北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单

2023年4月22日发(作者：2022地砖流行的颜色)

北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单

负一层

垃圾房：挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、重力层

架、垃圾分拣台、花洒龙头、活动垃圾桶、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、

酒水仓库：不锈钢酒水冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层

层架、灭蝇灯

湿垃圾冷库：不锈钢湿垃圾冷库、冷库机组及蒸发器、重型活动垃圾

桶、紫外线杀菌灯

干货仓库：不锈钢可调式四层网架

贵重货仓库：不锈钢可调式四层网架、灭蝇灯

收货区：挂墙洗地龙头、挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(其它供应商

提供)、座地磅称、花洒龙头、大单星盆工作台、座台磅称、单星盆

工作台、灭蝇灯

菜类预洗间：不锈钢可调式四层层架、、工作台连下一层板、三抽屉

掩门工作柜、活动垃圾桶、双星盆工作台、灭蝇灯

负一层员工餐厅厨房

加工区：灭蝇灯、三星盆工作台、蔬菜切割台、活动垃圾桶、大单星

盆工作台、趟门工作柜、三抽屉工作台连下一层板、座台切片机、四

门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架

高温冷库: 不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层

层架

低温冷库：不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器

干货仓库：不锈钢可调式四层网架

洗碗间：双星盆污碟台、挂墙茜架、花洒龙头、刮垃圾器、抽气罩、

电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台连茜架、挂墙茜架、四门高身趟门储物

柜、不锈钢可调式四层层架、活动垃圾桶、软水器、软水器

洗皿间：花洒龙头、三洗器皿星盆台、挂墙通架、不锈钢可调式四层

层架、器皿挂架

派餐间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、开口工

作柜、电热四格热汤池柜、活动电热暖饭车、活动电热暖汤车、开口

工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、三抽屉趟门工作柜、双趟

门工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、灭蝇灯

饮料区：电热开水器、咖啡机、座台杯架、汽水机、掩门汽水柜、冷

冻汽水柜、单星盆三抽屉掩门工作柜

煮食区：灭火系统及控制箱、运水烟罩控制箱、运水烟罩、开口炉柜

连下一层板、燃气双头连单尾撑炒炉、蒸气三门蒸柜、蒸气双门蒸柜、

封墙钢、燃气双头矮汤炉、工作台连下二层板、单星盆工作台、挂墙

双层板、三抽屉趟门工作柜、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、四门高

身高温雪柜、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂

墙洗地龙头

面点加工间：座地搅拌机、座地压面机、木面工作台、活动面粉车、

挂墙趟门储物柜、单星盆工作台、四门高身高温雪柜、四门高身趟门

储物柜

面点蒸煮间：单门高身发酵柜、单星盆工作台、双趟门工作柜、灭火

系统及控制箱、油网烟罩、工作台连下二层板、封墙钢、电热烙饼炉、

蒸气单头蒸炉

负一层中央加工厨房

面包房仓库：不锈钢可调式四层网架

面包加工间：高身饼盘车、工作台连下一层板、座地酥皮机、灭蝇灯、

四门高身趟门储物柜、挂墙洗手星、挂墙洗地龙头、碱液盒及纸巾盒

(由其它供应商提供)、高身饼盆车、电热三层局饼炉连抽气罩、单门

推车式发酵柜、座地全自动面团分割搓圆机、座地搅拌机、冷水混合

计量器、座地全自动和面机、木面工作台、活动面粉车、吊天花双通

趟门储物柜连GN盆、冰水机、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙趟

门储物柜连GN盆、三抽屉趟门工作柜、三抽屉工作柜、座台磅秤、

挂墙电子秤

糕点间：座地搅拌机、云石面饼盆工作台、挂墙趟门储物柜连GN盆、

活动面粉车、双门平台高温雪柜、座台小型搅拌机、挂墙双层板、挂

墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、油

网烟罩、座地四头电热炉连下电局炉、双门平台高温雪柜、挂墙双层

板、单星盆工作台、云石面三抽屉趟门工作柜、单星盆垃圾桶工作柜

雪糕间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、

双门高身低温雪柜、双门平台高温雪柜、玻璃趟门传菜窗、甜品/巧

克力烹调机、雪糕机、单星盆三抽屉工作柜、紫外光杀菌灯(客方自

备)、挂墙双层板、单掩门工作柜、挂墙趟门储物柜

裱花间：抽气罩、掩门工作柜、嵌入式双头电热炉、玻璃趟门传菜窗、

云石面双门平台高温雪柜、单门高身巧克力柜、挂墙趟门储物柜、双

星盆工作台、三抽屉工作台、紫外光杀菌灯(客方自备)

