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榛子的营养价值及营养成分介绍

来源：美乐乐时间：2014-08-26

榛子大家有听说过吗？它在我们生活中非常的常见，主要在秋季的时候食用，榛子它

还被封为“坚果之王”的称号，榛子的营养价值非常高。那么在你生活中，平时是怎样吃

榛子的呢？你对榛子的营养价值及榛子的营养成分有哪些又了解多少呢？那么我就一起

来看看吧。

榛子主要产于华北、东北山区，还有棰子、山板栗，平榛等别称。榛子的果形似栗，

卵圆形，黄褐色的外壳。榛子种仁味甜、气香、具油性，秋季成熟采收。榛子果仁中除

了含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝

卜素也是非常的丰富的；榛子中有我们人体中所需要的8种氨基酸，其样样俱全，其中

榛子的含量远远超过核桃。对榛子有了一个简单的了解，现在就随着小编一起来了解榛

子的营养价值有哪些吧。

榛子的营养价值非常高，食用后具有预防心脑血管疾病的作用。经科学研究表明，

榛子中的含油脂含量高达60.5%，其中不包含单不饱和脂肪酸占77.7％。因为单不饱和

脂肪酸有助于降低人体血液中的低密度血胆固醇和脂蛋白，因此减少心脏病突发的危险

，对防治心血管疾病也具有很好作用哦。食用榛子可以促进脑神经发育、提高记忆力、

改善视神经，判断力，使人更加聪明哦。

榛子是排在植物油后第二个含有维生素E最高的食品之一。维生素E在能被溶解

的一种类脂化合石炭酸抗氧化剂。石炭酸的抗氧活动能力源于它能把氢原子转化成为自

由激进分子从而有助于预防癌症、糖尿病和动脉硬化。成年人每天给体内摄入12毫克

的维生素E不仅能够增强免疫力、还能够改善人体的微循环，更能够减少色斑、促进皮

肤的新陈代谢，起到良好的美容护肤的效果。是女性朋友们护肤的健康食品。

榛子的营养价值这么高，那么它的营养成分肯定不少，为了让大家更加详细的了解

榛子，小编将榛子的营养成分统计如下：每100克干榛子中含有蛋白质22克，粗纤维9.

6克，水分7.3克，脂肪44.8克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核

黄素0.15毫克，钙104毫克，铁64毫克、磷422毫克，锌5.83毫克，钾244.毫克，钠4.7

毫克，镁420毫克，锰12.94毫克，铜3.03毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

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