛋液撒适量黑芝麻，烤箱预热180度，中层烤15分钟左右 二：五环南瓜面包 材料 高粉200G，低粉60g，糖粉35G，盐1/4小勺，酵母粉1小勺(4g)，全蛋液35G，水60g，南瓜泥80g，无 盐黄油20G

做法 1.将分割好的面团擀成长条型。 2.一头朝内稍微压紧。 3.向内卷起.收口.搓的更细长。 4.一头向里.打节。 5.编成5环的形状。 6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。 7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。 8.180度---20分钟即可。 三：全麦蜂蜜面包 材料 高粉160g，全麦粉40G，蜂蜜30G，盐2g，干酵母2g，牛奶100G，黄油16g

做法 1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后，加入黄油继续20分钟至延展阶段。 2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍， 手指沾面粉错一个洞不反弹即 可。 3.将面团分割成60g/份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟. 4.将面团擀成椭圆形，翻面. 5.左右两端捏紧. 6.再将上下两端往中间卷. 7.最后将收口捏紧，收口朝下放入烤盘. 8.将烤盘放入烤箱中下层，底层放一盘热水，进行二次发酵. 9.面团发酵至2倍大即可. 10.面团表面刷三花淡奶，烤箱预热180度，中下层，上下火，20分钟左右. 四：牛油面包布丁 材料

x0c土司2片，牛奶100ML，鸡蛋1个，糖2大勺，若干揶丝，肉桂粉，糖粉和装饰水果，坚果或者葡萄干

做法 1，土司去边切成4个三角型，上面涂少许黄油 2， 烤碗里放一点黄油，融化抹在器皿四周，随意放入土司，不可平铺。 3，牛奶加热（不要滚，否则后面加入鸡蛋就成蛋花汤了），加入糖和打匀的鸡蛋 4，倒入烤碗里，放入葡萄干，肉桂粉和椰丝。 5，烤箱预热170度，烤15分钟，直到表面焦黄色，里面的蛋液凝固。 五：口袋面包 材料 高筋面粉200克，干酵母2克，糖0.5大勺，盐0.25小勺，橄榄油0.5大勺，水130g130克

做法 1.所有材料混合，搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团，进行基础发酵。 2.面团分成4等分，滚圆、松弛15分钟。 3.把面团擀成椭圆形的薄饼状，排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。 4.烤箱连烤盘一起预热到250度（空的烤盘也要放进去一起预热，这点非常重要！

）拿着烤盘布把面 饼移到热烫的烤盘上，放烤箱中下层，烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。 5.出炉，放置稍凉后切成两半，就可以包入馅料食用了。 六：心形巧克力豆面包 材料 高粉（塞北）500g，可可粉30G，白砂糖80g，奶粉24g，盐6G，干酵母（金安琪）6G，蛋80g，水290ml， 黄油50g，耐高温巧克力豆60g

做法 1.后油法将面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，揉均匀，开始一次发酵； 2.一次发酵结束后分割成20份（我一般都是先将面团称一个总重量，然后除以想做的份数，得出的 就是每个的分量，呵呵）感觉像是在做小学算术哈！ 3.松弛15分钟（我将最后一个面团滚圆放好之后差不多就有15分钟了，所以我就直接整形了）； 4.先整成椭圆形，然后对折一下，中间切开，不切断，将切口翻开，就成了心形的了； 5.排在烤盘上二次发酵； 6.二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱180°预热； 7.中层10分钟 七：川味热辣面包 材料 配方：4个，高粉75g，中粉90g，盐2g，糖5g，奶粉20g，鸡蛋1个酵母2g，水110ml，辣椒面2大勺， 百里香一小撮，肉桂粉一小撮，广式香肠1根

做法 1、用后油法揉出扩展阶段的面团，将肉桂粉、百里香和辣椒粉均匀的揉在面团中 2、室温发酵至两倍大，排出面团中的气体，中间发酵15分钟

x0c3、加入广式香肠丁，揉匀 4、平均分成四份，搓成长条状放入面包纸托中发酵 5、发酵好的面包入180度烤箱20分钟 八：直辫花哈拉面包 材料 温水半杯 蜂蜜4勺 鸡蛋1个 盐1小勺

玉米油4勺

干酵母1.5小勺

富强粉2杯（约250克）

做法 1、先用温水化开蜂蜜，鸡蛋打散备用。面粉除外，其余放入容器拌匀。加入面粉，搅拌至没有 干粉块； 2、加盖发酵（不密封）至完全膨胀，开始塌陷时停止。面可以直接使用，也可以冷藏放5天； 3、取一块面，不排气，用手拢光滑。分成3份，搓成长条，编成直辫子，两头收在底部，发酵 1.5小时； 4、表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入提前预热的烤箱，170度，25分钟。如上色太快要降低温度或 覆盖锡纸。 九：椰蓉小面包 材料 高筋粉500克 酵母5克 白糖60克 盐5克 鸡蛋2个（土） 牛奶200ml 椰蓉40克 黄油60克

做法 1.将除黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团。 2.放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 3.分割滚圆松弛15分钟。 4.压扁，排气，再次滚圆，放入烤盘内。 5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。 6.表面刷上橄榄油（可刷溶化的黄油） 7.烤箱预热200度，中层上下火烤制10分钟【温度和时间仅供参考】 十：南瓜小面包 材料 富强粉 南瓜蓉

酵母

糖

盐

水

玉米油

做法 1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀

。放置20分钟再揉，至细致光亮： 2、发酵：面团涨到2.5倍； 3、做型：将面团分割成9个面剂，滚圆，过会儿再滚圆一次。烤盘中撒干粉，将面包坯摆入盘中； 4、醒发：40分钟。涨幅大小根据温度和个人喜好；

x0c5、烘烤：刷蛋液，放入提前预热的烤箱，180度，大约12-15分钟 推荐阅读：/

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