刺身间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、

紫外光杀菌灯(客方自备)、双门高身高温雪柜、双门高身低温雪柜、

挂墙刀具消毒柜、三星盆工作台、玻璃趟门传菜窗、四抽屉平台高温

雪柜、挂墙双层板、三抽屉趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、活动垃圾

桶、工作台

冷菜间：灭蝇灯、玻璃趟门传菜窗、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、

活动垃圾桶、座台小型搅拌机、挂墙双层板、三门平台三文治高温雪

柜、微波炉、座台切片机、三抽屉趟门工作柜、四片多士炉、玻璃趟

门传菜窗、三星盆工作台、挂墙刀具消毒柜、双门高身高温雪柜、四

门高身高温雪柜、紫外光杀菌灯(客方自备)

蔬菜加工间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂

墙洗地龙头、三抽屉趟门工作柜、座台切菜机、工作台连下一层板、

脱水机、活动GN盆车、座台碎冰机、灭蝇灯、座地土豆去皮机、三

星盆工作台、蔬菜切割台、工作台连下一层板、制冰机用过滤器、活

动垃圾桶、挂墙双层板、双星盆工作台、制冰机连储冰箱、工作台连

下二层板、高身GN盆车、不锈钢出货冷库、冷库机组及蒸发器、不

锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车、不锈

钢蔬菜高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、高身

GN盆车

水果加工间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、灭

蝇灯、挂墙双层板、活动垃圾桶、座台榨果汁机、三星盆工作台、紫

外光杀菌灯(客方自备)、挂墙趟门储物柜、双门高身高温雪柜、挂墙

刀具消毒柜、趟门工作柜、挂墙双层板、座台榨果汁机、趟门工作柜、

玻璃趟门传菜窗、不锈钢水果高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢

可调式四层层架、高身GN盆车

日用冷库：不锈钢日用高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式

四层层架、不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层

层架、不锈钢可调式四层层架

肉类冷库：不锈钢肉类高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式

四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车

杀鱼间：单星杀鱼台、活动垃圾桶、工作台连下一层板、不锈钢可调

式四层层架、座地真空包装机、工作台连下一层板、挂墙双层板、挂

墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)

