2024年8月7日发(作者：蹲便器内部结构图)
未知驱动探索，专注成就专业
开饭店成本预算表
1.引言
开饭店是一项有潜力的创业项目，然而，成功开设饭店并
使之获利需要仔细的规划和准确的成本预算。本文档旨在提供
一个开饭店成本预算表的模板，以协助饭店创业者评估和控制
开店成本。
2.人力资源成本
2.1 厨师和厨房团队
项目
月工资（人民币）
人数
总计（人民币）
主厨
15000
1
15000
厨师
8000
2
16000
厨房助手
5000
2
10000
1
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总计
2.2 服务员和前台人员
项目
月工资（人民币）
服务员
6000
前台人员
5000
总计
2.3 管理人员
项目
月工资（人民币）
经理
10000
41000
人数
总计（人民币）
4
24000
1
5000
29000
人数
总计（人民币）
1
10000
2
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财务人员
6000
1
6000
总计
16000
2.4 小计
人力资源成本总计：86,000 人民币/ 月
3.租金和设备成本
3.1 餐厅租金
餐厅租金将根据具体地点的市场行情而有所不同。预计月
租金为：15,000 人民币。
3.2 设备购置费用
以下是一些常见的饭店设备及其预计购置费用：
• 厨房设备：50,000 人民币
• 餐具及厨房用品：20,000 人民币
3
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•
•
POS系统：15,000 人民币
桌椅、灯具、装饰品等：30,000 人民币
3.3 装修费用
装修费用也是开饭店过程中的一项重要成本。费用将根据
餐厅的规模和装修风格而有所不同。预计装修费用：50,000
人民币。
3.4 小计
租金和设备成本总计：165,000 人民币
4.食材成本
4.1 采购食材成本
月需求量（公
食材
斤）
单价（人民币/公总计（人民
斤）
币）
蔬菜
3000
10
30,000
4
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鱼类
500
30
15,000
肉类
1000
40
40,000
其他杂项
食材
2000
20
40,000
小计
125,000
4.2 食材储存和保鲜成本
食材储存和保鲜的费用将包括冷藏设备的维护费用以及包
装材料的成本。预计费用：5,000 人民币/月。
4.3 小计
食材成本总计：130,000 人民币/月
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5.市场推广成本
市场推广是吸引客户的重要手段。以下列举了一些常见的
市场推广渠道及其预计费用：
•
•
•
广告费用：20,000 人民币
社交媒体推广：15,000 人民币
促销活动：10,000 人民币
市场推广成本总计：45,000 人民币
6.其他费用
除了上述列举的费用之外，还有一些其他费用需要考虑。
以下是一些常见的费用项目及其预计费用：
•
•
•
水、电、气费：5,000 人民币
保险费：2,000 人民币
杂项费用（如清洁费、维护费）：3,000 人民币
其他费用总计：10,000 人民币/月
6
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7.总成本
将以上各项费用总计，可得到开饭店成本预算表的总成本：
•
•
•
•
•
人力资源成本：86,000 人民币/月
租金和设备成本：165,000 人民币
食材成本：130,000 人民币/月
市场推广成本：45,000 人民币
其他费用：10,000 人民币/月
总成本：436,000 人民币
8.结论
本文档提供了一份开饭店成本预算表的模板，旨在协助创
业者评估和控制开店成本。然而，请注意，以上成本仅为估计
值，实际成本可能因具体情况而有所不同。在实际操作过程中，
建议创业者根据实际情况进行调整和管理，以确保经济运营和
可持续发展。
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