家用烤箱什么样的好

电烤箱功能有哪些？电烤箱用途有哪些？电烤箱技术

参数是什么？

电烤箱技术参数

温度范围室温-200℃（300℃）、温度稳定度±0.5℃、温度分布均匀度±2℃、升温时间

200℃约需50min、消耗电力3.03.04.25.16.07.08.09.0、电源3ф380VAC±10%或

2ф220VAC±10%、温度表日本名厂“SHTIMADEN”PID配SSR输出，风机延时断电功能（可

另购配程式控制）、时间计999小时跳字显示、保险装置第一次超温报警，第二次超温切

电功能，MCCB过载保护，温度自整定、电热鳍片式散热管形电热管、运风系统强制送风

循环系统及特别设计出风口，温度分布均匀度特佳、排气烟道叶片式设计可调出风量、控制

形成温度到达设定温度后自动打开时间计，时间到达后切断发热电源，蜂鸣提示，测试标准

GB5170.2-1996。

电烤箱用途

一、干燥食物

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，

而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚

买时的状态。好吃而且健康。

二、零食加工diy

每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，

那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

三、在家也能吃烤肉

只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。

四、发酵面团、做巧克力食物。

将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力

也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

电烤箱功能

一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转

动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使

食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空

间。

电烤箱

一是上火、下火既能分别单独开也能同时开[2]。

二是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

三是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。

四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密

封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫

伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近

上火、接近下火和位于中间。

有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。

烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，

看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。

烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一

定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。烤箱的配件应该有

烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号

烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。烤箱的外表最好不要太白，否则

被油污弄脏后很难看。

烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进

去烘烤。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。

任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着

在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面

烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，最好及时清理，以免积累。不要把

冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。

烤箱不用时，各旋钮应置于off档。

40摄氏度，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。

50摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的

时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。60摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。