鱼类冷库：不锈钢鱼类高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式

四层层架、不锈钢鱼肉类低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调

式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车

肉类加工间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商

提供)、挂墙双层板、三星盆工作台、活动垃圾桶、单抽屉工作台连

下一层板、砍骨台、单抽屉工作台连下二层板、挂墙趟门储物柜、单

星盆工作台、单抽屉工作台连下一层板、座台真空包装机、工作台连

下二层板、座地锯骨机、高身GN盆车、挂墙洗地龙头、挂墙双层板、

座台碎肉机、座台切片机、活动垃圾桶、单抽屉工作台连下二层板

出货冷库：不锈钢出货冷库、冷库机组及蒸发器、高身GN盆车

洗器皿间：花洒龙头、挂墙通架、三洗器皿星盆台、工具挂架、不锈

钢可调式四层层架

加工厨房：挂墙双层板、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、

单抽屉GN盆工作台、双门推车式高温雪柜、单门急冻柜、灭蝇灯、

电热万能蒸烤箱、万能蒸烤箱支架、电热可倾式炒锅、蒸汽可倾式汤

锅、燃气四头炉连下电局炉、封墙钢、座地电热双缸炸炉、油网烟罩、

灭火系统及控制箱、挂墙洗地龙头、挂墙趟门储物柜、趟门工作柜、

座台小型烟熏机

烧腊间：灭火系统及控制箱、运水烟罩、运水烟罩控制箱、燃气烧猪

炉、燃气烧鸭炉、燃气双头矮汤炉、活动蜜糖车、封墙钢、四门高身

烧腊柜、挂墙烧腊架、活动烧腊架、单星盆工作台

烧腊备餐间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、紫

外光杀菌灯(客方自备)、四门高身高温雪柜、挂墙刀具消毒柜、活动

垃圾桶、三星盆工作台、玻璃趟门传菜窗、挂墙趟门储物柜、电热暖

汁箱、趟门工作柜、挂墙烧腊架、三门平台高温雪柜、灭蝇灯

花房：灭蝇灯、花桶(由其他供应商提供)、单星盆工作台、活动垃圾

桶、挂墙双层板、单抽屉工作台、挂墙双层板、单抽屉工作台连下一

层板、挂墙双层板、工作台连下一层板、四门高身高温雪柜

食品化验室：趟门工作柜、双门高身高温雪柜、双星盆工作台、细菌

培养器(客方自备)、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、灭蝇灯

一层全日制餐厅厨房

开放式厨房：印度炉、抽气罩、嵌入式电热板炉、吊天花食物保温灯、

嵌入式电磁炉、嵌入式电热平扒炉、油网烟罩、四抽屉炉台雪柜、食

物保温平台、食物保温箱、掩门工作柜、垃圾桶工作柜、掩门工作柜、

电热双头煮面炉、油网烟罩、嵌入式冰盆、电热蒸汽平台、抽气罩、

单抽屉掩门工作柜、垃圾桶工作柜、掩门GN盆工作柜、玻璃烧腊挂

架柜、掩门电热保温柜、掩门工作柜、掩门工作柜、电热双层暖包柜、

双门高身冷藏展示雪柜、云石面四抽屉平台高温雪柜、单星盆工作柜、

开口炉拼柜、电热单头蒸炉、电磁单头连单尾撑炒炉、油网烟罩、中

间分隔电热吹风打荷柜、掩门工作柜、电热面火炉、电热暖汤池连下

掩门柜、电热单缸炸炉连下掩门柜、不锈钢支架、电热平扒炉连下掩

门柜、双头电热炉连下掩门柜、四头电热炉连下电局炉、油网烟罩、

不锈钢护拦、灭蝇灯、抽气罩、电热万能蒸烤箱、万能蒸烤箱支架柜、

六抽屉平台高温雪柜、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、单星盆垃圾桶

工作柜、双掩门热柜、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、四抽屉平台高

温雪柜、掩门工作柜、双掩门工作柜、挂墙双层板、单星盆垃圾桶工

作柜

甜品区：玻璃冷藏展示柜、浸雪糕勺星盆及龙头、巧克力喷泉、双门

平台高温雪柜、单头圆型班戟炉、双抽屉炉台高温雪柜、座台单头电

磁炉、双掩门GN盆工作柜、玻璃食品冷藏展示柜

酒吧：三玻璃门酒吧展示柜、咖啡机、单星盆垃圾桶工作柜、单门高

温雪柜、开口工作柜、鸡尾酒柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、

杯茜柜

货仓：不锈钢可调式四层网架

冷库：不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、

不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈

钢可调式四层层架、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及

纸巾盒(由其它供应商提供)、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器

洗器间：灭蝇灯、工具挂架、不锈钢可调式四层层架、三洗器皿星盆

台、花洒龙头、器皿通架

冷菜间：灭蝇灯、三星盆工作台、挂墙趟门储物柜、挂墙刀具消毒柜、

垃圾桶工作柜、三门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、四片多士炉、

座台切片机、三抽屉趟门工作柜、微波炉、挂墙趟门储物柜、紫外光

杀菌灯(客方自备)、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提

供)、不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架

一层中餐厅厨房

杀鱼间：灭蝇灯、单星杀鱼工作台、活动垃圾桶、花洒龙头

干货仓：不锈钢可调式四层网架、不锈钢可调式四层网架

煮食区：灭蝇灯、运水烟罩、运水烟罩控制箱工作柜、灭火系统及控

制箱、燃气双头矮汤炉、蒸汽双门蒸柜、燃气双头连双尾撑炒炉、单

星盆工作台、挂墙电热面火炉、燃气六头平头炉、电局肉炉、座台电

热平扒炉、座台电热单缸炸炉、座台燃气底火烧烤炉、工作台连下一

层板、封墙钢、电热趟门保温柜、四抽屉平台高温雪柜、吊天花双层

架、中间分隔电热吹风打荷柜、燃气双头平头炉、吊天花双层架、工

作台连下二层板、不锈钢可调式四层层架、三门平台高温雪柜、单星

盆工作台、四门高身高温雪柜、四门高身低温雪柜、挂墙趟门储物柜、

趟门工作柜、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它

供应商提供)

备餐间：不锈钢可调式四层层架、双门高身高温雪柜、三抽屉GN盆

工作柜、吊天花食物保温灯、挂墙趟门储物柜、挂墙双层板、趟门工

作柜、双门高身高温雪柜、四门高身趟门储物柜

点心蒸煮间：高身饼盆车、油网烟罩、双层局饼炉连下发酵柜、蒸气

双头蒸炉、封墙钢、双门高身高温雪柜、单星盆工作台、挂墙趟门储

物柜、双门平台高温雪柜、挂墙双层板、单抽屉趟门工作柜

点心加工间：单星盆工作台、挂墙趟门储物柜、活动面粉车、木面工

作台、座地压面机、座地搅拌机、双门高身高温雪柜、趟门工作柜、

挂墙双层板、三门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜

洗碗间：不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜、洁碟台、挂

墙茜架、90度转角传送器、电热输送式洗碗碟机、软水器、抽风嘴、

花洒龙头、刮垃圾器、台底冲水龙头、座台茜架、活动垃圾桶、U型

双星污碟台、活动浸洗星、灭蝇灯、单星盆工作台、台下式洗杯机、

逆渗透装置

鲍翅间：单星盆工作台、单抽屉工作台连下二层板、挂墙趟门储物柜、

燃气四头平头炉、蒸气三门蒸柜、燃气双头矮汤炉、风机柜、封墙钢、

油网烟罩、灭火系统及控制箱、不锈钢可调式四层层架、大单星啤水

盆、工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、四门高身高温雪柜、四门高

身低温雪柜

茶水间：制冰机用过滤器、制冰机连储冰箱、暖毛巾柜、冷毛巾柜、

高身开口储物柜、电热开水器、单星盆三抽屉趟门工作柜、挂墙茶叶

柜、四门高身趟门储物柜、杯茜柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作

柜、鸡尾酒柜、垃圾桶工作柜、咖啡机、双门平台高温雪柜、掩门工

作柜、嵌入式雪糕柜、挂墙双层板、双门高身高温雪柜、工作柜、浸

雪糕勺星盆及龙头

房口服务间：房口服务车(客方自备)、食物保温箱(客方自备)、保温

箱支架、双门高身高温雪柜、电热开水器、单星盆工作台、三抽屉工

作柜、咖啡机、挂墙趟门储物柜、嵌入式储冰箱、挂墙双层板、链式

多士炉、挂墙趟门储物柜、三抽屉趟门工作柜

一层意大利餐厅厨房

加工区：双门高身高温雪柜、双门高身低温雪柜、单星盆工作台、挂

墙双层板、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、单星盆工作台、挂墙双层

板

洗碗间：L型污碟台、活动垃圾桶、挂墙茜架、花洒龙头、抽气罩、

电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台、软水器、挂墙茜架、四门高身趟门储

物柜、可调式四层层架

凉菜间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、

活动垃圾桶、微波炉、挂墙双层板、三星盆工作台、浸雪糕勺星盆及

龙头、挂墙趟门储物柜、嵌入式雪糕柜、挂墙玻璃趟门雪柜、工作柜、

开口工作柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、双门平台高温雪柜、玻璃趟

门传菜窗、不锈钢可调式四层层架

开放式厨房：批萨烧烤炉、掩门工作柜、座地电热单缸炸炉、掩门工

作柜、挂墙电热面火炉、燃气烧烤炉连下掩门柜、燃气四头炉连下电

局炉、单星盆工作柜、油网烟罩、灭火系统及控制箱、四抽屉平台高

温雪柜、趟门电热保温柜、掩门工作柜、双门平台三文治高温雪柜、

掩门工作柜

酒吧区：嵌入式单星盆、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、垃圾桶

工作柜、咖啡机、单门高温雪柜

一层

大堂吧

双门高身高温雪柜、台下式制冰机、制冰机用过滤器、L型工作台、

嵌入式雪糕柜、双星盆工作台连茜架、挂墙趟门储物柜、台下式洗杯

机、逆渗透装置、浸雪糕勺星盆及龙头

大堂酒吧

垃圾桶工作柜、双玻璃门酒吧展示柜、鸡尾酒柜、小型搅拌机、单星

盆搅拌机工作柜、开口工作柜、茜架工作柜、咖啡机、啤酒柜、啤酒

系统(客方自备)

二层

宴会厅厨房

洗碗间：活动垃圾桶、刮垃圾器、座台茜架、活动浸洗星、台下式洗

杯机、逆渗透装置、L型单星污碟台、花洒龙头、台底冲水龙头、蒸

汽长龙洗碗碟机、逆渗透装置、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟

门储物柜、挂墙洗地龙头

西煮区：单星盆工作柜、燃气六头平头炉连下电局炉、开口工作柜、

挂墙电热面火炉、燃气烧烤炉连下掩门柜、座地电热平扒炉、开口工

作柜、封墙钢、运水烟罩控制箱、座地电热双缸炸炉、座地电热可倾

式炒锅、运水烟罩、灭火系统及控制箱、单门推车式万能蒸烤箱、油

网烟罩、活动工作台连下一层板、电热趟门保温柜、座台双层板、趟

门托盘柜、四抽屉平台高温雪柜、座台双层板、双格热汤池柜、暖食

物灯、高身GN盆车

加工间：灭蝇灯、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由

其它供应商提供)、活动垃圾桶、不锈钢可调式四层层架、双门推车

式高温雪柜、单抽屉趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、双门平台高温雪

柜、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、不锈钢高温冷库、冷库机组及

蒸发器、高身GN盆车

煮食区：四门高身趟门储物柜、燃气单头矮汤炉、燃气双头连双尾撑

炒炉、运水烟罩、运水烟罩控制箱工作柜、灭火系统及控制箱、中间

分隔电热打荷柜、蒸汽可倾式汤锅、燃气单头单尾撑炒炉、封墙钢、

蒸气三门蒸柜、油网烟罩、工作台连下二层板、活动工作台连下一层

板、灭蝇灯、挂墙洗手星、封墙钢、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商

提供)、挂墙洗地龙头

服务区：单门宴会保温车、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、单门

宴会冷藏车

茶水咖啡区：双门高身高温雪柜、挂墙茶叶柜、电热开水器连下座、

单星盆三抽屉工作台、双门平台高温雪柜、咖啡机

洗皿区：工具挂架、不锈钢可调式四层层架、花洒龙头、挂墙通架、

三洗器皿星盆台

二层小宴会厅

备餐间：双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、电热开水器、单星盆

三抽屉垃圾桶工作柜、咖啡机、挂墙趟门储物柜、制冰机连储冰箱、

制冰机用过滤器、四门高身趟门储物柜

客房服务间(3层、5层、7层、9层、11层)

四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、地拖星、单玻璃门消

毒柜、工作台连下二层板、电热开水器(客方自备)、挂墙趟门储物柜、

L型三星盆工作台、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜

客房服务间(4层、6层、8层、10层、12层)

四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、地拖星、单玻璃门消

毒柜、制冰机用过滤器、制冰机连储冰箱、工作台、电热开水器(客

方自备)、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、不锈钢可调式四层层架、

四门高身趟门储物柜

十二层行政酒廊

备餐间：挂墙双层板、工作台连茜架柜、台下式洗碗机、软水器、双

星盆工作柜、双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、座地四头电热炉

连下电局炉、油网烟罩、三抽屉掩门工作柜、挂墙双层板

酒吧：单玻璃门酒吧展示柜、双玻璃门酒吧展示柜、垃圾桶工作柜、

工作补台、单星盆搅拌机工作柜、小型搅拌机、鸡尾酒柜、嵌入式单

星盆、茜架工作柜、制冰机用过滤器、台下式制冰机连储冰箱、掩门

工作柜、咖啡机